{"id":4478,"date":"2023-04-18T16:34:18","date_gmt":"2023-04-18T14:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/?p=4478"},"modified":"2026-06-13T11:37:40","modified_gmt":"2026-06-13T09:37:40","slug":"gemuesesaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/gemuesesaft\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcsesaft: die 12 ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten + Rezepte"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gem\u00fcses\u00e4fte sind ein beliebtes Getr\u00e4nk f\u00fcr Gesundheitsbewusste, da sie eine einfache und leckere M\u00f6glichkeit bieten, den K\u00f6rper mit wertvollen N\u00e4hrstoffen zu versorgen. Das Entsaften von Gem\u00fcse mittels <a href=\"\/slow-juicer\">Slow Juicer<\/a> ist eine effektive Methode, um die Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme aus rohem Gem\u00fcse aufzunehmen, ohne gro\u00dfe Mengen an Ballaststoffen zu sich zu nehmen. Obwohl man auch im Supermarkt Gem\u00fcsesaft kaufen kann, ist es oft die bessere Wahl, den Saft selbst herzustellen, um sicherzustellen, dass nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten verwendet werden. Wir stellen dir die 12 ges\u00fcndesten Gem\u00fcsesorten zum Entsaften vor sowie einige k\u00f6stliche Gem\u00fcsesaftrezepte f\u00fcr jede Jahreszeit.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inhaltsverzeichnis<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#beste-gemuesesaefte\">Die beliebtesten Gem\u00fcses\u00e4fte:&nbsp;Die besten Gem\u00fcsesorten und Kombinationen zum Entsaften<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#gemuesesaft-rezepte\">Gem\u00fcsesaftrezepte f\u00fcr jede Jahreszeit<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fr\u00fchling<\/li>\n\n\n\n<li>Sommer<\/li>\n\n\n\n<li>Herbst<\/li>\n\n\n\n<li>Winter<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#gruene-gemuesesaefte\">Gr\u00fcne Gem\u00fcses\u00e4fte<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#gemuesesaft-vs-obstsaft\">Vergleich von Gem\u00fcsesaft mit Obstsaft<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#gemuesesaft-faq\">FAQ \u2013 Die h\u00e4ufigsten Fragen zum Thema Gem\u00fcsesaft<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#slow-juicer-fuer-gemuesesaft\">Frischer Gem\u00fcsesaft mit dem Slow Juicer<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#fazit\">Fazit<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 id=\"beste-gemuesesaefte\" class=\"wp-block-heading\">Die beliebtesten Gem\u00fcses\u00e4fte und Kombinationen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Entsaften von Gem\u00fcse ist eine einfache M\u00f6glichkeit, um mehr N\u00e4hrstoffe in deine Ern\u00e4hrung zu integrieren. Hier sind die 12 besten und beliebtesten Gem\u00fcsesorten zum Entsaften:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/karottensaft\/\">Karottensaft<\/a><\/strong>:&nbsp;Karotten enthalten viel Vitamin A, Biotin und Kalium. Sie sind auch reich an Carotinoiden. Studien deuten darauf hin, dass sie einen positiven Einflu\u00df auf die Augen- und Herzgesundheit haben k\u00f6nnen.<br>Dazu&nbsp;passen gut: \u00c4pfel, Orangen, Ananas, Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/selleriesaft\/\">Selleriesaft<\/a><\/strong>:&nbsp;Sellerie ist reich an den Vitaminen A, K und C sowie wertvollen Antioxidantien.<br>Dazu&nbsp;passen gut: Zitronen, \u00c4pfel, Ingwer, Gurke<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/tomatensaft\/\">Tomatensaft<\/a><\/strong>: Tomaten sind reich an Vitamin C, Kalium, Fols\u00e4ure und Lycopin, wertvollen N\u00e4hrstoffen, die eine wichtige Rolle f\u00fcr die Gesundheit des K\u00f6rpers spielen k\u00f6nnen.<br>Dazu&nbsp;passen gut: Karotten, Sellerie, Gurken, Rote Bete<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gurkensaft<\/strong>:&nbsp;Gurken sind reich an Kalium, Mangan, Vitamin K und Vitamin C. Sie eignen sich gut zur Fl\u00fcssigkeitsversorgung.