Die besten Dörrautomaten zum Trocknen von Lebensmitteln
Möchtest du Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze trocknen? Der Spätsommer und Herbst ist die Hauptsaison für Dörrautomaten. Wer sich gesund und mit einem hohen Rohkost-Anteil ernährt kann den Backofen sogar das ganze Jahr über durch einen Dörrautomaten ersetzen. Mit diesem kannst du auch leckere Kräcker und Fruchtleder einfach und kostengünstig zu Hause herstellen. Besonders langlebig und hygienisch sind Edelstahl-Dörrautomaten.
Wenn du wissen möchtest, warum ein Backofen keine sinnvolle Alternative zum Dörrautomaten ist und wie viel Strom ein Dörrgerät verbraucht, dann empfehlen wir dir unseren Artikel "Stromverbrauch beim Dörrgerät – lohnt sich das?"
Dörrautomaten mit horizontaler Trocknung
ideal auch zur Kräcker und Fruchtleder-Herstellung geeignet
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Excalibur Dörrgerät mit 9 Einschüben und Timer
Excalibur Dörrautomat mit 9 Einschüben und Timer Wer nicht nur Obst, Gemüse, Pilze und Kräuter trocknen, sondern auch Rohkost-Kräcker und Fruchtleder herstellen möchte, schwört auf den Excalibur Dörrautomat. Trocknen in Rohkost-Qualität (unter 40°C) hohe Kapazität besonders gleichmäßiges Trocknen 5 Jahre Garantie - ab Kaufdatum 24.09.2015 Der horizontaler Luftstrom des Excalibur Dörrautomaten erlaubt es beispielsweise Fruchtpürees fein auszustreichen und zu Fruchtleder zu trocknen. Übrigens gelingen auch die beliebten Rohkost-Kräcker mit dem Excalibur Dörrautomaten und werden herrlich knusprig. Der Excalibur Dörrautomat gewährleistet durch seinen starken Lüfter eine besonders gleichmäßige Trocknung in Rohkostqualität (unter 40°C), ohne dass du immer wieder die Gitter tauschen musst. Darüber hinaus überzeugt das Excalibur Dörrautomat durch seine riesige Trocknungsfläche ! Die Variante mit 9 Einschüben hat bspw. über 50% mehr Fläche als ein Stöckli Dörrautomat mit 11 Gittern. Testurteil: Testsieger Dörrautomat EMPORIO Urteil "Sehr gut" 95,3% Heft 08/2008 Zitat der Test-Redaktion: "Wie bei den meisten Dingen jedoch hat Qualität auch Ihren Preis. [] Dieser finanzielle Makel hindert es jedoch nicht daran mit der Bestnote "sehr gut" als Testsieger aus unserem Vergleichstest hervorzugehen." (Getestet wurde übrigens der Exalibur Dörrautomat mit 9 Einschüben) Anmerkung zu den Kunststoff-Teilen beim Excalibur Dörrautomat Das Gehäuse ist aus Polycarbonat gefertigt (für Lebensmittel geeignet). Die kleinmaschigen Auflagegitter sind aus lebensmittelechtem Polypropylen. Alle Materialien des Excalibur Dörrautomaten wurden für die FDA, der amerikan. Lebensmittelüberwachungsbehörde, von unabhängigen Laboren geprüft und als geeignet zertifiziert. Es wurden dabei keine Übertragungen der Kunststoffe auf die Lebensmittel während der Trocknung festgestellt! (Nachweis auf Anfrage erhältlich) Technische Daten Dörrautomat Excalibur mit 9 Einschüben und Timer Dörrtemperatur: stufenlos einstellbar von 30 - 70°C Breite / Höhe / Tiefe: 420 / 320 / 490 mm Gehäuse: recycelbarer Kunststoff - Polycarbonat (für Lebensmittel geeignet) - Auflagegitter: lebensmittelechtes Polypropylen Gewicht: ca. 8,5 kg Anschluss: 230 Volt Leistung: 600 Watt Trockenfläche je Einschub: 1.296 cm² Timer (Zeitschaltuhr) für 26 Stunden - das Dörrautomat schaltet nach der eingestellten Stundenzahl automatisch ab Bitte beachte die nicht unerheblichen Ausmaße des Excalibur Dörrautomaten (nur bedingt geeignet für kleine Küchen mit wenig Arbeitsfläche): Übrigens: Nach mehrmaliger Benutzung verschwinden eventuelle Plastik-Gerüche und die Freude am Excalibur Dörrautomat ist ungetrübt.
