{"id":7758,"date":"2026-11-09T16:58:51","date_gmt":"2026-11-09T14:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/?p=7758"},"modified":"2026-11-11T01:15:43","modified_gmt":"2026-11-10T23:15:43","slug":"ingwer-kurkuma-shot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/ingwer-kurkuma-shot\/","title":{"rendered":"Ingwer-Kurkuma-Shot selber machen \u2013 Rezept mit Apfel &#038; Orange"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frischer Ingwer, leuchtend gelber Kurkuma, saftige \u00c4pfel und ein Hauch Zitrone: Dieser selbstgemachte&nbsp;<strong>Ingwer-Kurkuma-Shot<\/strong>&nbsp;bringt intensive Farbe und einen angenehm fruchtig-scharfen Geschmack ins Glas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingwer und Kurkuma geh\u00f6ren zu den interessantesten Gew\u00fcrzwurzeln der asiatischen K\u00fcche. Sie begeistern nicht nur mit ihrem unverwechselbaren Aroma, sondern enthalten auch nat\u00fcrliche Pflanzenstoffe, die seit vielen Jahren wissenschaftlich untersucht werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach unserem beliebten&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/ingwer-shot\/\">Ingwer-Shot-Grundrezept<\/a>&nbsp;habe ich nun eine Variante mit frischer Kurkumawurzel ausprobiert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit dem&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/kuvings-auto10\">Kuvings AUTO10S Self-Feeding Slow Juicer<\/a>&nbsp;gelingt die Zubereitung besonders unkompliziert. Aus f\u00fcnf frischen Zutaten erhielt ich rund 380 ml goldgelben Saft \u2013 genug f\u00fcr vier kleine Shotflaschen mit jeweils 95 ml.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-011.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-011-1024x683.webp\" alt=\"Frischer Ingwer, Kurkuma, Orangen und Apfel als Zutaten f\u00fcr selbstgemachte Ingwer-Kurkuma-Shots\" class=\"wp-image-7734\" title=\"Frischer Ingwer, Kurkuma, Orangen und Apfel als Zutaten f\u00fcr selbstgemachte Ingwer-Kurkuma-Shots\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-011-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-011-300x200.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-011-768x512.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-011-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-011.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"#rezept\">\u2193 Direkt zum Rezept<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inhaltsverzeichnis<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#was-ist-ein-shot\">Was ist ein Ingwer-Kurkuma-Shot?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#kurkuma-ingwer\">Was macht Ingwer und Kurkuma so besonders?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#selber-machen\">Ingwer-Kurkuma-Shot selber machen statt kaufen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#rezept\">Ingwer-Kurkuma-Shot \u2013 das Rezept<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#ingwer-kurkuma-shot-video\">Zubereitung im Slow Juicer mit Video<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#mixer\">Zubereitung im Mixer<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#geschmack\">Wie schmeckt der Ingwer-Kurkuma-Shot?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#praxistipps\">Praxistipps: Kurkuma-Flecken und Bio-Qualit\u00e4t<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#aufbewahrung\">Aufbewahrung und Haltbarkeit<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#ingwer-kurkuma-shot-tagesmenge\">Wie viel Ingwer-Kurkuma-Shot am Tag?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"was-ist-ein-shot\" class=\"wp-block-heading\">Was ist ein Ingwer-Kurkuma-Shot?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Ingwer-Kurkuma-Shot ist ein kleines, intensiv schmeckendes Getr\u00e4nk aus frischer Ingwer- und Kurkumawurzel. H\u00e4ufig werden Orangen, Zitronen oder \u00c4pfel erg\u00e4nzt, um die nat\u00fcrliche Sch\u00e4rfe und das leicht erdige Aroma der Wurzeln auszugleichen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kombination wird auch als&nbsp;<strong>Golden Shot<\/strong>&nbsp;bezeichnet \u2013 ein passender Name f\u00fcr die charakteristische goldgelbe Farbe, die der frische Kurkuma dem Saft verleiht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anders als bei gekauften Shots kannst du bei der eigenen Zubereitung genau bestimmen, welche Zutaten und Mengen verwendet werden. So l\u00e4sst sich der Geschmack individuell von mild-fruchtig bis intensiv-scharf variieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"kurkuma-ingwer\" class=\"wp-block-heading\">Was macht Ingwer und Kurkuma so besonders?