<br>Dazu&nbsp;passen gut: Apfel, Ananas, Wassermelone, Minze, Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/rote-bete-saft\/\">Rote-Bete-Saft<\/a><\/strong>:&nbsp;Rote Beete enth\u00e4lt verschiedene N\u00e4hrstoffe wie Mangan, Kalium, Fols\u00e4ure und Nitrate, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.<br>Dazu&nbsp;passen gut: \u00c4pfel, Orangen, Sellerie, Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/kohlsaft\/\">Kohlsaft<\/a><\/strong>: Kohl ist ein n\u00e4hrstoffreiches Kreuzbl\u00fctlergem\u00fcse, das reich an Vitamin K und C ist.<br>Dazu&nbsp;passen gut: \u00c4pfel, Karotten, Orangen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Spinatsaft<\/strong>:&nbsp;Spinat ist reich an Vitaminen A und C, Antioxidantien und Nitraten. <br>Dazu&nbsp;passen gut: \u00c4pfel, Gurken, Zitrone, Karotten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Brokkoli-Saft<\/strong>: Brokkoli enth\u00e4lt Kalium sowie die Vitamine A, B6 und C. Es enth\u00e4lt auch Antioxidantien wie Kaempferol.<br>Dazu&nbsp;passen gut: \u00c4pfel, Karotten, Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mangoldsaft<\/strong>: Mangold ist reich an den Vitaminen A und C. <br>Dazu&nbsp;passen gut: Rote Bete, \u00c4pfel, Mango<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/ingwer-shot\/\">Ingwersaft<\/a><\/strong>: Ingwer hat entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften und kann helfen, \u00dcbelkeit und Verdauungsprobleme zu reduzieren.<br>Dazu&nbsp;passen gut: Zitronen, Spinat, Minze, Rote Bete<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/weizengrassaft-entsafter\/\">Weizengrassaft<\/a><\/strong>: Weizengras geh\u00f6rt zu den essbaren&nbsp;S\u00fc\u00dfgr\u00e4sern und enth\u00e4lt 17 Aminos\u00e4uren sowie Eisen, Phosphor, Magnesium, Kupfer und Chlorophyll. <br>Dazu&nbsp;passen gut: M\u00f6hren, \u00c4pfel, Trauben, Orangen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Petersiliensaft<\/strong>: Obwohl Petersilie&nbsp;oft nur als K\u00fcchenkraut und Garnitur betrachtet wird, ist ein hervorragendes Gem\u00fcse zum Entsaften. Frische Petersilie ist besonders reich an den Vitaminen A, K und C, die zu&nbsp;ihrer gesundheitlichen Wirkung beitragen k\u00f6nnen.<br>Dazu&nbsp;passen gut: Spinat, Karotten, \u00c4pfel<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nat\u00fcrlich gibt es noch mehr Gem\u00fcsesorten, Gr\u00e4ser, Kr\u00e4uter und dunkelgr\u00fcne Blattgem\u00fcse. Vor allem Wildkr\u00e4uter, wie L\u00f6wenzahn oder <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/brennnessel-das-verkannte-wunderkraut\/\">Brennnesseln <\/a>sind eine tolle Zutat f\u00fcr jeden Gem\u00fcsesaft. Experimentiere&nbsp;mit verschiedenen Kombinationen, um deinen pers\u00f6nlichen Lieblingsgem\u00fcsesaft zu finden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"gemuesesaft-rezepte\" class=\"wp-block-heading\">Gem\u00fcsesaftrezepte f\u00fcr jede Jahreszeit<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fr\u00fchling<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Spargel-Spinat-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Spargel<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Spinat<\/li>\n\n\n\n<li>1 Apfel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Karotte-Ingwer-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Karotten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Apfel<\/li>\n\n\n\n<li>1 St\u00fcck Ingwer (2-3 cm)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sommer<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gurken-Melonen-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Gurke<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Honigmelone<\/li>\n\n\n\n<li>1 Limette<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Tomaten-Paprika-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Gurke<\/li>\n\n\n\n<li>1 Karotte<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Herbst<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rote-Bete-Sellerie-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Rote Bete<\/li>\n\n\n\n<li>3 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n\n<li>1 