376,99 €* 399,00 €* (5.52% gespart)
SAHARA DR-720 S Dörrautomat
SAHARA DR-720 S Dörrautomat - der weltweit erste faltbare Dehydrator Minimaler Platzbedarf durch patentierten Faltmechanismus Zeit sparen dank Dualem Dörrmodus – natürlich auch in Rohkostqualität 7 Edelstahleinschübe mit 1,02 m² Dörrfläche Optimierte Luftstromführung dank neuartigem Radialventilator das weltweit erste faltbare Dörrgerät Deine Vorteile bei Bestellung über unseren Partner Brod & Taylor Beim Kauf bei unserem Partner "Brod & Taylor" bekommst Du gratis 7 Dörrfolien im Wert von knapp 60 €, bitte gib dazu während des Bestellvorgangs folgenden Gutschein-Code ein: pgs-sahara. So praktisch und bequem „normale“ Dörrgeräte mit hohem Volumen auch sind: Nutzer kleiner Küchen wünschen sich nach der Nutzung eine "Minimier"-Funktion. Das SAHARA Dörrgerät ist der weltweit erste Lebensmitteltrockner, der sich nach der Verwendung auf ein Drittel seiner Größe reduzieren lässt. Der patentierte Faltmechanismus lässt den SAHARA DR-720 S - ähnlich wie bei einem faltbarer Einkaufskorb – mit wenigen Handgriffen sicher und komfortabel zusammenfalten. Damit passt der Trockner trotz seiner stattlichen Dörrfläche von mehr als einem Quadratmeter bequem in eine Küchenschublade. Eine wirklich unschlagbare Kombination aus Leistung und Komfort! Der SAHARA überzeugt außerdem mit Dörretagen aus Edelstahl und den praktischen Glastüren. Größe, aber nur, wenn sie benötigt wird Der SAHARA DR 720-S Dörrautomat ist innovativ und durchdacht. Es wurde berücksichtigt, dass in den meisten Haushalten eher selten täglich Lebensmittel getrocknet werden. Egal, ob Obst, Gemüse. Pilze, Kräuter oder Gräser: Die meisten Lebensmittel sind saisonal verfügbar. Mit mehr als einem Quadratmeter Trocknungsfläche liefert der SAHARA mehr als ausreichend Platz für die Verarbeitung der frischen Ernte. Nach der Verwendung lässt sich der Sahara Trockner einfach platzsparend zusammenfalten bis zu seinem nächsten Einsatz! Schonend Lebensmittel haltbarmachen bei maximalem Vitalstofferhalt Trockenobst und -gemüse bieten eine tolle Möglichkeit für gesunde, leichte Nahrung für unterwegs oder als leckere Zutat für vielfältige Rezept-Ideen. Im Handel erhältliche getrocknete Lebensmittel sind häufig ihrer Nährstoffe durch zu hohe Temperaturen und weitere konservierende Methoden beraubt worden. So sind z.B. Schwefel und Sobinsäure ungeliebte Zusatzstoffe. Beim Trocknen in Eigenregie hast du die volle Kontrolle: Du bestimmst die Trocknungstemperatur selbst und kennst auch die Qualität deiner zu trocknenden Ausgangsware. Mit dem SAHARA holst du dir einen echten „Game Changer“ ins Haus, der mit sinnvollen Features aufwartet und mit Innovationen zu begeistern weiß. Zeitsparend in Rohkostqualität trocknen Der SAHARA DR-720 verfügt über einen dualen Dörrmodus, damit du schneller ans Ziel kommst. Du startest z. B. mit 60° C für die ersten 1-2 Stunden. Danach schaltet der Sahara eigenständig zu einer Temperatur von 42 °C für die restliche Trocknungszeit. Diese Programmierung legst du am Anfang fest, den Rest erledigt der SAHARA ganz automatisch für dich. Was viele nicht wissen: Trotz der hohen Anfangstemperatur von 60°C bleibt die Rohkost-Qualität erhalten. Obwohl die Luft im Dörrgerät auf eine höhere Temperatur eingestellt ist. Durch