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kurkuma \u2013 die faszinierende goldene Wurzel<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma (<em>Curcuma longa<\/em>) geh\u00f6rt zur Familie der Ingwergew\u00e4chse und ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der asiatischen K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die leuchtend gelb-orange Wurzel verdankt ihre Farbe vor allem den sogenannten&nbsp;<strong>Curcuminoiden<\/strong>. Besonders bekannt ist der nat\u00fcrliche Pflanzenstoff&nbsp;<strong>Curcumin<\/strong>, der international intensiv erforscht wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In experimentellen Laboruntersuchungen werden unter anderem die antioxidativen und entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften von Curcumin untersucht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wichtig ist allerdings die Unterscheidung zwischen konzentrierten Curcumin-Pr\u00e4paraten und der frischen Kurkumawurzel als Lebensmittel. Forschungsergebnisse mit hoch dosierten Extrakten lassen sich nicht ohne Weiteres auf einen selbstgemachten Kurkuma-Shot \u00fcbertragen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer sich n\u00e4her mit dem aktuellen Forschungsstand besch\u00e4ftigen m\u00f6chte, findet bei der&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/nahrungsergaenzungsmittel\/kurkuma-fakten-und-mythen-13696\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Verbraucherzentrale ausf\u00fchrliche Informationen \u00fcber Kurkuma, Curcumin und die wissenschaftliche Studienlage<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unabh\u00e4ngig davon ist Kurkuma eine spannende Zutat f\u00fcr eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung. Mit seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Farbe, seinem charakteristischen Aroma und seinen nat\u00fcrlichen Pflanzenstoffen bereichert die Wurzel viele Rezepte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingwer \u2013 die w\u00fcrzige Sch\u00e4rfe aus der Natur<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingwer (<em>Zingiber officinale<\/em>) geh\u00f6rt zur gleichen Pflanzenfamilie wie Kurkuma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verantwortlich f\u00fcr seine charakteristische Sch\u00e4rfe sind unter anderem die&nbsp;<strong>Gingerole<\/strong>. Auch sie geh\u00f6ren zu den Pflanzenstoffen, die Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der K\u00fcche wird frischer Ingwer vor allem f\u00fcr sein intensives, leicht zitroniges und angenehm scharfes Aroma gesch\u00e4tzt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Ingwer-Kurkuma-Shot erg\u00e4nzen sich beide Wurzeln besonders gut: W\u00e4hrend Ingwer f\u00fcr die kr\u00e4ftige Sch\u00e4rfe sorgt, bringt Kurkuma eine warme, leicht erdige Geschmacksnote mit.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum wird h\u00e4ufig schwarzer Pfeffer hinzugef\u00fcgt?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In vielen Ingwer-Kurkuma-Rezepten findet sich eine kleine Prise schwarzer Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Hintergrund ist das darin enthaltene&nbsp;<strong>Piperin<\/strong>, das unter bestimmten Untersuchungsbedingungen die Aufnahme von Curcumin beeinflussen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die h\u00e4ufig zitierten Studien beziehen sich allerdings \u00fcberwiegend auf konzentrierte Curcumin-Pr\u00e4parate. Ob eine kleine Prise Pfeffer in einem frisch gepressten Shot einen vergleichbaren Effekt hat, ist nicht ausreichend belegt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deshalb verwende ich schwarzen Pfeffer in meinem Rezept lediglich als optionale geschmackliche Erg\u00e4nzung.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"selber-machen\" class=\"wp-block-heading\">Ingwer-Kurkuma-Shot selber machen statt kaufen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fertige Ingwer- und Kurkuma-Shots gibt es mittlerweile in vielen Superm\u00e4rkten und Biol\u00e4den. Trotzdem hat die eigene Zubereitung einige praktische Vorteile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Du bestimmst die Zutaten:<\/strong>&nbsp;Bei selbstgemachten Shots kannst du das Verh\u00e4ltnis von Obst, Ingwer und Kurkuma ganz nach deinem pers\u00f6nlichen Geschmack anpassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ohne zugesetzten Zucker:<\/strong>&nbsp;Die \u00c4pfel und die Orange bringen bereits eine angenehme nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe mit. Zus\u00e4tzlicher Haushaltszucker oder Honig sind f\u00fcr dieses Rezept nicht notwendig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frisch zubereitet:<\/strong>&nbsp;Du kannst deinen Shot unmittelbar vor dem Genuss pressen und musst ihn nicht auf Vorrat kaufen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Weniger Verpackungsm\u00fcll:<\/strong>&nbsp;Kleine Glasflaschen lassen sich reinigen und wiederverwenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Individuell und unkompliziert:<\/strong>&nbsp;Gerade mit einem modernen Self-Feeding Slow Juicer ist der Aufwand \u00fcberschaubar, da du die vorbereiteten Zutaten gemeinsam in den Einf\u00fcllbeh\u00e4lter geben kannst.