Apfel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Karotte<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Fenchel-Ingwer-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Fenchel<\/li>\n\n\n\n<li>1 St\u00fcck Ingwer (2-3 cm)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Apfel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Karotte<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Winter<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Feldsalat-Karotten-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g Rosenkohl<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Karotten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Apfel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00fcnkohl-Orangen-Saft\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Gr\u00fcnkohl<\/li>\n\n\n\n<li>2 Orangen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Apfel<br><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 id=\"gruene-gemuesesaefte\" class=\"wp-block-heading\">Gr\u00fcne Gem\u00fcses\u00e4fte<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/gruene-saefte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gr\u00fcne Gem\u00fcses\u00e4fte<\/a> sind vermutlich nicht jedermanns Lieblingssaft, aber ihre gesundheitlichen Vorteile \u00fcbersteigen bei weitem ihren Geschmack. Chlorphyllhaltige Gr\u00fcnpflanzen wie Gurken, Sellerie, Gr\u00fcnkohl, Weizengras und Spinat sind besonders nahrhaft und reich an Vitalstoffen. Um den Geschmack zu verbesseren, kannst du diese Saftzutaten mit Obst, wie z.B. \u00c4pfeln oder Orangen, kombinieren, das ergibt einen angenehmen s\u00fc\u00dferen Geschmack und liefert dir einen gut ausbalancierten Detox-Saft. Mit diesem Rezept kannst du sowohl nahrhafte als auch k\u00f6stliche gr\u00fcne S\u00e4fte zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gruener-saft.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"664\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gruener-saft.jpg\" alt=\"Gr\u00fcner Gem\u00fcsesaft\" class=\"wp-image-4493\" title=\"Gr\u00fcner Gem\u00fcsesaft\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gruener-saft.jpg 1000w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gruener-saft-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gruener-saft-768x510.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"gemuesesaft-vs-obstsaft\" class=\"wp-block-heading\">Vergleich von Gem\u00fcsesaft mit Obstsaft<\/h2>\n\n\n\n<table id=\"tablepress-8\" class=\"tablepress tablepress-id-8\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\"><strong>Merkmal<\/strong><\/th><th class=\"column-2\"><strong>Obsts\u00e4fte<\/strong><\/th><th class=\"column-3\"><strong>Gem\u00fcses\u00e4fte<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Hauptbestandteil<\/td><td class=\"column-2\">Obst<\/td><td class=\"column-3\">Gem\u00fcse<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Geschmack<\/td><td class=\"column-2\">S\u00fc\u00df, fruchtig<\/td><td class=\"column-3\">Salzig, erdig, Wurzelgem\u00fcse teils s\u00fc\u00df<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Farbe<\/td><td class=\"column-2\">Hell<\/td><td class=\"column-3\">Dunkel <\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">Zucker- und Kaloriengehalt<\/td><td class=\"column-2\">Hoch<\/td><td class=\"column-3\">Niedrig (etwas mehr haben Wurzelgem\u00fcse wie Karotten oder Rote Bete)<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">Vitamingehalt<\/td><td class=\"column-2\">Hoch<\/td><td class=\"column-3\">Hoch<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">Ballaststoffgehalt<\/td><td class=\"column-2\">Niedrig<\/td><td class=\"column-3\">Hoch<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">Mineraliengehalt<\/td><td class=\"column-2\">Niedrig<\/td><td class=\"column-3\">Hoch<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-9\">\n\t<td class=\"column-1\">Gesundheitsvorteile<\/td><td class=\"column-2\">Reich an Antioxidantien, Vitamin C und anderen N\u00e4hrstoffen<\/td><td