die anfängliche Verdunstungskälte bleibt das Dörrgut unter 40 °C. Die Tests des Herstellers haben gezeigt, dass dadurch ein optimales Dörrresultat und ein besserer Geschmack erzielt werden. Unzählige Rezept-Ideen, Kreationen und Rohkost-Leckereien selber herstellen Du kaufst saisonal günstig große Mengen zur Erntezeit ein oder möchtest die wertvolle Ernte aus deinem Garten vitaminschonend durch Wasserentzug haltbar machen? Von Obst wie Äpfel, Birnen und Pflaumen über Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zucchini und Kräuter bis hin zu Pilzen lässt sich vieles durch Trocknen im Dörrautomaten haltbarmachen. Sogar Fleisch kannst du mit dem SAHARA zu haltbaren Jerkys verarbeiten. Das Besondere sind die kreativen Möglichkeiten des Dörrens: Mit dem SAHARA Dörrautomat machst du ohne Backofen knusprige Kräcker, Fruchtleder, Kuchen oder Pizza und du konzentrierst das Aroma von mariniertem Gemüse und vielem mehr. Hoher Bedienkomfort, überragendes Qualitätsniveau Die digitale Temperatur- und Timerregelung erfolgt absolut bedienungsfreundlich und intuitiv über ein Einstellrädchen. Einfach drehen und die Programmierung durchführen, das rundet das Gesamtkonzept des SAHARA ab und wird dich überzeugen. Die Temperatur-Skala reicht von 30° bis 74° C, die Zeit-Einstellung von 15 Min. bis maixmal 99 Stunden. In Puncto Bedienkomfort, Handhabung, Robustheit und Dörrresultaten macht das SAHARA Dörrgerät in seiner Preisklasse einen ordentlichen Eindruck, die hochwertigen Glastüren sind mit Edelstahlscharnieren ausgestattet. Die Dörretagen, ebenfalls aus lebensmittelsicherem Edelstahl mit einer Siebweite von 1 x 1 cm, außerdem auch leicht zu reinigen. Das Klappgehäuse besteht aus BPA-freiem ABS-Kunststoff und ist hierdurch unempfindlich gegen Säuren aus Obst und Gemüse. Gleichmäßige Luftstromführung durch den neuartigem Radialventilator Mit ordentlichen 820 Watt liefert das Heizsystem jede Menge Leistung, du kannst den SAHARA ruhig bis zum Anschlag befüllen. Für eine absolut gleichmässige Luftverteilung sorgt ein hocheffizienter Radialventilator. Dieser arbeitet mit einer ausgeklügelten Mischung aus frischer Direktluft und umgewälzter Luft. Der Vorteil ist ein besserer Wirkungsgrad im Vergleich zu herkömmlichen Axialventilatoren. Der Dörrvorgang läuft außerdem bei sehr geringerer und angenehmer Geräuschentwicklung ab. Entdecke die Vielfalt der ältesten Konserviermethode der Welt Du möchtest auch Fruchtleder, Kräcker oder anderes zu Beginn flüssiges oder sehr saftiges Dörrgut verarbeiten? Damit dieses ausgestrichen werden kann, gibt es als optionales Zubehör spezielle, wiederverwendbare und antihaftbeschichtete Dörrfolien. Damit lassen sich flüssige, oder breiige Zutaten zu Kräcker, Kuchen- und Pizzateig sowie Fruchtleder verarbeiten. Deutlich besser und kostengünstiger als Einmal-Backpapier! Wir empfehlen die passenden Dörrfolien gleich mitzubestellen! Kinderleichte Reinigung Der SAHARA DR-720 S Dörrautomat ist im Handumdrehen sauber: Möglich ist das durch die robusten Edelstahl-Dörretagen sowie das Krümelfach, das herunterfallendes Dörrgut auffängt. Außerdem sind alle weiteren Komponenten frei von BPA und PTFE. Verweilt der SAHARA bis zu seiner nächsten Nutzung mal im Regal, lagern die Einschübe in einer praktischen und zum Lieferumfang