{"id":2992,"date":"2021-04-27T09:24:26","date_gmt":"2021-04-27T07:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/?p=2992"},"modified":"2026-06-02T12:21:04","modified_gmt":"2026-06-02T10:21:04","slug":"selleriesaft-entsafter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/selleriesaft-entsafter\/","title":{"rendered":"Bester Entsafter f\u00fcr Selleriesaft"},"content":{"rendered":"\n

Der beste Entsafter f\u00fcr das Entsaften von gr\u00fcnen S\u00e4ften wie Sellerie ist ein langsam drehender Entsafter, auch Slow Juicer<\/a> genannt. Entsafter mit einer oder zwei Press-Schnecken entziehen den Saft sanfter und langsamer aus dem Sellerie und erzeugen deutlich weniger Erw\u00e4rmung w\u00e4hrend des Entsaftungsvorgangs. Dadurch werden m\u00f6glichst viele der wertvollen N\u00e4hrstoffe aus dem Sellerie erhalten und gleichzeitig die Oxidation reduziert.<\/p>\n\n\n\n

Anthony William hat in Zusammenarbeit mit dem Entsafter-Hersteller Omega einen Entsafter f\u00fcr Selleriesaft<\/a> entwickelt, den MM900HDS Sellerie-Entsafter<\/strong>. Dieser Entsafter wurde speziell entwickelt, um so viel Saft wie m\u00f6glich aus Sellerie zu gewinnen. Da f\u00fcr eine Selleriesaft-Kur nach Williams bis zu einem halben Liter Selleriesaft empfohlen wird, ist ein Entsafter mit besonders hoher Saftausbeute empfehlenswert. Der Vorteil ist, dass du weniger Geld f\u00fcr den Stangensellerie ausgeben musst.<\/p>\n\n\n\n

-> Zur Liste der besten Entsafter f\u00fcr Selleriesaft<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Langsam drehende und kaltpressende Saftpressen entsaften den Sellerie mit nur minimaler W\u00e4rmeentwicklung. Zentrifugen-Entsafter erzeugen beim Entsaftungsvorgang im Gegensatz sehr viel Hitze und wirbeln viel Sauerstoff in den Saft ein, der Selleriesaft oxidiert und verliert schneller seinen N\u00e4hrwert. Der Omega MM900HDS arbeitet mit lediglich 80 Umdrehungen pro Minute was zu einer sehr geringen W\u00e4rmeentwicklung und minimaler Oxidation f\u00fchrt. Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiger und n\u00e4hrstoffreicherer Saft.<\/p>\n\n\n\n

Kaltpressende Entsafter zeichnen sich durch ein zweistufiges Entsaften aus. Der Saft wird im ersten Schritt durch Zerkleinern und im zweiten Schritt wird das Fruchtfleisch, bevor es ausgeworfen wird, ausgepresst. Das sorgt f\u00fcr eine h\u00f6here Saftausbeute, was am sehr trockenen Fruchtfleisch auch deutlich erkennbar ist. Der Omega MM900HDS verf\u00fcgt \u00fcber einen speziellen einstellbaren Entsaftungsvorsatz, der mit drei einstellbaren Druckeinstellungen, f\u00fcr ein maximales Auspressen sorgt. <\/p>\n\n\n\n

Ein weiterer Vorteil des MM900HDS Sellerie-Entsafters ist, dass er sehr leise arbeitet. Das macht ihn zum idealen Entsafter f\u00fcr die Zubereitung von Selleriesaft am Morgen – denn Selleriesaft sollte laut Anthony William<\/a> am besten morgens auf n\u00fcchternen Magen getrunken werden, ohne dabei andere Hausbewohner zu st\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n

\"Selleriesaft<\/figure>\n\n\n\n

Kann ich auch mit einem Zentrifugen-Entsafter Selleriesaft pressen?<\/h2>\n\n\n\n