class=\"column-3\">Reich an Ballaststoffen, Mineralien und Phyton\u00e4hrstoffen<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-10\">\n\t<td class=\"column-1\">S\u00e4uregehalt<\/td><td class=\"column-2\">Hoch<\/td><td class=\"column-3\">Niedrig<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-11\">\n\t<td class=\"column-1\">Glyk\u00e4mischer Index<\/td><td class=\"column-2\">Hoch<\/td><td class=\"column-3\">Niedriger<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-12\">\n\t<td class=\"column-1\">Oxals\u00e4uregehalt<\/td><td class=\"column-2\">Gering<\/td><td class=\"column-3\">Variiert, Einige Gem\u00fcsesorten wie Spinat, Mangold und Rote Bete haben einen hohen Oxals\u00e4uregehalt, der zu Nierensteinen f\u00fchren kann. <\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-13\">\n\t<td class=\"column-1\">Nitratgehalt<\/td><td class=\"column-2\">Gering<\/td><td class=\"column-3\">Variiert, Einige Gem\u00fcsesorten wie Rote Bete, Karotten und Sellerie enthalten hohe Mengen an Nitraten, die im K\u00f6rper in Nitrit umgewandelt werden k\u00f6nnen.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n<h2 id=\"gemuesesaft-faq\" class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 Die h\u00e4ufigsten Fragen zum Thema Gem\u00fcsesaft<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ist Gem\u00fcsesaft wirklich so gesund?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, Gem\u00fcsesaft ist sehr gesund, da er eine gute Quelle f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe ist. Au\u00dferdem kann er helfen, den K\u00f6rper zu entgiften und das Immunsystem zu st\u00e4rken. Bitte verwende Gem\u00fcsesaft&nbsp;als Erg\u00e4nzung und nicht als Ersatz f\u00fcr das ganze Gem\u00fcse, denn im Saft fehlen bestimmte N\u00e4hrstoffe, die an die Ballaststoffe gebunden sind. Bestimmte Gem\u00fcse enthalten auch Stoffe, die in gr\u00f6\u00dferen Mengen probematisch sein k\u00f6nnen, z.B. Oxalate (Spinat), Natrium (Stangensellerie) oder Zucker (Rote Bete oder Karotten) enthalten. Deswegen solltest du, abgesehen von eventuellen Allergien, den Konsum am besten mit deinem Arzt besprechen, vor allem wenn du planst gr\u00f6\u00dfere Mengen in deine Ern\u00e4hrung zu integrieren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welcher Gem\u00fcsesaft ist am ges\u00fcndesten?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist schwer&nbsp;zu sagen, welcher Gem\u00fcsesaft am ges\u00fcndesten ist, aber zu den Top 5-Gem\u00fcsesorten bezogen auf ihren N\u00e4hrstoffgehalt bzw. ihre positive gesundheitliche Wirkung geh\u00f6ren sicherlich Gr\u00fcnkohl, Stangensellerie, Rote Bete, Brokkoli und Tomaten. Wir empfehlen dir allerdings die gesamte Gem\u00fcsepallette zu nutzen und dich nicht zu sehr auf eine Sorte zu fixieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-rote-bete-saft.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-rote-bete-saft.jpg\" alt=\"Rote-Bete-Saft\" class=\"wp-image-4495\" title=\"Rote-Bete-Saft\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-rote-bete-saft.jpg 1000w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-rote-bete-saft-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-rote-bete-saft-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-rote-bete-saft-500x375.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum ist selbst gemachter Gem\u00fcsesaft besser als&nbsp;gekaufter Saft in der Flasche oder Tetrapak?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Auswahl an Gem\u00fcses\u00e4ften im Supermarkt oder Bioladen ist gro\u00df. Es gibt jedoch gute Gr\u00fcnde zum Selberpressen. Denn gekaufte S\u00e4fte sind in der Regel&nbsp;pasteurisiert oder ultrahocherhitzt, was bedeutet, dass viele wertvolle N\u00e4hrstoffe wie z.B. hitzeempfindliche Vitamine und Enzyme verloren gehen. Au\u00dferdem kann es sein, dass Aroma- oder Farbstoffe zugesetzt wurden, oder f\u00fcr einen s\u00fc\u00dferen Geschmack Industriezucker beigef\u00fcgt wurde. Selbst gepresster Gem\u00fcsesaft ist roh, er ist frisch und er enth\u00e4lt nur die Lebensmittel, die du in den Slow Juicer gegeben hast. Wenn du saisonal einkaufst und einen Entsafter mit einer guten Saftausbeute verwendest, dann ist selbst gemachter Saft h\u00e4ufig auch kosteng\u00fcnstiger als der aus dem Laden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sind Gem\u00fcse-Smoothies besser als Gem\u00fcses\u00e4fte?