gehörenden Aufbewahrungshülle. Dadurch lässt sich der SAHARA auch toll auf Reisen mitnehmen. Optionales Zubehör für SAHARA DR 720-S Dörrautomat 56841 Dörrfolien passend zum SAHARA DR 720-S Dörrautomat 8,49 € Technische Daten SAHARA DR 720-S Dörrautomat Hersteller-Garantie: 3 Jahre bei privater Nutzung Abmessungen zusammengeklappt: 56 × 9,5 × 31 cm (B x H x T) Abmessungen aufgebaut: 56 × 28 × 36,5 cm (B x H x T) Material: Gehäuse ABS Kunststoff - Edelstahl Einschübe Gewicht: 8,0 kg Netzspannung: 220-240 Volt Leistung: 820 Watt Farbe: Schwarz Geräteart: Elektrisches Dörrgerät / Dörrautomat / Trockner / Dehydrator / Lebensmitteltrockner Lieferumfang SAHARA DR 720-S Dörrautomat Faltbarer SAHARA Trockner 2 Ersatzluftfilter Kaltgeräte Netzkabel 7 Edelstahl Dörr-Etagen Transport- und Aufbewahrungstasche für Edelstahl Etagen Krümelfach Bedienungsanleitung
499,00 €*
Sedona Express Dörrgerät
Rohkost-Dörrautomat Sedona Express - Trocknen in Rohkost-Qualität mit kompakten Abmessungen auch für kleine Küchen Bessere Wärmeleitfähigkeit Feinere Maschengröße für bessere Luftzirkulation und gleichmäßigere Trocknungsergebnisse Verfärbt nicht wie Kunststoff durch Obst- und Gemüsefarbstoffe Robuster und langlebiger Der erste digitale Kompakt-Dörrautomat der Welt - fast 1 m² Dörrfläche auf 11 Etagen - wasch- und wiederverwendbarer Luftfilter - Echtglas-Tür - LED-Innenraumbeleuchtung Öffne die Glastür und genieße den köstlich-intensiven Duft von frisch zubereiteten Rohkost-Chips, gedörrtem Gemüse, Fruchtleder oder von knusprigem Müsli. Alles, was du für die Zubereitung dieser frischen und selbstgemachten Rezepte benötigst, ist eine kleine Stellfläche in deiner Küche – den Rest erledigt der neue, kompakte Dörrautomat Sedona Express. Auch für kleine Küchen geeignet Großes Digital-Display mit Zeitschalt-Funktion Zwei unterschiedliche Temperaturprogramme Energiesparender Betrieb mit LED-Licht Großes Dörrvolumen auf geringer Fläche Der Sedona Express ist der erste digitale Dörrautomat der Welt mit küchenfreundlichen Ausmaßen. Nutze insgesamt elf Einschübe mit einer Fläche von einem Quadratmeter für deine ganz speziellen Dörr-Variationen. Der Sedona Express ist dabei so klein, dass er problemlos in der kleinsten Küche Platz findet. Mehr Vitalstoffe – mehr Genuss Dörren gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden, die es gibt. Schon seit Jahrtausenden nutzen Menschen das Dörren zum effektiven Haltbarmachen ihrer Lebensmittel. Während des Dörr-Vorgangs wird den Lebensmitteln nach und nach Wasser entzogen – und damit auch die Lebensgrundlage von Bakterien und Mikroorganismen, die für den Zersetzungsprozess verantwortlich sind. Weniger Flüssigkeit bedeutet eine längere Haltbarkeit. Eine uralte Formel wurde im Sedona Express so ausgereift und platzsparend umgesetzt wie noch nie zuvor. Geringer Aufwand - intensiver Geschmack Das Geheimnis des hervorragenden Trocknungsergebnisses ist die zentrale Ventilator-Einheit im Sedona Express: Sie sorgt für einen optimalen Luftstrom, der die Lebensmittel auf allen 11 Einschüben effektiv und sehr gleichmäßig trocknet. Die verbleibende Dörrzeit wird dir dabei auf dem großen Digital-Display jederzeit gut sichtbar angezeigt. Wie von Sedona gewohnt, macht sie das Einstellen von Temperatur und Timer zu einem