Zentrifugalentsafter eignen sich zwar auch um Sellerie zu entsaften, aber sie pressen nicht so viel Saft aus und die S\u00e4fte erhalten nicht so viele N\u00e4hrstoffe. Aber auch der Selleriesaft, der in einem Zentrifugalentsafter hergestellt und sofort getrunken wird, hat immer noch positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Wenn m\u00f6glich sollte man aber, vor allem wenn man regelm\u00e4\u00dfig und \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum Selleriesaft trinken m\u00f6chte, einem Slow Juicer den Vorzug geben. Die bereits erw\u00e4hnten Vorteile sind die bessere Saftqualit\u00e4t und die h\u00f6here Saftausbeute, au\u00dferdem lassen sich mit einem Kaltpress-Entsafter neben Sellerie auch Obst, Gem\u00fcse, Blattgem\u00fcse, Kr\u00e4uter, Wildkr\u00e4uter, Sprossen und Salate entsaften, so dass du bei deinen Saft-Rezepten f\u00fcr mehr Abwechslung sorgen kannst.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcberlegungen bei der Auswahl eines Entsafters f\u00fcr Sellerie<\/h2>\n\n\n\n

Entsafter-Arten<\/h3>\n\n\n\n

Zentrifugen-Entsafter<\/h4>\n\n\n\n

Zentrifugal-Entsafter, auch Hochgeschwindigkeits-Entsafter genannt, zerkleinern Sellerie und andere Lebensmittel schnell mit einer Reihe von scharfen Z\u00e4hnen im Siebkorb. Um Fruchtfleisch und kleine Partikel zu entfernen, wird der Saft geschleudert und durch einen feinen Filter geleitet. Zentrifugalentsafter arbeiten am schnellsten von allen Entsaftern, sind aber sehr laut und w\u00e4hrend des Entsaftungsvorgangs entsteht durch die hohe Umdrehungszahl (bis zu 20.000 U\/min) viel Hitze. Dies f\u00fchrt zu Oxidation, was den N\u00e4hrstoffgehalt des Saftes verringert. Auch die Schaumbildung ist deutlich st\u00e4rker im Vergleich zu einem Slow Juicer. Zentrifugal-Entsafter sind in der Regel preiswerter als Slow Juicer.<\/p>\n\n\n\n

\"Entsafter<\/figure>\n\n\n\n

Entsafter mit einer Welle (Press-Schnecke)<\/h4>\n\n\n\n

Wer beim Entsaften etwas mehr Zeit zur Verf\u00fcgung hat und bereit ist etwas mehr auszugeben, f\u00fcr den sind langsam drehende Entsafter, sog. Slow Juicer, mit einer Welle die bessere Wahl um Selleriesaft herzustellen. Da sie mit einer deutlich niedrigeren Umdrehungszahl arbeiten (ca. 110 bzw. noch weniger) werden die S\u00e4fte einerseits nicht nennenswert erhitzt und vor allem kommt es nicht zu einer starken Oxidation. <\/p>\n\n\n\n

Slow Juicer produzieren eine bessere Saftqualit\u00e4t und pressen aus dem Stangensellerie auch mehr Saft aus als Zentrifugen-Entsafter.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Slow Juicer mit einer Welle sind in der Regel teurer als Zentrifugen-Entsafter. Durch die h\u00f6here Saftqualit\u00e4t und die geringere Oxidation l\u00e4sst sich der mit einem Slow Juicer gewonnene Selleriesaft auch l\u00e4nger aufbewahren, wenn nicht die gesamte Menge auf einmal getrunken werden soll.<\/p>\n\n\n\n

\"Die<\/figure>\n\n\n\n

Twin Gear Juicer \/ Slow Juicer mit Zwillings-Presswalzen<\/h4>\n\n\n\n

Diese Art von Entsafter verf\u00fcgt \u00fcber zwei Wellen bzw. Presswalzen, die den Sellerie zerkleinern, um den Saft zu extrahieren. Zwillingswalzen-Entsafter geh\u00f6ren zu den Ger\u00e4ten mit der h\u00f6chsten Saftausbeute, ohne das N\u00e4hrstoffprofil zu beeintr\u00e4chtigen. Wie die kaltpressenden Entsafter mit einer Welle sind sie aufgrund der geringen Umdrehungszahl auch deutlich leiser als Zentrifugen-Entsafter, erfordern aber teilweise ein gewisses Vorschneiden des Selleries, bevor er in den Schacht eingef\u00fchrt wird. Generell kann man sagen, dass Twin Gear Entsafter nicht nur die h\u00f6chste Saftausbeute liefern, sondern auch die h\u00f6chste Saftqualit\u00e4t. Es landen deutlich mehr Vitalstoffe im Saft, die bei anderen Entsafter-Arten teils im Trester entsorgt werden. Das nachfolgende Bild zeigen die \u00dcberlegenheit des Angel Juicers am Beispiel der Mineralien Magnesium und Calcium. Die zweite Grafik zeigt die Zwillings-Walzen (twin gear) mit ihrem dreistufigen Entsaftungsprinzip.<\/p>\n\n\n\n