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Noch mehr Ideen und Variationen findest du in unserem ausf\u00fchrlichen Ratgeber&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/ingwer-shot\/\">Ingwer-Shot selber machen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"rezept\" class=\"wp-block-heading\">Ingwer-Kurkuma-Shot selber machen \u2013 das Rezept<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr meine Variante habe ich vier kleine \u00c4pfel, eine gro\u00dfe Orange und eine Zitrone mit frischem Ingwer und Kurkuma kombiniert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die \u00c4pfel machen den Shot angenehm fruchtig und sorgen zusammen mit der Orange f\u00fcr nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe. Die Zitrone bringt eine frische S\u00e4ure, w\u00e4hrend Ingwer und Kurkuma f\u00fcr die charakteristische w\u00fcrzige Sch\u00e4rfe und die intensive Farbe verantwortlich sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ergebnis meines Tests waren&nbsp;<strong>rund 380 ml frisch gepresster Ingwer-Kurkuma-Saft<\/strong>, die ich auf vier kleine 95-ml-Shotflaschen verteilt habe.<\/p>\n\n\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-7767\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"7767\" data-servings=\"4\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-pgs_compact\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" data-pin-nopin=\"true\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-050-150x150.webp\" 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onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" version=\"1.1\" viewBox=\"0 0 24 24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"none\" stroke=\"#417505\" stroke-width=\"2\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M11.99,1.94c-.35,0-.67.19-.83.51l-2.56,5.2c-.11.24-.34.4-.61.43l-5.75.83c-.35.05-.64.3-.74.64-.11.34,0,.7.22.94l4.16,4.05c.19.19.27.45.22.7l-.98,5.72c-.06.35.1.7.37.9.29.21.66.24.98.08l5.14-2.71h0c.24-.13.51-.13.75,0l5.14,2.71c.32.16.69.13.98-.08.29-.21.43-.56.37-.9l-.98-5.72h0c-.05-.26.05-.53.22-.7l4.16-4.05h0c.26-.24.34-.61.22-.94s-.4-.58-.74-.64l-5.75-.83c-.26-.03-.48-.21-.61-.43l-2.56-5.2c-.16-.32-.48-.53-.83-.51,0,0-.02,0-.02,0Z\"\/><\/svg><\/span><div class=\"wprm-recipe-rating-details wprm-block-text-normal\">Noch nicht bewertet<\/div><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Ingwer-Kurkuma-Shot mit Apfel und Orange<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Fruchtig-scharfer Ingwer-Kurkuma-Shot aus frischem Ingwer, Kurkuma, \u00c4pfeln, Orange und Zitrone. Einfach im Slow Juicer zubereitet, ohne zugesetzten Zucker. Das Rezept ergibt rund 380 ml frisch gepressten Saft.<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-normal\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Gericht: <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Saft<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Suchbegriff: <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">Ingwer-Kurkuma-Shot, Kurkuma Shot, Saftrezept, Slow Juicer<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-servings-label\">Portion: <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-7767 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"7767\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">4<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">Shots \u00e0 95 ml<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n<div id=\"recipe-7767-equipment\" class=\"wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"7767\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Kochutensilien<\/h3><ul class=\"wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list\"><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 Slow Juicer, z. B. Kuvings AUTO10S<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n<div id=\"recipe-7767-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-7767-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"7767\" data-servings=\"4\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Zutaten<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">4<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">St\u00fcck<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">kleine \u00c4pfel<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">St\u00fcck<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">gro\u00dfe Orange<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">St\u00fcck<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Zitrone<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">60<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">frischer Ingwer<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">35<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">frische Kurkumawurzel<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Prise<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">schwarzer Pfeffer (optional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-7767-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-7767-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"7767\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Anleitungen<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-7767-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Ingwer, Kurkuma und \u00c4pfel gr\u00fcndlich waschen. Ingwer und Kurkuma in etwa 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Die \u00c4pfel vierteln und das Kerngeh\u00e4use entfernen. Orange und Zitrone sch\u00e4len und