Kinderspiel: Wenn du nicht länger warten möchtest oder kannst, bis deine Speisen fertig sind, genügt ein kurzer Knopfdruck und das Gerät schaltet vom „Raw“-Modus mit Temperaturen unter 42 °C auf das zügige „Fast“-Programm mit höheren Temperaturen. Dank der eingebauten Dual-Trocknungs-Technologie mit einer Kombination aus „Raw“- und „Fast“-Modus ist ein noch schnelleres Trocknen in Rohkost-Qualität möglich: Du stellst erst die Höhe und die Dauer der Starttemperatur („Express“) ein, dann wählst du für die zweite Stufe die Rohkost-Trockentemperatur („Raw“) sowie die dazu gewünschte Dauer. Dabei führt dich das Sedona Express zur korrekten Programmierung automatisch durch die Digitalanzeige und die einzelnen Schritte. Die Faustregel dabei: Kurze Express-Trocknungsphase mit hohen Temperaturen und anschließende lange Raw-Phase bei geringeren Temperaturen. So nutzt der Sedona Express mit anfangs hohen Gradzahlen die im Dörrautomat vorherrschende Verdunstungskälte und sorgt für eine gleichmäßig warme Temperatur im Innenraum sowie Dörrgut. Die Rohkost-Qualität deiner Lebensmittel wird dabei zuverlässig eingehalten. Durch den Einsatz dieser intelligenten Vorgehensweise sparst du pro Dörrvorgang etwa 1-2 Stunden Trocknungszeit – und das natürlich ohne die Vitalstoffe anzugreifen. Rohkost-Genuss Gedörrte Speisen stehen bei dir regelmäßig auf dem Speiseplan? Der Rohkost-Dörrautomat Sedona Express besitzt folgende Besonderheit: Die Luft, die für den Trockenprozess vom Gerät in das Gehäuse gesaugt wird, durchläuft zur Reinigung einen Luftfilter, der leicht herausnehmbar, waschbar und wiederverwendbar ist! Der Vorteil ist, dass deine Lebensmittel nicht mit Staub aus der Raumluft in Kontakt kommen. Das energiesparende LED-Licht, das beim Öffnen der Glastür automatisch für Übersicht sorgt, ist ein weiteres Highlight des Sedona Express. Endlich können auch Besitzer kleiner Küchen einen Dörrautomat nutzen. Denn es gab bisher noch keinen Dörrautomaten, der mit so kompakten Abmessungen eine solche Dörrfläche bietet – und das auf gleich elf Einschüben. Diese kannst du zusätzlich frei wählen: Der Sedona Express ist in zwei Ausführungen erhältlich, sowohl mit Edelstahl-Dörrgittern als auch mit Einschüben aus BPA-freiem Kunststoff. Die Vorteile des Sedona Express Kompakt konstruiert, auch für kleinere Küchen Digitale Einstellung mit LED-Beleuchtung Zügiges Dörren in Rohkost-Qualität 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015) Technische Daten Sedona Express Dörrautomat 230 V, 550 Watt Abmessungen: 31 x 50 x 36,7 cm (B x T x H); Gewicht: 9,3 kg Plastikeinschübe / 10 kg Edelstahleinschübe Lautstärke: 45 db 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015) Erhältlich in zwei Ausführungen: Sedona Express Rohkost Dörrautomat SD-6280 mit Plastikeinschüben 56405 Sedona Express Rohkost Dörrautomat SD-6780 mit Edelstahleinschüben 56407 Lieferumfang: Sedona Express Rohkost-Dörrautomat Sedona Dörrautomat 11 einteilige Trockeneinschübe Gesamttrockenfläche: 0,88 m² Innen-Abmessungen der Einschübe: 32,2 cm x 24,9 cm Innenbeleuchtung, digitale 99-Stunden-Zeitschaltuhr Digitale Temperatursteuerung Express- und Roh-Trockenprogramm 1 Krümelfach Ausführliche Bedienungsanleitung Alle mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile sind BPA-frei.
