{"id":2154,"date":"2018-09-06T12:36:00","date_gmt":"2018-09-06T10:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/?p=2154"},"modified":"2024-08-18T09:23:02","modified_gmt":"2024-08-18T07:23:02","slug":"vitamix-a3500i-warum-ich-zur-ascent-series-upgrade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/vitamix-a3500i-warum-ich-zur-ascent-series-upgrade\/","title":{"rendered":"Vitamix A3500i – warum ich zur Ascent Series upgrade"},"content":{"rendered":"\n

Langj\u00e4hrige Vitamix Begeisterung<\/h2>\n\n\n\n

Seit 2006 bin ich nun zufriedener Vitamix<\/a> Besitzer, 10 Jahre mit dem Klassiker Vitamix TNC 5200, 2 Jahre mit dem Vitamix Pro 750.
Und seit 2018 nutze ich die neuste Modell-Generation der Ascent Series, den Vitamix A3500i<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Warum ich vom Vitamix Pro 750 zum A3500i gewechselt bin?<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr neue Rezept-Kreationen und Rezept-Videos wollte ich f\u00fcr den Perfekte Gesundheit Blog das Vitamix Modell der neuesten technischen Generation nutzen und das ist die Ascent Series. Obwohl die Funktionalit\u00e4t bei den schon l\u00e4nger am Markt erh\u00e4ltlichen Modellen, sowie den Vorg\u00e4nger- oder Auslaufmodellen, f\u00fcr die meisten Anwendungen nat\u00fcrlich vollkommen gegeben ist.<\/p>\n\n\n

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\"225<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Neben den zahlreichen Verbesserungen bei den Smart System Blenders gegen\u00fcber der Classic Blenders-Serie (Pro 300, Pro 750, TNC 5200 sowie dem abgespeckten Sondermodell Creations) auf die ich sp\u00e4ter noch eingehen werde, ist mein Hauptargument f\u00fcr den Wechsel zur Ascent Series<\/a> (A2300i, A2500i und A3500i) die M\u00f6glichkeit neben den gro\u00dfen Mixbeh\u00e4ltern auch endlich kleinere Beh\u00e4lter nutzen zu k\u00f6nnen, mit 225 ml und 600 ml Volumen. Der Einsatz der kleinen Beh\u00e4lter erlaubt es mir endlich auf den t\u00e4glich f\u00fcr die Zubereitung von z.B. Salatdressings oder Ingwer-Shots genutzten Mini-Blender zu verzichten, was Platz auf der Arbeitsplatte spart.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ich schon den besten Hochleistungsmixer besitze, dann macht es Sinn diesen auch f\u00fcr kleinste und kleine Mengen zu benutzen. Die Vitamix Ascent Series ist erstmalig mit einer Beh\u00e4ltererkennung (SELF-DETECT-Technologie) ausgestattet, das bedeutet, dass der Motorblock Informationen erh\u00e4lt, welcher Beh\u00e4lter gerade aufgesetzt wurde. Denn die volle Leistung w\u00e4re beim Arbeiten mit dem 225-ml-Beh\u00e4lter nat\u00fcrlich massiv \u00fcberdosiert.<\/p>\n\n\n\n