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Smoothies haben den Vorteil, dass sie das gesamte Gem\u00fcse, also auch die Faserstoffe enthalten. Faserstoffe ern\u00e4hren&nbsp;unser Mikrobiom (unsere guten Darmbakterien) und sorgen au\u00dferdem f\u00fcr eine lang anhaltende S\u00e4ttigung. S\u00e4fte im Gegenzug enthalten einen deutlich geringeren Anteil an Faserstoffen, sind daf\u00fcr aber leichter trinkbar und auch leichter verdaulich. Au\u00dferdem ziehen die meisten Menschen einen Gem\u00fcsesaft einem Gem\u00fcsesmoothie vor. Du kannst das auch ganz einfach probieren indem du z.B. ein paar M\u00f6hren zusammen mit Wasser im Mixer zum Smoothie verarbeitest und die selbe Menge an M\u00f6hren mit dem Slow Juicer. Schaue dir zu diesem Thema bitte unseren Beitrag &#8222;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/entsafter-oder-mixer\/\">Entsafter oder Mixer<\/a>&#8220; an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie oft sollte man Gem\u00fcsesaft trinken?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du kannst jeden Tag ein Glas Gem\u00fcsesaft trinken, um die empfohlene t\u00e4gliche Menge an Gem\u00fcse zu erreichen. Aber wir empfehlen neben dem Saft auch den t\u00e4glichen Verzehr des ganzen Gem\u00fcses.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wann sollte man Gem\u00fcsesaft am besten trinken?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie bei allen S\u00e4ften empfehlen wir das Trinken von S\u00e4ften am besten morgens auf n\u00fcchternen Magen, wenn das nicht m\u00f6glich ist 1 Stunde vor oder 2 Stunden nach der letzten Mahlzeit. So stellst du sicher, dass der Saft am besten und einfachsten verdaut werden kann und du den gr\u00f6\u00dften gesundheitlichen Nutzen hast.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kann man Gem\u00fcsesaft einfrieren?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, man kann Gem\u00fcsesaft sowie <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/die-10-gesuendesten-obstsaefte\/\">Obstsaft<\/a> einfrieren. Allerdings kann das Einfrieren einige N\u00e4hrstoffe zerst\u00f6ren, daher empfehlen wir den Saft frisch direkt nach der Herstellung zu trinken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kann man den Saft mit Fr\u00fcchten kombinieren?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, man kann den Gem\u00fcsesaft mit Fr\u00fcchten kombinieren, um ihn s\u00fc\u00dfer zu machen. Der Liste oben kannst du entnehmen, welches Obst besonders gut zum jeweiligen Gem\u00fcse passt. Allerdings solltest du darauf achten den Gem\u00fcseanteil immer h\u00f6her zu halten als den Obstanteil,&nbsp;also nicht zu viel Obst zu verwenden, weil Obst viel Fruchtzucker enth\u00e4lt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie lange kann man den Saft aufbewahren?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gem\u00fcsesaft sollte am besten sofort nach dem Pressen getrunken werden. Wenn man ihn aufbewahren muss, sollte er innerhalb von 24 Stunden im K\u00fchlschrank verbraucht werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kann man Gem\u00fcsesaft als Mahlzeitenersatz trinken?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist m\u00f6glich, Gem\u00fcsesaft als Mahlzeitenersatz zu trinken, aber es ist wichtig, darauf zu achten, dass du bei den restlichen Mahlzeiten gen\u00fcgend Proteine und gesunde Fette zu dir nimmst. Besser ist es eine Zwischenmahlzeit mit einem Saft zu ersetzen. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kann man mit Gem\u00fcsesaft abnehmen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viele Menschen fragen sich, ob Gem\u00fcses\u00e4fte geeignet sind, um Gewicht zu verlieren. Die Antwort ist: Gem\u00fcsesaft kann als Bestandteil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung helfen, das Abnehmen zu unterst\u00fctzen, da er kalorienarm und reich an N\u00e4hrstoffen ist. Gem\u00fcsesaft enth\u00e4lt&nbsp;Vitamine, Mineralstoffe und einen gewissen Teil der Ballastsstoffe, die wichtig f\u00fcr unsere Gesundheit sind und helfen k\u00f6nnen, das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl zu erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie bei den meisten Di\u00e4ten muss man aber sagen, dass Gem\u00fcsesaft allein nicht ausreicht, um Gewicht zu verlieren. Eine ausgewogene und vielf\u00e4ltige Ern\u00e4hrung und regelm\u00e4\u00dfige k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t sind weitere wichtige Faktoren beim Abnehmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du solltest auch den Zuckergehalt von Gem\u00fcses\u00e4ften ber\u00fccksichtigen, da einige Gem\u00fcsesorten, wie z.B. Karotten oder Rote Bete&nbsp;einen h\u00f6heren Zuckergehalt aufweisen und daher in moderaten Ma\u00dfen genossen werden sollten. Wenn du&nbsp;Gem\u00fcsesaft zum Abnehmen einsetzten m\u00f6chtest, kannst du besonders kalorienarme Sorten ausw\u00e4hlen, dazu z\u00e4hlen z.B. Sellerie oder Gurken, aber auch Tomaten und Gr\u00fcnkohl. Au\u00dferdem solltest du die S\u00e4fte frisch herstellen und bei Mischs\u00e4ften aus Gem\u00fcse und Obst den Obstanteil nicht zu hoch ansetzen. Viele Menschen ersetzten eine Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit durch einen frisch gepressten Gem\u00fcsesaft, auch das kann eine gute Strategie sein.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gurkensaft.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gurkensaft.jpg\" alt=\"Gurkensaft ist ein guter Gem\u00fcsesaft zum Abnehmen\" class=\"wp-image-4497\" title=\"Gurkensaft ist ein guter Gem\u00fcsesaft zum Abnehmen\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gurkensaft.jpg 1000w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gurkensaft-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-gurkensaft-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie viel Gem\u00fcse braucht man f\u00fcr ein Glas Saft?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Faustregel kann man sagen, dass man f\u00fcr ein 250 ml Glas Saft etwa 500 g Gem\u00fcse ben\u00f6tigt. Je nach Effektivit\u00e4t des Entsafters und dem Faserstoffanteil des Gem\u00fcses kann die Saftmenge aus 500 g Ausgangsmaterial aber auch 300 oder sogar 400 ml betragen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum sollte man&nbsp;einen Slow Juicer benutzen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Slow Juicer ist ein Entsafter, der das Gem\u00fcse langsam&nbsp;zerkleinert und den Saft vorsichtig auspresst, um so viele N\u00e4hrstoffe wie m\u00f6glich zu erhalten. Die Saftqualit\u00e4t ist im Vergleich zum Zentrifugen-Entsafter besser, weil der Saft weniger erhitzt wird und es auch zu einer etwas geringeren Oxidation kommt. Bestimmte Lebensmittel, wie Kr\u00e4uter oder auch Gr\u00e4ser lassen sich auch mit einem Zentrifugen-Entsafter nicht auspressen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kann man Gem\u00fcsesaft auch ohne Entsafter herstellen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, du kannst Gem\u00fcsesaft auch ohne Entsafter herstellen. Dazu ben\u00f6tigst du einen <a href=\"\/mixer\">Mixer<\/a> und ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel. Wasche das Gem\u00fcse gr\u00fcndlich und schneide es in kleine St\u00fccke. Gib das Gem\u00fcse in den Mixer und f\u00fcge nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um das Mixen zu erleichtern. Mixe das Gem\u00fcse so lange, bis es vollst\u00e4ndig zerkleinert ist. Gie\u00dfe den Saft durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel, um die Fasern und St\u00fccke zu entfernen. Dr\u00fccke den Saft aus dem Sieb oder dem Beutel in ein Glas. Bitte beachte, dass das Entsaften mit einem Entsafter den Vorgang deutlich erleichtert