Ab 443,00 €*
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Sedona Combo Dörrgerät
Sedona Combo Dörrautomat Schneller trocknen und Rohkostqualität erhalten Mit dem Sedona Combo Dörrautomaten trocknest du deine Lebensmittel jetzt schneller und bewahrst gleichzeitig die wertvolle Rohkostqualität. Möglich wird dies durch die zwei neuen Programme: Fast (Schnell): für schnelles Trocknen bei höherer Anfangstemperatur Raw (Roh): für schonendes Trocknen bei niedrigen Temperaturen So einfach geht's: Programm wählen: Wähle "Fast" für schnelles Trocknen oder "Raw" für schonendes Trocknen. Temperatur einstellen: Stelle die gewünschte Temperatur zwischen 30 °C und 68 °C ein. Dörrzeit einstellen: Stelle die gewünschte Dörrzeit zwischen 1 Stunde und 150 Stunden ein. Starten: Drücke die Start-Taste und der Dörrautomat erledigt den Rest. Weitere Vorteile des Sedona Combo Dörrautomaten: 9 Trockenebenen mit einer Gesamtfläche von 9.423 cm² Horizontale Luftverteilung für gleichmäßiges Trocknen Energiesparend: Halbierung des Dörrbereichs bei Bedarf Leicht zu reinigen: Einteilige Einschübe und Krümelfach Hochwertiges Design: Echtglas-Tür und formschöne Front 5 Jahre Garantie Lieferumfang: Sedona Combo Dörrautomat 9 einteilige Trockeneinschübe 1 Trennplatte 1 Krümelfach Bedienungsanleitung Zubehör: Dörrfolien für flüssiges Trockengut (z.B. Teig für Rohkost-Cracker, Pizza-Böden oder Fruchtleder) Bestelle jetzt deinen Sedona Combo Dörrautomaten und entdecke die Vielfalt der Möglichkeiten! Technische Daten: Abmessungen: 43 x 51 x 37 cm (B x T x H) Gewicht: 13,6 kg Leistung: 230 V, 550 W Lautstärke: 50 dB 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015)
418,00 €* 499,00 €* (16.23% gespart)
Sedona Supreme Dörrgerät
Sedona Supreme Dörrautomat - die neue Leichtigkeit des Trocknens Haltbarer Rohkost-Genuss mit Mango-Rolls, Trockentomaten oder deftigem Knäckebrot Programme für perfekte Ergebnisse: Schnell-, Roh- und Kombi-Modus XXL-Platz mit 9 Einschüben aus Edelstahl Schonendes, gleichmäßiges Trocknen besonders leiser Betrieb Der perfekte Dehydrator für Familien Stylisch, kinderleicht zu bedienen und mit XXL-Volumen zum schnellen Dörren von Fruchtmus, Apfelringen, Bananen-Chips oder Knäckebrot: Der Tribest Sedona Supreme befreit deine Lebensmittel effektiv von Feuchtigkeit – und dich von überflüssiger Arbeit. Das Ergebnis ist purer, haltbarer Rohkost-Genuss. Keine Kompromisse beim täglichen Dörren Wer das Dörren einmal für sich entdeckt hat, der kommt nicht so leicht wieder davon los. Passionierte Liebhaber aromatischer Obstchips, rohköstlicher Brotteige oder raffinierter Gewürzmischungen achten bei der Wahl ihres Dörrgerätes vor allem auf Dörrvolumen, variable Einstellmöglichkeiten, leichte Bedienung, einen leisen Betrieb sowie eine lange Lebensdauer. Die Anforderungen passen exakt auf den Tribest Sedona Supreme Dörrautomat. Schnell und sicher durch innovative Temperaturregelung Dank digitaler Programmsteuerung des Sedona Supreme