Warum die kleinen Mixbeh\u00e4lter f\u00fcr mich ein Gamechanger sind?<\/h3>\n\n\n
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F\u00fcr das t\u00e4gliche Salatdressing nutze ich momentan einen Mini-Mixer<\/a>, weil die sehr kleine Menge selbst f\u00fcr das Volumen des 0,9 Liter Nassbeh\u00e4lters vom Pro 750 deutlich zu gro\u00df ist. Das Grundrezept f\u00fcr die im Handumdrehen herzustellende Salatdressing ist denkbar simpel: N\u00fcsse nach Geschmack (Cashews oder auch Sonnenblumenkerne), Zitronensaft oder Essig, Wasser, und Salz (ich verwende am liebsten Himalaya-Salz) – dann noch nach Geschmack sofern gew\u00fcnscht Pfeffer, Peperoni und Knoblauch in etwa 30 Sekunden zu einer cremigen Salatsauce mixen und frisch \u00fcber den Salat geben. Die Dressing ist nicht nur vegan und je nach Zutaten roh, sondern auch \u00f6lfrei, frisch und vor allem sehr schnell zubereitet. Ich bin kein Freund davon einen halben Liter oder einen Liter Dressing zu machen und diesen dann im K\u00fchlschrank aufzubewahren. Nat\u00fcrlich ist die Dressing durch das Salz und den Zitronensaft bzw. Essig gek\u00fchlt ein paar Tage haltbar, aber frisch schmeckt es eben doch besser und hat sicher auch mehr Vitalstoffe. F\u00fcr solche Anwendungen liebe ich den 225 ml-Beh\u00e4lter f\u00fcr den A3500i. F\u00fcr kleine Haushalte finde ich au\u00dferdem den 600 ml-Beh\u00e4lter ideal f\u00fcr eine Portion (gr\u00fcne) Smoothies, den Ingwer Shot<\/a> oder eine schnelle Pflanzenmilch mit Kakao oder einen Protein-Shake. Die 600 ml Beh\u00e4lter durfte ich schon beim Testen des Vitamix S30 sch\u00e4tzen lernen. Fr\u00fcher habe ich den kompletten 2,0 Liter Beh\u00e4lter (das ist der Standard-Beh\u00e4lter mit dem der Blender ausgeliefert wird) mit gr\u00fcnen Smoothies zubereitet und einen Teil sofort und den Rest dann innerhalb der n\u00e4chsten 24 Stunden getrunken, auch davon bin ich inzwischen abgekommen. Einen Smoothie zuzubereiten ist in weniger als 5 Minuten erledigt, da macht es meines Erachtens nach wenig Sinn einen Vorrat f\u00fcr 24 oder 48 Stunden anzulegen, nicht nur wegen der Oxydation, sondern vor allem aus Geschmacksgr\u00fcnden. Wenn eine reife Banane im Smoothie enthalten ist dann geht die Reifung nach dem Mixen weiter und es kann dann am n\u00e4chsten Tag trotz K\u00fchlung schon grenzwertig sein. Die kleinen smarten Mix-Beh\u00e4lter sind f\u00fcr mich wie schon gesagt das Haupt-Argument, die die Mixer der Ascent Series so vielseitig machen.<\/p>\n\n\n\n

Neuer Deckel<\/h3>\n\n\n
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\"Vitamix<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Sehr angenehm finde ich, dass man durch den neuen transparenten Beh\u00e4lterdeckel den Mixvorgang von oben betrachten kann und den kr\u00e4ftigen Strudel (Vortex) sieht. Der Vortex ist \u00fcbrigens im Vitamix-Logo als Symbol zu erkennen. Das Str\u00f6mungsverhalten des Beh\u00e4lters erzeugt den Vortex, der Vitamix neben anderen Gr\u00fcnden zu einem der gr\u00f6\u00dften Hochleistungsmixer-Hersteller weltweit gemacht hat und f\u00fcr die Beliebtheit der Marke verantwortlich ist. <\/p>\n\n\n\n

Als sehr angenehm im Vergleich zu den Vorg\u00e4nger-Modellen (TNC 5200 oder Pro 750) empfinde ich auch das sichere Einrasten des Deckels beim Verschliessen, vor allem wenn darin hei\u00dfe Zutaten wie eine Suppe gemixt werden. Beim Aufsetzen des Deckels h\u00f6rt man ein deutliches und befriedigendes Klicken, das akustische Feedback mag wie eine Kleinigkeit erscheinen, aber wer bei den \u00e4lteren Modellen die Deckel aufgesetzt hat, wei\u00df genau wovon ich spreche.<\/p>\n\n\n

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Sp\u00fclmaschinenfeste Beh\u00e4lter<\/h3>\n\n\n\n