grob zerteilen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-7767-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Alle vorbereiteten Zutaten in den Einf\u00fcllbeh\u00e4lter des Slow Juicers geben. Den Deckel schlie\u00dfen, das Ger\u00e4t einschalten und die Zutaten vollst\u00e4ndig entsaften lassen. Bei Entsaftern ohne Self-Feeding-Funktion die Zutaten nach und nach einf\u00fcllen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-7767-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Den frisch gepressten Ingwer-Kurkuma-Saft kurz umr\u00fchren, damit sich alle Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig vermischen. Nach Geschmack optional eine kleine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-7767-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Den fertigen Ingwer-Kurkuma-Shot frisch genie\u00dfen oder in kleine, gr\u00fcndlich gereinigte Glasflaschen abf\u00fcllen. Das Rezept ergibt rund 380 ml Saft, ausreichend f\u00fcr vier kleine Shotflaschen \u00e0 95 ml. Reste sofort gut verschlie\u00dfen und k\u00fchl lagern.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n<div id=\"recipe-7767-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Notizen<\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><span style=\"display: block;\"><strong>Tipp f\u00fcr die Zubereitung:<\/strong> Frischen Ingwer und Kurkuma gr\u00fcndlich waschen. Bei geeigneter, sauberer Bio-Ware kann die d\u00fcnne Schale je nach Entsafter mitverarbeitet werden.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><strong>Geschmack:<\/strong> Die vier \u00c4pfel verleihen dem Shot eine angenehme nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe. Wer es milder mag, kann den Ingweranteil reduzieren oder den fertigen Saft mit etwas Apfelsaft verd\u00fcnnen.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><strong>Saftausbeute:<\/strong> Bei meinem Test mit dem Kuvings AUTO10S ergaben die Zutaten rund 380 ml Saft. Die tats\u00e4chliche Ausbeute h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe und Saftigkeit der Fr\u00fcchte ab.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><strong>Aufbewahrung:<\/strong> Den frisch gepressten Saft am besten sofort genie\u00dfen. Reste direkt in saubere, verschlossene Glasflaschen f\u00fcllen, durchgehend k\u00fchlen und m\u00f6glichst innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><strong>Achtung, Kurkuma:<\/strong> Frische Kurkumawurzel kann H\u00e4nde, Arbeitsfl\u00e4chen und Kunststoffteile des Entsafters stark gelb verf\u00e4rben. Die Entsafterteile deshalb unmittelbar nach der Verwendung reinigen.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><strong>Portionsgr\u00f6\u00dfe &amp; Vertr\u00e4glichkeit:<\/strong> Bei empfindlichem Magen oder ungewohnter Ingwersch\u00e4rfe zun\u00e4chst eine kleinere Portion von 30\u201350 ml probieren.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr die Rezeptkarte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 kleine \u00c4pfel<\/li>\n\n\n\n<li>1 gro\u00dfe Orange<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>60 g frischer Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li>35 g frische Kurkumawurzel<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: 1 Prise schwarzer Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ergiebigkeit:<\/strong>&nbsp;ca. 380 ml bzw. 4 Shotflaschen \u00e0 95 ml.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die genaue Zubereitung findest du in der Rezeptkarte. Nachfolgend zeige ich dir die einzelnen Arbeitsschritte mit Fotos und erkl\u00e4re, wie einfach die Herstellung mit einem Slow Juicer funktioniert.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"ingwer-kurkuma-shot-video\" class=\"wp-block-heading\">Ingwer-Kurkuma-Shot im Slow Juicer zubereiten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Zubereitung frischer Ingwer-Kurkuma-Shots eignet sich ein hochwertiger&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/slow-juicer\/\"><strong>Slow Juicer<\/strong><\/a>&nbsp;besonders gut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Er presst den Saft aus Obst und Wurzeln und trennt ihn vom faserigen Trester. Dadurch erh\u00e4ltst du einen angenehm trinkbaren Saft ohne gr\u00f6\u00dfere Frucht- und Wurzelst\u00fccke.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr mein Rezept kam der&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/kuvings-auto10\"><strong>Kuvings AUTO10S<\/strong><\/a>&nbsp;zum Einsatz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der gro\u00dfe Self-Feeding-Einf\u00fcllbeh\u00e4lter ist besonders praktisch: Statt jede Zutat einzeln nachzulegen, kannst du die vorbereiteten Zutaten gemeinsam einf\u00fcllen. Das Ger\u00e4t \u00fcbernimmt anschlie\u00dfend den weiteren Einzug weitgehend selbstst\u00e4ndig.