Rohkost Kakaobohnen pur 2,5 kg

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Premium Rohkost Kakaobohnen der besonderen Art! Das Super Food der Inkas!... mehr

Das Super Food der Inkas mit mehr als 300 Vitalstoffen und reich an natürlichen Antioxidantien aus Sri Lanka

Premium Rohkost Kakaobohnen der besonderen Art!

Das Super Food der Inkas!

Herkunftsland: Peru
fermentiert
Rohkost-Qualität – ungeröstet!

Aus Peru. Die Rohkost Kakaobohnen werden von kleinbäuerlichen Familien liebevoll in Mischkulturen angebaut und handverlesen. Die natürliche Fermentation sorgt für das intensive, edle Aroma der Kakaobohnen. Der so entstandene facettenreiche Geschmack spricht für sich. Daher rösten wir die Bohnen nicht. Rohe Kakaobohnen sind nicht nur ideal zum Knabbern, mit ihnen lassen sich auch köstliche Kakaogetränke, Smoothies, Pudding und Eis zaubern. Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.

Rohkost-Qualität.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1746 / 417
Fett (g) 24,5
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 14,4
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 10,8
davon:
- Zucker (g) 8,7
Ballaststoffe (g)
Eiweiß (g) 19,8
Salz (g) < 0,1

Zutaten: Kakaobohnen pur, fermentiert

Rohkost-Qualität

Allergene:
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.

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Wodurch unterscheiden sich die Kakaobohnen pur von den Kakaobohnen mit Fruchtfleisch?

Bei unseren Kakaobohnen mit Fruchtfleisch handelt es sich um die Bohnen mit der weißen Haut direkt aus der Kakaoschote. Diese sind nicht fermentiert.

Die "Kakaobohnen pur" werden mit der Hand von der weißen Fruchthülle befreit und werden fermentiert. Die Kakaonibs werden aus diesen Bohnen durch Zerkleinerung hergestellt. Das Kakaopulver ist stark entölt, da hierfür die Kakaomasse getrennt wird in Kakaobutter und Kakaokuchen, der dann wieder zu Pulver gemahlen wird.

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