Viele glauben, dass destilliertes Wasser schädlich sei, weil es keine Mineralien oder Spurenelemente enthält. Diese Sorge ist jedoch unbegründet. Wird destilliertes Wasser in üblichen Mengen konsumiert, kann dein Körper es problemlos verarbeiten, denn Magensäure und die aufgenommene Nahrung reichern es schnell wieder mit wichtigen Nährstoffen an.

Besonders rein: Destilliertes Wasser ist frei von Verunreinigungen, Mineralien und Spurenelementen – in dieser Reinheit ist es sogar besser als Leitungs- oder Quellwasser.

Es gibt allerdings zwei Situationen, in denen Wasser – egal ob destilliert oder normal – gefährlich werden kann:

1. Direkter Kontakt mit dem Blut: Gelangt reines Wasser direkt in die Blutbahn, kann es zu einer Hämolyse (Platzen der roten Blutkörperchen) kommen. Deshalb wird in der Medizin bei Infusionen stets eine Kochsalzlösung verwendet, die an die Konzentration des Blutes angepasst ist.
2. Extrem hohe Mengen: Wenn du zu viel Wasser in kurzer Zeit trinkst, kann es zu einer Wasservergiftung kommen, bei der der Natriumspiegel im Blut gefährlich absinkt.

Zusammengefasst: In normalen Mengen ist destilliertes Wasser unbedenklich. Achte darauf, hochwertiges, durch Wasserdampfdestillation gewonnenes Wasser zu verwenden, um von seiner hohen Reinheit zu profitieren.

Alles was Du zu destilliertem Wasser wissen musst

• Woher stammt der Mythos um das destillierte Wasser?
• Destillation – Die effektivste Methode zur Wasseraufbereitung
• Wie stelle ich destilliertes Wasser selber her?
• Wie schmeckt destilliertes Wasser?
• Kann ich destilliertes Wasser aus dem Baumarkt trinken?
• Gibt es Tafel- oder Mineralwasser zu kaufen, welches so rein wie destilliertes Wasser ist?
• Welche Alternativen der Wasserreinigung gibt es zum destillierten Wasser?
• Sollte ich destilliertes Wasser zur Zubereitung von Tee und Kaffee benutzen?
• Der Wasserforscher über den Zusammenhang von Wasserqualität und Krankheiten
• Was sagen Gesundheitsexperten dazu?

Woher stammt der Mythos um das destillierte Wasser?

Der Mythos erinnert an die berühmte Legende vom hohen Eisengehalt im Spinat – ein Irrglaube, der sich über Jahrzehnte in den Köpfen festsetzt.

Dr. Hans Oberleithner, Universitätsprofessor und Direktor des Instituts für Physiologie II an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster, erklärt den Mythos so:

„Alles Quatsch. Destilliertes Wasser enthält nichts Giftiges – es fehlen lediglich die Ionen. Sobald es in den Mund gelangt, kommen durch den Kontakt mit den Schleimhäuten die fehlenden Salze hinzu. Erreicht das Wasser den Magen oder Darm, ist es bereits mit körpereigenen Elektrolyten angereichert und unterscheidet sich somit nicht mehr von normalem Wasser. Der dabei entstehende Elektrolytverlust ist verschwindend gering. Auch in normalem Wasser sind die Salzanteile ohnehin sehr niedrig.“

Wichtig zu wissen ist: Maß halten beim Wassertrinken!
Dr. Oberleithner fügt hinzu, dass das Trinken von Unmengen an Wasser schädlich sein kann – unabhängig davon, ob es destilliertes oder normales Wasser ist. Er betont zudem:

„Wir im Institut bereiten unseren Kaffee mit destilliertem Wasser zu, damit die Kaffeemaschine nicht verkalkt.“

Diese Aussagen werden durch Professor Dr. med. Michael Fromm von der Charité unterstützt. Er erklärt:

• Die Niere kann den Harn maximal bis auf 50 mOsmol/l verdünnen, was weniger als 25 mmol NaCl pro Liter Harn bedeutet.
• Die Natriumkonzentration im Plasma darf bis etwa 120 mmol/l sinken (eine Verringerung um rund 25 mmol/l), bevor Symptome auftreten.
• Das Verteilungsvolumen für NaCl im Plasma und Interstitium beträgt etwa 25 % des Körpergewichts – bei 70 kg sind das ca. 17 Liter.