und eine h\u00f6here Saftausbeute liefert, insbesondere bei faserigem Gem\u00fcse wie Karotten und Sellerie. F\u00fcr das effektive Aufbrechen der Zellfasern ist ein Hochleistungsmixer wie z.B. ein <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/vitamix-e310\">Vitamix E310<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/bianco-di-puro-verde-hochleistungsmixer\">Bianco Verde<\/a> besser geeignet als ein handels\u00fcblicher K\u00fcchenmixer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><video autoplay=\"\" loop=\"\" style=\"width: 100%; height: auto;\">\n  <source src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/gemuesesaft-im-mixer-vitamix-e310.mp4\" type=\"video\/mp4\">\n  Ihr Browser unterst\u00fctzt das Video-Tag nicht.\n<\/video><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"slow-juicer-fuer-gemuesesaft\" class=\"wp-block-heading\">Die besten Slow Juicer f\u00fcr Gem\u00fcsesaft<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der beste Weg, um frischen Gem\u00fcsesaft zu erhalten&nbsp;ist mittels&nbsp;Slow Juicer. Ein Slow Juicer zerkleinert das Gem\u00fcse langsam und schonend und dr\u00fcckt dann den Saft aus, wodurch m\u00f6glichst viele N\u00e4hrstoffe erhalten bleiben. Im Vergleich zu einem herk\u00f6mmlichen Entsafter, der das Gem\u00fcse nach dem Zentrifugal-Prinzip schnell zerkleinert, produziert ein Slow Juicer weniger Hitze und Schaum und sorgt so f\u00fcr einen qualitativ hochwertigeren Saft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du dir einen Slow Juicer zulegen m\u00f6chtest, solltest du darauf achten, dass er einfach zu reinigen ist und eine hohe Saftausbeute hat. Hier sind unsere <strong>Top 3 Entsafter-Empfehlungen f\u00fcr Gem\u00fcses\u00e4fte<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"\/kuvings-auto10\">Kuvings AUTO10<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/hurom-h400\">Hurom H400<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/hurom-h70st\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">H70ST<\/a>: Diese Entsafter sind nicht nur leistungsstark, sondern auch besonders einfach zu bedienen, weil sie das Gem\u00fcse selbst\u00e4ndig einziehen, zerkleinern und entsaften, auch die Reingung ist schnell erledigt.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/entsafter\/angel-juicer\/\">Angel Juicer<\/a>: Der Angel Juicer ist ein horizontaler Twin-Gear Slow Juicer, der f\u00fcr seine hervorragende Saftausbeute und die bestm\u00f6gliche Saftqualit\u00e4t bekannt ist.<strong> F\u00fcr Gem\u00fcses\u00e4fte und gr\u00fcne S\u00e4ften wirst du keinen besseren Entsafter auf dem Markt finden<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/sana-juicer-707\">Sana Juicer 707<\/a>: F\u00fcr eine noch effizientere Saftausbeute hat Sana den beliebten Entsafter weiter verbessert und einen neuen Einsatz speziell f\u00fcr Selleriesaft entwickelt. Dieser sorgt f\u00fcr maximale Ergebnisse und ist ab sofort fester Bestandteil des regul\u00e4ren Lieferumfangs. Damit ist der Sana 707 das ideale Ger\u00e4t f\u00fcr Gem\u00fcse- und <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/selleriesaft-entsafter\/\">Selleries\u00e4fte<\/a>, eignet sich aber nat\u00fcrlich ebenso hervorragend f\u00fcr das Entsaften von Fr\u00fcchten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/kuvings-auto10\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"572\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Kuvings-AUTO10S-WM-Aktion-2026-PGS-1024x572.webp\" alt=\"Spare mit unserem Code &quot;SIMON10&quot; beim Kauf des Bestsellers Kuvings AUTO10S satte 150 \u20ac - Aktion g\u00fcltig bis 19.07.26 oder solange Vorrat reicht\" class=\"wp-image-7218\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Kuvings-AUTO10S-WM-Aktion-2026-PGS-1024x572.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Kuvings-AUTO10S-WM-Aktion-2026-PGS-300x167.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Kuvings-AUTO10S-WM-Aktion-2026-PGS-768x429.