und den praktischen Dörrmodi „Schnell“, „Roh“ und „Kombi“ trocknest du Äpfel, Brote, Pasteten und Kräcker schonend und effizient. Die clevere Besonderheit des Sedona Supreme ist sein sequenzieller Temperaturregler mit Zeitschaltuhr: Im „Kombi“-Modus startet der Dörrvorgang mit einer höheren Heiztemperatur für schnelleres Verdunsten. Nach der programmierten Zeit schaltet das Gerät dann automatisch auf eine niedrigerere Temperatur um. So trocknest du Dörr-Kreationen besonders schnell und erhältst zuverlässig ihre wertvollen Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme. Minutengenaue Zeiteinstellung und mehr Auf dem übersichtlichen Bedienfeld lassen sich der Modus, die gewünschte Temperaturen sowie die Trockendauer genau einstellen. Ob nur zwei Stunden zum Trocknen von Gewürzen oder 30 Stunden für süße Rosinen – alles ist im Handumdrehen einprogrammiert. Durch die verglaste Frontscheibe kannst du den Dörrfortschritt überwachen ohne dafür die Klappe zu öffnen. Ein weiterer Vorteil: Dank des ausgeklügelten Belüftungs- und Dämmkonzeptes ist der Sedona Supreme besonders leise. Nur der aromatische Duft verrät, dass in deiner Küche gerade unvergleichliche Leckereien produziert werden. Weitere raffinierte Details machen den Sedona Supreme zum perfekten Familien-Dehydrator. Dörretagen aus langlebigem, leicht zu reinigendem Edelstahl Auffangmatte aus BPA-freiem Kunststoff Timer (Zeitschaltuhr) bis zu 99 Stunden, Dauerbetrieb-Funktion bis zu 120 Stunden Technische Daten Sedona Supreme Dörrautomat Maße: 31 x 37 x 50 cm (B x H x T) Gewicht: 8,7 kg Leistung: 570 W
599,00 €*
Excalibur Dörrgerät mit 5 Einschüben und Timer
Excalibur Dörrautomat mit 5 Einschüben und Timer Wer nicht nur Obst, Gemüse, Pilze und Kräuter trocknen, sondern auch rohköstliches Gebäck herstellen möchte, schwört auf den Excalibur Dörrautomat. Trocknen in Rohkost-Qualität (unter 40° C) hohe Kapazität besonders gleichmäßiges Trocknen 5 Jahre Garantie (ab Kaufdatum 24.09.2015) Der horizontaler Luftstrom des Excalibur Dörrautomaten erlaubt es beispielsweise Fruchtpürees fein auszustreichen und zu Fruchtleder zu trocknen. Übrigens gelingen auch die beliebten Rohkost-Kräcker mit dem Excalibur Dörrautomat und werden herrlich knusprig. Das Excalibur Dörrautomat gewährleistet durch seinen starken Lüfter eine besonders gleichmäßige Trocknung in Rohkostqualität (unter 40° C), ohne dass du immer wieder die Gitter tauschen musst. Darüber hinaus überzeugt das Excalibur Dörrautomat durch seine riesige Trocknungsfläche! Die Variante mit 9 Einschüben hat bspw. über 50% mehr Fläche als ein Stöckli Dörrautomat mit 11 Gittern. Testurteil: Testsieger Dörrautomat EMPORIO Urteil "Sehr gut" 95,3% Heft 08/2008 Zitat der Test-Redaktion: "Wie bei den meisten Dingen jedoch hat Qualität auch Ihren Preis. [] Dieser finanzielle Makel hindert es jedoch nicht daran mit der Bestnote "sehr gut" als Testsieger aus unserem Vergleichstest hervorzugehen." (Getestet wurde übrigens das Exalibur