Das bedeutet: Ein nierengesunder Mensch könnte theoretisch bis zu 17 Liter Wasser trinken, ohne dass es zu einem Elektrolytmangel kommt.
(Quelle Wikipedia 16.02.2025 „Destilliertes Wasser – Wirkung auf den Körper“)

Zusammengefasst: Der Mythos, destilliertes Wasser sei gefährlich, beruht auf falschen Annahmen. In normalen Mengen ist destilliertes Wasser unbedenklich, da der Körper es schnell mit den nötigen Elektrolyten anreichert. (2)

Destillation – Die effektivste Methode zur Wasseraufbereitung

Im natürlichen Wasserkreislauf entsteht Regen, wenn Wasser verdunstet, kondensiert und als Niederschlag zurückkehrt. Frisch gefallener Regen, der noch keine Luftschadstoffe aufgenommen hat, zählt zu den reinsten natürlichen Wasserquellen – fast so rein wie das Wasser in Gemüse und Früchten. Allerdings ist die Reinheit des Regenwassers heutzutage oft durch ständige Schadstoffbelastungen und Umweltverschmutzung beeinträchtigt.

Mit Destilliergeräten lässt sich dieser natürliche Prozess nahezu perfekt nachbilden. Das Resultat ist Wasser, das von nahezu allen Schadstoffen befreit wurde.

Dabei werden Keime, Viren und Bakterien abgetötet. Gleichzeitig entfernt die Destillation Chemikalien wie Hormone, Medikamentenrückstände, Antibiotika, Pestizide, Herbizide und andere potenziell krebserregende Substanzen. Außerdem wird das Wasser zu etwa 99 % von anorganischen Verbindungen wie Nitraten, Kalk, Quecksilber und Blei gereinigt. Laut der Regierung von Nova Scotia in Kanada entfernt die Destillation sogar das giftige Schwermetall Uran zu 100 % aus unserem Trinkwasser (4).

Darüber hinaus bieten sich praktische Vorteile: Küchengeräte wie Kaffeemaschinen und Wasserkocher verkalken deutlich weniger, und Kaffee sowie Tee können mit destilliertem Wasser ihr volles Aroma entfalten – ein Unterschied, den man tatsächlich schmecken kann.

Wie stelle ich destilliertes Wasser selber her?

Eine einfache Methode, destilliertes Wasser zuhause herzustellen, ist die Verwendung eines Destilliergeräts. Dabei kommt das Prinzip der Wasserdampfdestillation zum Einsatz:

1. Erhitzen: Das Wasser wird in einem wasserkocherähnlichen Gerät erhitzt, bis es verdampft.
2. Kondensation: Der aufsteigende Wasserdampf wird über eine Edelstahlspirale geleitet, wo er abkühlt und wieder zu Wasser kondensiert.
3. Filtration: Bevor das destillierte Wasser in den Auffangbehälter gelangt, durchläuft es einen Aktivkohlefilter, der letzte Geruchs- und Geschmacksstoffe entfernt.

Der gesamte Vorgang der Wasserreinigung dauert für etwa 4 Liter Wasser circa 4 bis 5 Stunden – abhängig von der Temperatur des Ausgangswassers. Destilliergeräte sind eine sehr effektive Methode, um Wasser von nahezu allen Schadstoffen zu befreien.

Wie schmeckt destilliertes Wasser?