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Kuvings-AUTO10S-WM-Aktion-2026-PGS.webp 1376w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/angel-juicer-7500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/angel-juicer-7500-rabatt-aktion-wm-2026-1024x576.webp\" alt=\"Angel Juicer 7500 jetzt mit 470 \u20ac Rabatt f\u00fcr nur 1079\u20ac mit unserem Rabattcode nur bis 31.07.26 oder solange Vorrat reicht\" class=\"wp-image-7257\" title=\"Angel Juicer 7500 jetzt mit 470 \u20ac Rabatt f\u00fcr nur 1079\u20ac mit unserem Rabattcode nur bis 31.07.26 oder solange Vorrat reicht\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/angel-juicer-7500-rabatt-aktion-wm-2026-1024x576.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/angel-juicer-7500-rabatt-aktion-wm-2026-300x169.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/angel-juicer-7500-rabatt-aktion-wm-2026-768x432.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/angel-juicer-7500-rabatt-aktion-wm-2026-1536x864.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/angel-juicer-7500-rabatt-aktion-wm-2026-480x270.webp 480w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/angel-juicer-7500-rabatt-aktion-wm-2026.webp 1672w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/selleriesaft-im-glas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"429\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/selleriesaft-im-glas.jpg\" alt=\"Sellerie-Gem\u00fcsesaft-Rezept mit dem Slow Juicer Hurom H320N\" class=\"wp-image-3318\" title=\"Sellerie-Gem\u00fcsesaft-Rezept mit dem Slow Juicer Hurom H320N\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/selleriesaft-im-glas.jpg 750w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/selleriesaft-im-glas-300x172.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sellerie-Gem\u00fcsesaft-Rezept mit dem Slow Juicer Hurom H320N<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"fazit\" class=\"wp-block-heading\">Unser Fazit<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du ausreichend frisches&nbsp;Gem\u00fcse und einen Slow Juicer daheim hast, bist du immer nur 5 Minuten von einem n\u00e4hrstoffreichen Gem\u00fcsesaft entfernt. Deine frisch gepressten S\u00e4fte enthalten keinen zugesetzten Zucker, keine Aroma- oder Konservierungsstoffe und sie haben Rohkost-Qualit\u00e4t.&nbsp;<br>Du hast die volle Kontrolle \u00fcber die Inhaltsstoffe und kannst genau die Zutaten w\u00e4hlen, die deinem Geschmack und deinen Bed\u00fcrfnissen entsprechen. Und das Beste daran: Selbstgemachter kalorienarmer Gem\u00fcsesaft schmeckt nicht nur fantastisch, sondern kann auch noch deine Gesundheit verbessern. Insgesamt ist Gem\u00fcsesaft eine leckere und gesunde M\u00f6glichkeit, mehr Gem\u00fcse in deine Ern\u00e4hrung zu integrieren. Mit den oben genannten Rezepten und Tipps kannst du leicht selbst zu Hause k\u00f6stlichen und kalorienarmen Veggie-Saft herstellen und von all seinen gesundheitlichen Vorteilen profitieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bist du mehr der Gem\u00fcsesaft- oder der Obstsaft-Typ? Was ist dein Lieblings-Gem\u00fcsesaft?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bitte beachte: Dieser Beitrag dient ausschlie\u00dflich <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/gesundheitsbezogene-aussagen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Informationszwecken<\/a> und ist nicht als medizinischer Rat gedacht. Bitte konsultiere deinen Arzt f\u00fcr Empfehlungen in Bezug auf deine individuelle Gesundheits- und Ern\u00e4hrungssituation. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gem\u00fcses\u00e4fte sind ein beliebtes Getr\u00e4nk f\u00fcr Gesundheitsbewusste, da sie eine einfache und leckere M\u00f6glichkeit bieten, den K\u00f6rper mit wertvollen N\u00e4hrstoffen zu versorgen. Das Entsaften von Gem\u00fcse mittels Slow Juicer ist eine effektive Methode, um die Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme aus rohem Gem\u00fcse aufzunehmen, ohne gro\u00dfe Mengen an Ballaststoffen zu sich zu nehmen. 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