Tomatensaft Basis-Rezept
Das Basisrezept für Puristen - zubereitet mit dem Entsafter
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Tomaten frisch
- 1 Prise Meersalz oder Himalayasalz
- 1 Prise Pfeffer oder Chili-Pulver
Anleitungen
- Befreie die frischen Tomaten vom Grünzeug
- Wasche die Tomaten gründlich
- Entferne den Strunk
- Schneide die Zutaten entsprechend der Größe des Einfüllschachts deines Entsafters
- Führe die Tomaten in den Einfüllschacht deines Entsafters, verwende falls notwendig den Stopfer.
- Bei Geräten mit Self-Feeding und Auto-Schneide-Funktion gib alle Zutaten in den Saftbehälter
- Du kannst den Saft, sofern gewünscht, noch durch ein Sieb laufen lassen, um das Fruchtfleisch vollständig zu entfernen
- Am leckersten und nährstoffreichsten ist der Saft direkt nach dem Pressen
- Für den späteren Verzehr kannst du den Saft in luftdichte Flaschen abfüllen und innerhalb von 24 h verbrauchen oder in Eiswürfelbehälter abfüllen für eine längere Haltbarkeit
- Etwas Zitronensaft hinzufügen und frisch gemahlenen Pfeffer oder Chilipulver unterühren
Notizen
Im Sommer kannst du den Saft in ein Glas mit Eiswürfeln füllen
Portion
Menge: 650ml