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"lyte-wrapper fourthree\" style=\"width:420px;max-width:100%;margin:5px;\"><div class=\"lyMe\" id=\"WYL_O2tOlLFR4XE\"><div id=\"lyte_O2tOlLFR4XE\" data-src=\"\/\/i.ytimg.com\/vi\/O2tOlLFR4XE\/hqdefault.jpg\" class=\"pL\"><div class=\"tC\"><div class=\"tT\"><\/div><\/div><button tabindex=\"0\" class=\"play\"><\/button><div class=\"ctrl\"><div class=\"Lctrl\"><\/div><div class=\"Rctrl\"><\/div><\/div><\/div><noscript><a href=\"https:\/\/youtu.be\/O2tOlLFR4XE\" rel=\"nofollow\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/O2tOlLFR4XE\/0.jpg\" alt=\"YouTube-Video-Vorschaubild\" width=\"420\" height=\"295\" \/><br \/>Dieses Video auf YouTube ansehen<\/a><\/noscript><\/div><\/div><div class=\"lL\" style=\"max-width:100%;width:420px;margin:5px;\"><\/div><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 1: Ingwer, Kurkuma und Obst vorbereiten<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasche Ingwer, Kurkuma und \u00c4pfel gr\u00fcndlich unter flie\u00dfendem Wasser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei frischer, gr\u00fcndlich gereinigter Bio-Ware kannst du die d\u00fcnne Schale von Ingwer und Kurkuma meist mitverarbeiten, sofern die Bedienungsanleitung deines Entsafters dies erlaubt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen-1024x576.webp\" alt=\"Kurkuma waschen\" class=\"wp-image-7752\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen-1024x576.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen-300x169.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen-768x432.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen-1536x864.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen-480x270.webp 480w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/kurkuma-waschen.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneide beide Wurzeln in ungef\u00e4hr 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke. Gerade bei faserigem Ingwer ist das f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Verarbeitung sinnvoll.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-016.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-016-1024x683.webp\" alt=\"Frischer Kurkuma wird auf einem Holzbrett f\u00fcr den Ingwer-Kurkuma-Shot geschnitten\" class=\"wp-image-7736\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-016-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-016-300x200.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-016-768x512.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-016-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-016.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die \u00c4pfel werden geviertelt und das Kerngeh\u00e4use entfernt. Orange und Zitrone sch\u00e4len und bei Bedarf etwas zerteilen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-009.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-009-1024x683.webp\" alt=\"\u00c4pfel entkernen und vierteln f\u00fcr den Ingwer Kurkuma Shot\" class=\"wp-image-7733\" title=\"\u00c4pfel entkernen und vierteln f\u00fcr den Ingwer Kurkuma Shot\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-009-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-009-300x200.webp 300w, 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srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-008-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-008-300x200.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-008-768x512.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-008-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-008.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 2: Alle Zutaten in den Slow Juicer geben<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gib die vorbereiteten Ingwer- und Kurkumast\u00fccke gemeinsam mit den \u00c4pfeln, der Orange und der Zitrone in den Einf\u00fcllbeh\u00e4lter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei einem Self-Feeding Slow Juicer wie dem Kuvings AUTO10S oder Hurom H320N kannst du die Zutaten im Rahmen der vorgesehenen F\u00fcllmenge zusammen einf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei herk\u00f6mmlichen Entsaftern ohne automatischen Einzug empfiehlt es sich, faserige Wurzelst\u00fccke abwechselnd mit saftreichen Obstst\u00fccken zu verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-029.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-029-1024x683.webp\" alt=\"Kuvings AUTO10S Slow Juicer mit vorbereitetem Ingwer, Kurkuma, Orangen, Zitrone und Apfel im Einf\u00fcllbeh\u00e4lter\" class=\"wp-image-7741\" title=\"Kuvings AUTO10S Slow Juicer mit vorbereitetem Ingwer, Kurkuma, Orangen, Zitrone und Apfel im Einf\u00fcllbeh\u00e4lter\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-029-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-029-300x200.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-029-768x512.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-029-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-029.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Alle vorbereiteten Zutaten im Self-Feeding-Beh\u00e4lter des Kuvings AUTO10S.