Rohkost — Perfekte Gesundheit Blog

Gemüse wie Sauerkraut milchsauer einmachen – Anleitung und Tipps zum Haltbarmachen

Das Einmachen von Gemüse wie etwa Sauerkraut durch Fermentieren erfordert weder viel Einsatz noch viele Zutaten. Alles was man dafür braucht ist knackfrisches Gemüse, ein Einmachglas oder Gärtopf*, Salz, Wasser und Zeit. Den Rest der Arbeit erledigen nützliche Milchsäurebakterien. Fermentieren beziehungsweise „vergären“ oder auch „milchsäuern“ ist eine der ältesten, natürlichsten und umweltschonendsten Methoden um einerseits … Weiterlesen

Die 5 wichtigsten Küchengeräte für perfekte Gesundheit

Häufig werden wir von unseren Kunden gefragt, welches die wichtigsten Küchengeräte und Küchenhelfer im Zusammenhang mit einer gesunden Ernährung sind. Das Essverhalten heute hat sich zu vergangenen Zeiten grundlegend geändert. Die Arbeitsmobilität, in deren Folge immer weniger Mahlzeiten gemeinsam am häuslichen Mittagstisch eingenommen werden können, eine stetige Zunahme von Fertiggerichten in den Regalen der Supermärkte … Weiterlesen

Vitamix in der Vollwertkost-Praxis

Um es gleich vorauszuschicken: Ein Vitamix ist für mich als Vollwertlerin im Gegensatz zu einer Getreidemühle ein Luxusgegenstand. Ich kann superlecker essen, ohne dass ich einen Vitamix bemühen muss. Mir reichen auch ein Messer, eine Gabel, ein Löffel, um mir einen leckeren Salat zu machen. Rohkost ist also ohne Weiteres ohne einen Vitamix möglich. Für … Weiterlesen

Sedona Dörrgerät TESTSIEGER ETM Testmagazin 7 Dörrgeräte im Vergleichstest Heft 07/2012

Testsieger beim Dörrgeräte-Test vom ETM Testmagazin ist das Sedona Dörrgerät

Das ETM Testmagazin hat erneut Dörrgeräte getestet. Beim letzten Test (damals lautete der Name des Testmagazins noch emporio) im Jahr 2008 hat der Excalibur als Testsieger abgeschnitten. Dieses Mal landete das Sedona Dörrgerät mit 96,2% und der Note „sehr gut“ auf dem ersten Platz und ist damit der Testsieger unter den getesteten sieben Dörrgeräten. Auf … Weiterlesen

Gemüse-Gewürz mit dem Vitamix und Excalibur selber herstellen – Rezept-Anleitung

Heute möchten wir Ihnen ein Rezept von Nils Pischel vorstellen, er zeigt uns die Herstellung von Gemüse-Gewürz mit dem Vitamix und dem Excalibur Dörrgerät. Das Gemüse-Gewürz ist rein pflanzlich enthält kein Auszugs-Salz und keine Geschmacksverstärker, wie Mononatriumglutamat. Es besteht zu 100% aus Bio-Gemüse, ist also vegan und in Rohkost-Qualität, weil bei nur 40° C. getrocknet. Die Mischung … Weiterlesen

VitaMix TNC 5200 Mixer – Der Alleskönner ersetzt viele Küchengeräte

Der VitaMix TNC 5200 wurde 2007 eingeführt war eine der vielseitigsten Küchenmaschinen auf dem Markt. Sein kräftiger Motor zerkleinert sogar Eiswürfel ohne Probleme. Die Geschwindigkeitsregelung des VitaMix TNC 5200 ist das Geheimnis cremiger Suppen, Dressings und Saucen. Er lässt leckere grüne Smoothies, Säfte, Babynahrung, Nicecream und gefrorene Drinks frisch und innerhalb weniger Sekunden entstehen. Die Geschwindigkeit … Weiterlesen

Victoria Boutenko auf der Rohvolution über grüne Smoothies

Victoria Boutenko, die bekannte Rohkost-Autorin und Erfinderin der grünen Smoothies, gibt dem RohKoch Andreas Vollmert, auf ihrem ersten Rohvolution Besuch Auskunft darüber, wie sie und Ihre Familie (die bekannte Rawfamily aus den USA) trotz jahrelangem Praktizieren von Rohkost gesundheitlich nicht das Optimum erreicht hat und unzufrieden war. Victoria fand dann heraus, dass Schimpansen, die dem … Weiterlesen