Die neuen Beh\u00e4lter sind auch allesamt geeignet f\u00fcr die Reinigung in der Sp\u00fclmaschine, auch wenn ich dieses Feature nur etwa alle 2-3 Wochen nutze, ist es bei etwas z\u00e4hen und klebrigen Zutaten sch\u00f6n den Beh\u00e4lter einfach gr\u00fcndlich in der Sp\u00fclmaschine zu reinigen.
Ein weiterer Vorteil der Ascent Series Modelle mit der Erg\u00e4nzung „i“, also bspw. A2500i oder A3500i, das „i“ steht f\u00fcr „intelligent“, ist einen Sicherheitsmechanismus, der das Einschalten des Blenders ohne korrekt aufgesetzten Deckel verhindert, was ein Sicherheitsmerkmal f\u00fcr Kinder darstellt, aber auch Erwachsene sch\u00fctzt, die bspw. vergessen den Deckel aufzusetzen und den gr\u00fcnen Smoothie dann von der K\u00fcchendecke und den W\u00e4nden abkratzen m\u00fcssen \ud83d\ude09
Das Design des Vitamix A3500i finde ich sehr gelungen, es handelt sich um ein Edelstahl-Geh\u00e4use mit einer zeitlosen Formensprache und auch das schwarze Touch-Display mit dem digitalen Drehrad in der Mitte sieht nicht nur edel aus, sondern ist auch sehr intuitiv bedienbar.

Preislich ist der A3500i wie die meisten Vitamix-Modelle in der oberen Liga angesiedelt, aber wie so oft im Leben hat Qualit\u00e4t eben ihren Preis. Man erh\u00e4lt mit einem Vitamix fast 100 Jahre Mixer-Know-How und das merkt man nicht nur bei der Bedienung, sondern auch beim Ergebnis. Die Smoothies sind so cremig und fein p\u00fcriert wie es nur m\u00f6glich ist. Das bedeutet, dass Smoothies sich so leicht trinken lassen wie ein Saft. Auch Suppen und Saucen werden unglaublich cremig. Au\u00dferdem sollte man beim Preis die lange Nutzungsdauer ber\u00fccksichtigen. Vor meinem Vitamix hatte ich mehrere Mixer und obwohl ich damit bestimmte Rezepte wie Nussbutter gar nicht erst probiert habe, war die Lebensdauer doch eher bescheiden bei durchg\u00e4ngig schlechteren Ergebnissen. Die Mixer der Ascent Series werden mit 10 Jahren Garantie angeboten, damit realtiviert sich der Preis, denn mindestens 10 Jahre Nutzung sind ohne weitere Ausgaben garantiert.<\/p>\n\n\n\n

Mein Fazit zum A3500i<\/h3>\n\n\n\n

Ich benutze den Vitamix A3500i jetzt seit mehr als zwei Jahren t\u00e4glich, \u00fcberwiegend f\u00fcr Smoothies und gr\u00fcne Smoothies, Nicrecream<\/a> und gelegentlich auch f\u00fcr Suppen und zur Herstellung von Pflanzenmilch (Nussmilch). Und wie bereits erw\u00e4hnt liebe ich die kleinen Mixbeh\u00e4lter<\/a> f\u00fcr die Herstellung von z.B. Salatdressings.<\/p>\n\n\n\n

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Ein Nachteil der Ascent Series ist, dass die „alten“ Mixbeh\u00e4lter – ich besitze noch einen 0,9 Liter Nass- und einen 0,9 Liter Trockenbeh\u00e4lter – nicht mit dem A3500 oder den anderen Ascent Modellen kompatibel sind. Au\u00dferdem sind einige in den USA erh\u00e4ltliche Smart Beh\u00e4lter und Zubeh\u00f6r (wie z.B. der Food Processor) noch nicht auf dem europ\u00e4ischen Markt erh\u00e4ltlich. Sobald weitere Ascent Beh\u00e4lter verf\u00fcgbar sind, werde ich diese hier im Blog vorstellen. Die kompatiblen Beh\u00e4lter bzw. Zubeh\u00f6r sind nachfolgend aufgelistet mit der Angabe, ob sie auf dem europ\u00e4ischen Markt bereits erh\u00e4ltlich sind.<\/p>\n\n\n\n