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 3: Frischen Ingwer-Kurkuma-Saft entsaften<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schalte den Slow Juicer ein und lasse die Zutaten vollst\u00e4ndig verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schon w\u00e4hrend des Entsaftens zeigt sich die intensive goldgelbe Farbe der frischen Kurkumawurzel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Besonders sch\u00f6n ist dabei, wie sich der Saft aus den verschiedenen Zutaten im Auffangbeh\u00e4lter miteinander vermischt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00fchre den fertigen Saft kurz um. Wenn du m\u00f6chtest, kannst du jetzt eine kleine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter-1024x576.webp\" alt=\"Frisch gepresster Ingwer-Kurkuma-Saft flie\u00dft aus dem Kuvings AUTO10S Slow Juicer in einen Saftbeh\u00e4lter\" class=\"wp-image-7750\" title=\"Frisch gepresster Ingwer-Kurkuma-Saft flie\u00dft aus dem Kuvings AUTO10S Slow Juicer in einen Saftbeh\u00e4lter\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter-1024x576.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter-300x169.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter-768x432.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter-1536x864.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter-480x270.webp 480w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-aus-dem-slow-juicer-in-saftauffangbehaelter.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 4: Ingwer-Kurkuma-Shot in kleine Flaschen abf\u00fcllen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fclle den frisch gepressten Saft in kleine, gr\u00fcndlich gereinigte und verschlie\u00dfbare Glasflaschen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei meinem Test ergab die Zutatenkombination ziemlich genau vier kleine Shotflaschen mit jeweils 95 ml Fassungsverm\u00f6gen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die tats\u00e4chlich erzielte Saftmenge h\u00e4ngt nat\u00fcrlich von der Gr\u00f6\u00dfe, Reife und Saftigkeit der verwendeten Fr\u00fcchte sowie vom Entsafter ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7749\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saft-einfuellen-in-flasche.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Das Rezept ergibt vier Shotflaschen \u00e0 95 ml.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welche Slow Juicer eignen sich f\u00fcr Ingwer und Kurkuma?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingwer und Kurkuma stellen aufgrund ihrer festen beziehungsweise faserigen Struktur besondere Anforderungen an einen Entsafter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem hochwertigen Slow Juicer und der richtigen Vorbereitung lassen sich beide Wurzeln jedoch gut verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die komfortable Zubereitung gr\u00f6\u00dferer Mengen sind vor allem moderne Self-Feeding-Entsafter interessant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/kuvings-auto10\"><strong>Kuvings AUTO10S<\/strong><\/a><strong>:<\/strong>&nbsp;Der von mir f\u00fcr dieses Rezept verwendete Slow Juicer besitzt einen gro\u00dfen automatischen Einf\u00fcllbeh\u00e4lter. Er ist besonders praktisch, wenn du verschiedene Obst- und Gem\u00fcsesorten gemeinsam entsaften m\u00f6chtest, ohne st\u00e4ndig Zutaten nachlegen zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/hurom-h320n-slow-juicer\"><strong>Hurom H320N<\/strong><\/a><strong>:<\/strong>&nbsp;Ebenfalls ein vertikaler Slow Juicer mit automatischem Einzug. Er eignet sich f\u00fcr die komfortable Verarbeitung unterschiedlicher Obst- und Gem\u00fcsesorten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/hurom-h400\"><strong>Hurom H400<\/strong><\/a><strong>:<\/strong>&nbsp;Ein Self-Feeding Slow Juicer mit einem auf einfache Reinigung ausgerichteten Entsaftungssystem \u2013 interessant f\u00fcr alle, die regelm\u00e4\u00dfig frische S\u00e4fte zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/entsafter\/angel-juicer\/\"><strong>Angel Juicer<\/strong><\/a><strong>:<\/strong>&nbsp;Der horizontale Slow Juicer arbeitet mit zwei Edelstahl-Presswalzen. Er ist eine interessante Alternative f\u00fcr alle, die einen besonders robusten Entsafter aus Edelstahl suchen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weitere Informationen zu den verschiedenen Ger\u00e4ten und ihren Unterschieden findest du in unserem ausf\u00fchrlichen&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/slow-juicer\/\">Slow-Juicer-Vergleich<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wichtig:<\/strong>&nbsp;Bei der Verarbeitung von faserigem Ingwer und festem Kurkuma sollten die Vorgaben des jeweiligen Ger\u00e4teherstellers zum Zuschneiden und Einf\u00fcllen beachtet werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"mixer\" class=\"wp-block-heading\">Ingwer-Kurkuma-Shot im Mixer zubereiten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du keinen Entsafter besitzt, kannst du den Ingwer-Kurkuma-Shot auch mit einem <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/mixer\/\">leistungsstarken Standmixer<\/a> wie dem <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/vitamix-e310\">Vitamix E310<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/bianco-di-puro-verde-hochleistungsmixer\">Bianco Verde<\/a> herstellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasche Ingwer, Kurkuma und \u00c4pfel und schneide alles in kleine St\u00fccke. Sch\u00e4le die Orange und die Zitrone und gib s\u00e4mtliche Zutaten in den Mixbeh\u00e4lter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erg\u00e4nze nach Bedarf etwas Wasser, damit sich die Zutaten gut verarbeiten lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mixe alles so lange, bis eine m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du einen fl\u00fcssigen Shot ohne gr\u00f6\u00dfere Faseranteile bevorzugst, gie\u00dfe die Mischung anschlie\u00dfend durch einen Nussmilchbeutel oder ein feines Passiertuch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ohne Abseihen bleibt das gesamte Frucht- und Wurzelmark im Getr\u00e4nk. Dadurch ist der Shot deutlich dickfl\u00fcssiger als die Variante aus dem Slow Juicer. Auch die Saftausbeute l\u00e4sst sich nicht direkt vergleichen.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"geschmack\" class=\"wp-block-heading\">Wie schmeckt der Ingwer-Kurkuma-Shot?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Geschmack meines Ingwer-Kurkuma-Shots l\u00e4sst sich am besten als&nbsp;<strong>fruchtig, angenehm s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlich und deutlich scharf<\/strong>&nbsp;beschreiben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die vier kleinen \u00c4pfel bringen eine nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe mit. Die gro\u00dfe Orange sorgt f\u00fcr eine fruchtige Note, w\u00e4hrend die Zitrone eine angenehme Frische beisteuert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Ingwer ist mit seinen 60 g deutlich zu schmecken, wird durch den relativ hohen Apfelanteil aber gut ausbalanciert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma erg\u00e4nzt die Mischung mit seiner leicht erdigen, warmen W\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mein Tipp:<\/strong>&nbsp;Wenn du es milder magst, verwende etwas weniger Ingwer oder verd\u00fcnne den fertigen Shot mit etwas Apfelsaft oder stillem Wasser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr Liebhaber intensiver Ingwersch\u00e4rfe l\u00e4sst sich die Ingwermenge beim n\u00e4chsten Mal etwas erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"praxistipps\" class=\"wp-block-heading\">Wichtige Praxistipps f\u00fcr die Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Achtung: Frischer Kurkuma f\u00e4rbt sehr stark!<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frischer Kurkuma sorgt nicht nur f\u00fcr die wundersch\u00f6ne goldgelbe Farbe des Saftes, sondern hinterl\u00e4sst auch auf H\u00e4nden, Schneidebrettern und Kunststoffteilen schnell intensive Verf\u00e4rbungen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer h\u00e4ufig mit frischem Kurkuma arbeitet, sollte deshalb m\u00f6glichst unempfindliche Arbeitsunterlagen verwenden und bei Bedarf K\u00fcchenhandschuhe tragen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Besonders wichtig ist die Reinigung des Entsafters direkt nach der Verwendung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reinige die abnehmbaren Teile gr\u00fcndlich mit Wasser und etwas mildem Sp\u00fclmittel. Verwende f\u00fcr das Entsaftungssieb die mitgelieferte Reinigungsb\u00fcrste beziehungsweise das passende Reinigungswerkzeug.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trotz sorgf\u00e4ltiger Reinigung k\u00f6nnen insbesondere Kunststoffteile gelbliche Verf\u00e4rbungen behalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie auf meinem Foto zu sehen ist, k\u00f6nnen diese selbst nach gr\u00fcndlichem Sp\u00fclen noch sichtbar sein.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-055.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-055-1024x683.webp\" alt=\"Frischer Kurkuma kann an H\u00e4nden und Kunststoffteilen des Entsafters hartn\u00e4ckige gelbliche Verf\u00e4rbungen hinterlassen.\" class=\"wp-image-7748\" title=\"Frischer Kurkuma kann an H\u00e4nden und Kunststoffteilen des Entsafters hartn\u00e4ckige gelbliche Verf\u00e4rbungen hinterlassen.\" srcset=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-055-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-055-300x200.webp 300w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-055-768x512.webp 768w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-055-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ingwer-kurkuma-shot-saftrezept-055.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solange die Teile hygienisch sauber und unbesch\u00e4digt sind, handelt es sich dabei in erster Linie um ein optisches Problem. Die Verf\u00e4rbungen k\u00f6nnen mit der Zeit verblassen, insbesondere wenn du anschlie\u00dfend wieder weniger farbintensive Zutaten verarbeitest.