Destilliertes Wasser schmeckt sehr gut. Es ist das Wasser mit der höchsten Reinheit. Durch den Mangel an Inhaltsstoffen, wie z.B. Mineralien, ist der Geschmack sehr rund und angenehm. Es wird von vielen Menschen als süss beschrieben, weil eben die Mineralsalze fehlen.

Kann ich destilliertes Wasser aus dem Baumarkt trinken?

Nein, auf keinen Fall! Das destillierte Wasser, das in Baumärkten oder Drogeriemärkten oft in Plastikkanistern) verkauft wird, ist als technische Flüssigkeit gedacht – nicht zum Trinken. Es wird in einem technisch-chemischen Prozess hergestellt, der Rückstände aus der Entsalzung hinterlassen kann. Deshalb ist es ausschließlich für den Einsatz in Geräten wie Dampfreinigern, Kühlanlagen, Bügeleisen oder Batterien geeignet und sollte niemals verzehrt werden.

Gibt es Tafel- oder Mineralwasser zu kaufen, welches so rein wie destilliertes Wasser ist?

Es gibt nur wenige Mineralwässer, die annäherend so wenig Mineralien enthalten, aber zu nennen wäre Lauretana (eigene Werbebotschaft: „Das leichteste Wasser Europas“) oder auch Aqua Plose.

Welche Alternativen der Wasserreinigung gibt es zum destillierten Wasser?

Wenn es um die Entfernung von Schadstoffen geht sind Wasserfilter (z.B. Sanuno) ausreichend. Wer dem Wasser auch einen Teil der Mineralien entziehen möchte, sollte sich einen Umkehrosmose-Filter zulegen. Das durch Umkehrosmose gefilterte Wasser entspricht von der Reinheit nahezu dem destillierten Wasser.

Sollte ich destilliertes Wasser zur Zubereitung von Tee und Kaffee benutzen?

Beim Kaffee wirkt sich sowohl eine zu niedrige, als auch eine zu hohe Mineralisierung im Wasser negativ auf den Geschmack und die Aromen aus. Weil destilliertes Wasser gar keine Mineralien enthält, können die Geschmackstoffe vom Wasser nicht optimal aufgenommen und Nuancen im Aroma können verloren gehen. Echte Baristas, wie James Hoffmann, bevorzugen Wasser mit einer bestimmten Mineralisation für den perfekten Kaffee.

Teeliebhaber profitieren von der Reinheit vom destillierten Wasser, welches positiv Effekte hat auf Geschmack, Farbe und das Aroma.

Diesen Risiken ist Trinkwasser ausgesetzt

Wasserqualität und Gesundheit: Die Forschung von Louis-Claude Vincent

Der französische Hydrologe Louis-Claude Vincent untersuchte zwischen 1950 und 1974 den Zusammenhang zwischen Wasserqualität und Krankheitsrate. Seine Erkenntnisse zeigen:

• Je reiner das Wasser, desto niedriger die Krankheitsrate.
• Ein entscheidender Faktor ist der Leitwert des Wassers (Maß für die Reinheit):
  • Über 160 μS → Höhere Krankheitsrate
  • Unter 160 μS → Niedrigere Krankheitsrate

pH-Wert und Wasserqualität

Vincent untersuchte auch den pH-Wert und stellte fest:

• Sterilisiertes und Leitungswasser liegt meist zwischen pH 7,5 und pH 10,0 (basisch).
• Natürliches, gesundes Wasser hat dagegen einen pH-Wert von 6,2 bis 6,8 (leicht sauer bis neutral).

Schadstoffe im Trinkwasser und deren Folgen

In Gebieten mit hoher Krankheitsrate fand Vincent oft belastetes Trinkwasser mit:
Bakterien
Chemikalien
Viren
Chlor & andere Rückstände

Diese Stoffe sollten in biologisch reinem Wasser nicht vorkommen.