\"Saftqualit\u00e4t<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Angel<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Vergleich der Entsafter-Typen und Vor- und Nachteile<\/h3>\n\n\n\n

Vielseitigkeit<\/h4>\n\n\n\n

Ein Vorteil bei der Anschaffung eines Slow Juicers ist die Vielseitigkeit bei der Herstellung von Rezepten wie Nussbutter und Nussmilch sowie von Babynahrung und sogar Nudeln. Slow Juicer sind auch besser geeignet um Saft aus chlorophyllhaltigen Lebensmitteln wie Blattgem\u00fcse oder Gr\u00e4sern zu gewinnen. Zentrifugalentsafter sind der am wenigsten vielseitige Entsaftertyp und eignen sich am besten f\u00fcr Apfelsaft<\/a>, Rote Bete Saft<\/a> oder Karottensaft<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00f6\u00dfe der Einf\u00fclltrichters<\/h4>\n\n\n\n

Je gr\u00f6\u00dfer der Einf\u00fclltrichter ist in den man den Sellerie in den Entsafter einf\u00fchrt, desto weniger Zeit verbringt man damit, ihn vorher zu zerkleinern. Slow Juicer haben meist schmalere Einf\u00fclltrichter, was etwas mehr Vorbereitungszeit beansprucht. Einige vertikale kaltpressende Entsafter haben mitunter sehr gro\u00dfe Einf\u00fclltrichter.<\/p>\n\n\n\n

Reinigung<\/h4>\n\n\n\n

Auch wenn das Saftpressen schnell von der Hand geht, kann die Reinigung eines Entsafters mit all seinen Einzelteilen zeitaufwendig sein. Der Entsafter muss nach jedem Gebrauch in seine Einzelteile zerlegt und gereinigt werden, um die Entwicklung von Bakterien zu vermeiden. Die meisten Teile lassen sich jedoch ohne die Nutzung einer B\u00fcrste unter flie\u00dfendem Wasser ganz einfach absp\u00fclen. Die Reinigung des Siebes beansprucht dabei in der Regel die meiste Zeit. Modelle, die komplett aus Edelstahl bestehen haben was die Reinigungszeit und Hygiene angeht einen gewissen Vorteil.<\/p>\n\n\n\n

Preise<\/h4>\n\n\n\n

Die Preise eines ordentlichen Zentrifugen-Entsafters betragen 100 \u2013 200 \u20ac. Kaltpressende Entsafter mit einer Presswalze starten bei ca. 350 \u20ac. Twin Gear Entsafter liegen zwischen 600 \u20ac und 1200 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

Welcher ist jetzt der beste Entsafter f\u00fcr Sellerie? Unser Fazit<\/h2>\n\n\n\n

Aufgrund unserer langj\u00e4hrigen Erfahrung im Bereich Entsafter (seit 2003) m\u00f6chten wir dir neben dem von Anthony William empfohlenen Entsafter noch ein paar Alternativen aufzeigen. Es gibt wie bereits erw\u00e4hnt zwei Typen kaltpressender Entsafter, die mit einer Welle und die mit zwei Wellen (Zwillingspresswalzen \/ Twin Gear). Zu den Entsaftern mit einer Welle geh\u00f6rt der von William empfohlene MM900HDS, der Omega 8228 oder auch der Sana 707 und 727. Zu den zweiwelligen Entsaftern geh\u00f6rt der Green Star von Tribest oder der Angel Juicer. Eine h\u00f6here Saftausbeute als beim MM900 kannst du nur beim Angel Juicer erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Der Preis-Leistungs-Sieger ist der von William empfohlene Omega MM900HDS, in der mittleren Preisklasse empfehlen wir wegen seiner hohen Saftausbeute, dem Design und dem Dauerlaufmotor den Sana 727. Der Testsieger, was die Saftausbeute als auch die Ger\u00e4tequalit\u00e4t betrifft, ist der Angel Juicer, leider ist er auch das mit Abstand teuerste Modell in unserem Vergleich. Da Staudensellerie vor allem in Bio-Qualit\u00e4t, zu den hochpreisigen Gem\u00fcsesorten z\u00e4hlt, macht sich ein effektiver Entsafter mit h\u00f6chstm\u00f6glicher Saftausbeute schon nach wenigen Monaten Nutzung im Geldbeutel bemerkbar. Die Vorteile eines hochwertigen Ger\u00e4tes im Vergleich zu einem Einsteiger-Modell sind aber nicht nur die h\u00f6here Ausbeute und die bessere Saftqualit\u00e4t, sondern auch das leichtere Handling. Dazu z\u00e4hlt die Bedienung, der Kraftaufwand beim Einf\u00fcllen der zu pressenden Lebensmittel, die Reinigung, aber auch die Haltbarkeit und Lebensdauer dieses K\u00fcchenger\u00e4tes.<\/p>\n\n\n\n