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Frische Zutaten und Bio-Qualit\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein m\u00f6glichst aromatisches Ergebnis empfehle ich frische, feste Ingwer- und Kurkumawurzeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du Bio-Ware verwendest, kannst du die d\u00fcnne Schale bei entsprechender Reinigung und Eignung des Ger\u00e4ts h\u00e4ufig mitverarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch bei den \u00c4pfeln lohnt es sich, auf Frische und Saftigkeit zu achten. Je nach Sorte und Reifegrad kann die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe des fertigen Shots etwas variieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"aufbewahrung\" class=\"wp-block-heading\">Aufbewahrung und Haltbarkeit<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am besten schmeckt der Ingwer-Kurkuma-Shot unmittelbar nach dem Entsaften.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du mehrere Portionen vorbereitest, f\u00fclle den frischen Saft direkt in gr\u00fcndlich gereinigte, gut verschlie\u00dfbare Glasflaschen und stelle diese umgehend in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Haltbarkeit:<\/strong>&nbsp;Ich empfehle, frisch gepressten, nicht pasteurisierten Saft m\u00f6glichst innerhalb von 24 Stunden zu genie\u00dfen. Wie lange er tats\u00e4chlich frisch bleibt, h\u00e4ngt insbesondere von der Hygiene bei der Zubereitung und einer durchgehenden K\u00fchlung ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mein Tipp:<\/strong>&nbsp;Die im Rezept enthaltene Zitrone liefert bereits nat\u00fcrliche S\u00e4ure und Vitamin C. Zus\u00e4tzliche Ascorbins\u00e4ure (Vitamin C) kann zwar helfen, die Oxidation und damit unerw\u00fcnschte Farbver\u00e4nderungen zu verlangsamen, macht den frisch gepressten Saft aber nicht automatisch l\u00e4nger haltbar. F\u00fcr dieses Rezept halte ich eine zus\u00e4tzliche Zugabe deshalb nicht f\u00fcr notwendig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du deinen Ingwer-Kurkuma-Shot l\u00e4nger aufbewahren m\u00f6chtest, kannst du ihn portionsweise einfrieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"ingwer-kurkuma-shot-tagesmenge\" class=\"wp-block-heading\">Wie viel Ingwer-Kurkuma-Shot sollte man am Tag trinken?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Eine Portion Ingwer-Kurkuma-Shot kann etwa 50\u2013100 ml umfassen.<\/strong>&nbsp;Handels\u00fcbliche Ingwer-Shots sind beispielsweise in 95-ml-Flaschen erh\u00e4ltlich. Eine wissenschaftlich festgelegte t\u00e4gliche Verzehrmenge f\u00fcr selbstgemachte Ingwer-Kurkuma-Shots gibt es allerdings nicht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei meinem Rezept ergibt die Kombination aus Ingwer, Kurkuma, \u00c4pfeln, Orange und Zitrone rund 380 ml Saft. Das entspricht&nbsp;<strong>vier Portionen \u00e0 95 ml<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mein Tipp f\u00fcr Einsteiger:<\/strong>&nbsp;Wenn du die intensive Sch\u00e4rfe von frischem Ingwer noch nicht gewohnt bist, probiere zun\u00e4chst eine kleinere Menge von etwa 30\u201350 ml. Je nach Geschmack und individueller Vertr\u00e4glichkeit kannst du die Portionsgr\u00f6\u00dfe anpassen oder den Shot mit etwas Wasser beziehungsweise Apfelsaft verd\u00fcnnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehr ist dabei nicht automatisch besser. Besonders bei empfindlichem Magen kann ein konzentrierter Ingwer-Kurkuma-Shot zu Beschwerden wie Sodbrennen oder Magenreizungen f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die angegebenen Portionsgr\u00f6\u00dfen dienen als praktische Orientierung und stellen keine medizinisch empfohlene Tagesdosis dar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fazit: Goldgelber Ingwer-Kurkuma-Shot ganz einfach selbst gemacht<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein selbstgemachter Ingwer-Kurkuma-Shot \u00fcberzeugt vor allem durch die Kombination aus frischer Fruchtigkeit, nat\u00fcrlicher S\u00fc\u00dfe und der angenehm w\u00fcrzigen Sch\u00e4rfe von Ingwer und Kurkuma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die f\u00fcnf Zutaten lassen sich unkompliziert verarbeiten und ergeben einen intensiv goldgelben Saft, der ganz ohne zus\u00e4tzlichen Zucker auskommt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Besonders bequem gelingt die Zubereitung mit dem&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/kuvings-auto10\"><strong>Kuvings AUTO10S Self-Feeding Slow Juicer<\/strong><\/a>. Einmal vorbereitet und eingef\u00fcllt, \u00fcbernimmt das Ger\u00e4t einen gro\u00dfen Teil der Arbeit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer weitere Geschmacksvarianten ausprobieren m\u00f6chte, findet in unserem&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.perfektegesundheit.de\/blog\/ingwer-shot\/\">gro\u00dfen Ingwer-Shot-Ratgeber<\/a>&nbsp;zus\u00e4tzliche Rezepte und Anregungen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Hinweis: Ingwer und Kurkuma sind Lebensmittel und keine Arzneimittel. Die wissenschaftliche Untersuchung einzelner Pflanzenstoffe ist nicht gleichzusetzen mit einer nachgewiesenen gesundheitlichen Wirkung dieses Rezepts.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frischer Ingwer, leuchtend gelber Kurkuma, saftige \u00c4pfel und ein Hauch Zitrone: Dieser selbstgemachte&nbsp;Ingwer-Kurkuma-Shot&nbsp;bringt intensive Farbe und einen angenehm fruchtig-scharfen Geschmack ins Glas. 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