Vincent-Bio-Elektronik: Eine neue Messmethode

Mit der von ihm entwickelten Bio-Elektronik konnte Vincent die Qualität von wasserhaltigen Flüssigkeiten bewerten. Seine Messwerte für gesundes Wasser:
Elektrischer Widerstand (R-Wert): mindestens 6000 Ohm
Redoxpotenzial (rH2-Wert): 24 bis 29
pH-Wert: 6,2 bis 6,8

Warum laut Vincent mineralarmes Wasser besser ist

• Weniger Mineralien = geringere Leitfähigkeit
• Dadurch kann der Körper mehr Schlacken und Giftstoffe ausschwemmen
• Gesundes Wasser ist leicht sauer, reduziert und wenig oxidiert

(3)

Was sagen Gesundheitsexperten zu destilliertem Wasser?

Erfahre was Gesundheitsexperten zum Thema destilliertes Wasser Trinken sagen!

Quellenangaben

Endocrine disruptors in bottled mineral water: total estrogenic burden and migration from plastic bottles, Environmental Science and Pollution Research (2009), Martin Wagner/Jörg Oehlmann (1)
http://dx.doi.org/10.1007/s11356-009-0107-7
Umwelthormone im Mineralwasser, Frankfurter Ökotoxikologen weisen östrogene Belastung in Deutschlands beliebtestem Getränk nach, 13. März 2009 (1)
http://www.muk.uni-frankfurt.de/38673393/047
https://de.wikipedia.org/wiki/Destilliertes_Wasser
http://www.charite.de/klinphysio/lehre/ask_y_prof/ask_your_prof.htm (2)
http://www.wasserkultur.com/anorganische-organische-Mineralien-Zellverfugbarkeit-Mineralwasser_files/Prof-Vincent-Umkehrosmose-Wasser-Spekulationen.pdf (3)
Removing Uranium From Drinking Water Using Distillation; Nova Scotia, Canada
http://www.novascotia.ca/nse/water/uraniumremovaldistill.asp (4)
Umweltinstitut München e.V.: Radioaktivität im Trink- und Mineralwasser: Gefahr fürs Baby.
http://www.umweltinstitut.org/themen/radioaktivitaet/radioaktivitaet-und-gesundheit/natuerliche-radioaktivitaet/radioaktivitaet-im-trinkwasser.html (5)

Copyright der Grafiken: Waterwise.com, Titelbild: Manki Kim / Unsplash

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Schadstoffe im Trinkwasser

Schadstoffe haben in unserem Lebensmittel Nr. 1 nichts verloren. Unser Trinkwasser soll „unbedenklich“ sein. Man verweist auf Grenzwerte, die allerdings immer wieder revidiert und nach oben korrigiert werden. In unserem Leitungswasser werden bei Untersuchungen immer wieder Pestizide und Gülle-Rückstände aus der Landwirtschaft gefunden. Auch Arzneimittel-Rückstände wie Hormone aus der Anti-Baby-Pille wurden bereits in den Proben nachgewiesen. Das Wasser hat vom Wasserwerk bis zum Zapfhahn im Haus einen weiten Weg zurückgelegt, selbst wenn es im Wasserwerk bestimmte Werte nicht überschreitet, bedeutet das nicht, dass es dies an der Zapfstelle nicht tut.

Uran im Leitungswasser

Außerdem gibt es in Deutschland gerade einmal für 35 Schadstoffe Grenzwerte. Hochgiftige Stoffe, wie z.B. das radioaktive Uran im Leitungswasser, sind nicht darunter, obwohl in Teilen Deutschlands (besonders betroffen ist der Süden) hohe Werte erreicht werden können. Das Leitungswasser wird weder systematisch auf Uran untersucht noch existiert in Deutschland ein Grenzwert. Auch bei Kupfer sind laut Trinkwasserverordnung 2,0 mg/Liter erlaubt, Kleinstkinder sollten jedoch nicht mehr als 0,1 mg/L. zu sich nehmen, hier wird die Empfehlung um das 20-fache überschritten, diese Liste fortzuführen würde nicht nur den Rahmen dieses Beitrags sprengen.