Mit dem Hurom H320N<\/a> haben wir erstmals einen vertikalen Slow Juicer in unsere „Sellerie-Entsafter“ Top-Liste aufgenommen. Dieses Ger\u00e4t ist ein hervorragender Allround-Entsafter, der von weichen und mehligem Pressgut bis zu hartem Pressgut wie Karotten oder Stangensellerie das gesamte Spektrum sehr gut abdeckt. Der H320N erreicht zwar nicht ganz die Saftausbeute der anderen hier empfohlenen Ger\u00e4te, ist aber \u00e4u\u00dferst einfach zu bedienen und zu reinigen wie du im Video unten sehen kannst. Saftkonsistenz, Farbintensit\u00e4t und das Aroma stehen den anderen Ger\u00e4ten in nichts nach.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Du bereits einen Zentrifugen-Entsafter dein eigen nennst, und mit dem Entsaften von Sellerie starten m\u00f6chtest, spricht nichts dagegen die ersten Schritte mit der Zentrifuge zu machen. Du kannst testen wie der Saft dir bekommt und ob das Trinken von Selleriesaft zu einer regelm\u00e4\u00dfigen Routine wird. Sollte der Selleriesaft fester Bestandteil deiner Ern\u00e4hrung werden, sind das unsere Empfehlungen f\u00fcr den passenden kaltpressenden Selleriesaft-Entsafter.<\/p>\n\n\n\n

Top-Entsafter f\u00fcr Selleriesaft<\/h2>\n\n\n\n

Die Reihenfolge stellt keine Wertung oder Ranking dar<\/u>, es handelt sich um unterschiedliche Entsafter-Typen.<\/p>\n\n\n\n

\"Omega<\/div>

Preis-Leistungs-Sieger<\/strong><\/h3><\/div>
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Omega Juicer in Zusammenarbeit mit dem Medical Medium (MM) Anthony William: Omega MM900HDS<\/a>
Update: Das neueste und verbesserte von Anthony William lizensierte Modell ist der Omega Juicers MM1500<\/a>.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

\"Angel<\/div>

H\u00f6chste Saftausbeute und beste Saftqualit\u00e4t<\/strong><\/h3><\/div>
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Effektive Zwillingswalzen, Ger\u00e4te-Ausf\u00fchrung in Edelstahl: Angel Juicer 5500\/7500\/8500<\/a><\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

\"Angel<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Der<\/div>

Beste vertikale Slow Juicer und Allrounder<\/strong><\/h3><\/div>
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Vertikale Slow Juicer der neuesten Generation, wie der Kuvings AUTO10<\/a> (gr\u00f6\u00dfte Saftkammer und dem klarsten Saft) und der Kuvings REVO830<\/a> (Saftausbeute identisch mit dem Omega MM900 bei leichterer Bedienung) sowie Hurom H320N<\/a> \/ H330P<\/a> und das neueste Easy Clean Modell Hurom H400<\/a>, eignen sich hervorragend f\u00fcr das Entsaften von Selleriesaft sowie alle anderen Obst- und Gem\u00fcses\u00e4fte.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

\"Sana<\/div>

Design-Schmuckst\u00fcck<\/strong><\/h3><\/div>
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mit Dauerlaufmotor: Sana 727 Supreme<\/a><\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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