Update: Seit Ende 2011 gibt es einen Grenzwert für Uran, aber dieser ist laut Experten zu hoch, vor allem für Säuglinge. Details zu Uran im Trinkwasser und die Kritik am Grenzwert seitens foodwatch findest du hier: „Grenzwertdebatte: Uran-Grenzwert schützt Säuglinge nicht ausreichend“

Mineralwasser und Tafelwasser

Bei Mineral- und Tafelwassern sind die gesetzlichen Anforderungen noch weniger streng. Diese Wasser werden außerdem immer häufiger in Flaschen aus Kunststoff statt aus unbedenklichem Glas angeboten.

Wasser selber zu filtern ist auch ökologisch die bessere Variante, nicht selten wird Mineralwasser über 1000 km entfernt zu uns transportiert (z.B. Volvic).

Hauseigene Wasserreinigung als Lösung

Mit einer eigenen Wasserreinigung nimmst du deine Gesundheit ein Stück weit in die eigene Hand.
Ein Destilliergerät ahmt den Wasserkreislauf der Natur nach: Verdunstung und Niederschlag. Das reine Wasser, das du gewinnst, ist daher auch so weich wie Regenwasser und enthält keinerlei Schadstoffe mehr. Mit einem Anschaffungspreis um die 300 EUR bekommst du die Möglichkeit dein eigenes Wasser selber herzustellen. Als Alternative bietet sich eine Umkehrosmoseanlage an.

Wasserreinigung mittels Destilliergerät

Vorteile Destilliergerät

• filtert sicher Asbest, Bakterien, Blei, Kupfer, Nitrat, Viren und viele andere Schadstoffe wie Medikamentenrückstände (Hormone und Antibiotika)
• destilliertes Wasser weist die höchstmögliche Reinheit auf und ist geeignet zur Herstellung von kolloidalem Silber
• keine Installation nötig, die Bedienung erfolgt wie bei einer Kaffeemaschine

Nachteile Destilliergerät

• Geräuschentwicklung durch Ventilator (nicht besonders laut, leiser als ein Fön)
• Stromkosten

Wasserreinigung mittels Umkehrosmose

Umkehrosmose ist ein Verfahren, das alle gelösten Stoffe rein mechanisch entfernt. Dabei wird das Wasser durch eine halbdurchlässige Membran gepresst, deren Poren so fein sind, dass praktisch nur Wassermoleküle hindurchtreten können. Die zurückbleibenden Stoffe werden nicht wie bei einem Blockkohlefilter gesammelt, sondern zusammen mit dem Abwasser ausgeschieden. Dadurch wird die Umwelt nicht durch Zusatzstoffe belastet.
Weltweit sind viele Millionen Umkehrosmose-Anlagen im Einsatz, auch zur Erzeugung von Tafelwasser und sogar von „Babywasser“. Das erzeugte Wasser, auch Osmosewasser genannt, ist in seiner Reinheit mit nur wenigen natürlichen Quellen vergleichbar.

Vorteile Umkehrosmose

• kostengünstig in der Anschaffung (ca. 300 EUR für eine 5-stufige Untertisch-Anlage)
• große Wassermenge verfügbar (ca. 8 Liter/Stunde), auch für große Familien
• kostengünstig im Unterhalt (1 Filtersatz im Wert von 34 EUR/Jahr, 1 Membran alle 2-3 Jahre plus die Abwasserkosten)
• komfortabel: Entnahme über kleinen mitgelieferten Wasserhahn, Rest der Anlage unsichtbar

Nachteile Umkehrosmose

• Einbau notwendig
• Platzbedarf (Schrank unterhalb der Küchenspüle für Anlage und Tank)
• Aufwand und Kosten durch Filter: 1 x jährlich Filterwechsel und alle 2-3 Jahre Membranwechsel (bzw. nach Anleitung des Herstellers bzw. Qualität des Ausgangswassers)
• regelmäßige Desinfektion
• Osmose-Wasser ist nicht so rein wie destilliertes Wasser

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