Dörrautomat mit 9 Einschüben) Anmerkung zu den Kunststoff-Teilen beim Excalibur Dörrautomat Das Gehäuse ist aus Polycarbonat gefertigt (für Lebensmittel geeignet). Die kleinmaschigen Auflagegitter sind aus lebensmittelechtem Polypropylen. Alle Materialien des Excalibur Dörrautomat wurden für die FDA, der amerikan. Lebensmittelüberwachungsbehörde, von unabhängigen Laboren geprüft und als geeignet zertifiziert. Es wurden dabei keine Übertragungen der Kunststoffe auf die Lebensmittel während der Trocknung festgestellt! (Nachweis auf Anfrage erhältlich) Technische Daten Dörrautomat Excalibur mit 5 Einschüben und Timer Dörrtemperatur: stufenlos einstellbar von 30 - 70 C° Breite / Höhe / Tiefe: 420 / 220 / 490 mm Gehäuse: recycelbarer Kunststoff - Polycarbonat (für Lebensmittel geeignet) - Auflagegitter: lebensmittelechtes Polypropylen Gewicht: ca. 6,5 kg Anschluss: 230 Volt Leistung: 400 Watt Trockenfläche je Einschub: 1.296 cm² Timer (Zeitschaltuhr) für 26 Stunden - das Dörrautomat schaltet nach der eingestellten Stundenzahl automatisch ab Wir empfehlen Dir gleich ein paar Paraflexx-Bögen mitzubestellen! Diese benötigst du für die Herstellung von Fruchtleder oder von Rohkost-Crackern. Die Original Excalibur Paraflexx-Bögen sind passgenau, lange haltbar und antihaft-beschichtet. So lassen sich auch empfindliche, dünne Kräcker leicht ablösen. Bitte beachte die nicht unerheblichen Ausmaße des Excalibur Dörrautomaten (nur bedingt geeignet für kleine Küchen mit wenig Arbeitsfläche): Übrigens: Nach mehrmaliger Benutzung verschwinden eventuelle Plastik-Gerüche und die Freude am Excalibur Dörrautomat ist ungetrübt.
349,00 €*
Sedona Dörrautomaten
Die Sedona Trockner vom Hersteller Tribest zählen seit vielen Jahren zu den führenden Dörrautomaten. Sie überzeugen mit kompakter Bauweise, einem geräuscharmen Trockenprozess und der Möglichkeit zum Trocknen in Rohkost-Qualität.
Sedona Express Dörrgerät
Rohkost-Dörrautomat Sedona Express - Trocknen in Rohkost-Qualität mit kompakten Abmessungen auch für kleine Küchen Bessere Wärmeleitfähigkeit Feinere Maschengröße für bessere Luftzirkulation und gleichmäßigere Trocknungsergebnisse Verfärbt nicht wie Kunststoff durch Obst- und Gemüsefarbstoffe Robuster und langlebiger Der erste digitale Kompakt-Dörrautomat der Welt - fast 1 m² Dörrfläche auf 11 Etagen - wasch- und wiederverwendbarer Luftfilter - Echtglas-Tür - LED-Innenraumbeleuchtung Öffne die Glastür und genieße den köstlich-intensiven Duft von frisch zubereiteten Rohkost-Chips, gedörrtem Gemüse, Fruchtleder oder von knusprigem Müsli. Alles, was du für die Zubereitung dieser frischen und selbstgemachten Rezepte benötigst, ist eine kleine Stellfläche in deiner Küche – den Rest erledigt der neue, kompakte Dörrautomat Sedona Express. Auch für kleine Küchen geeignet Großes Digital-Display mit Zeitschalt-Funktion Zwei unterschiedliche Temperaturprogramme Energiesparender Betrieb mit LED-Licht Großes Dörrvolumen auf geringer Fläche Der Sedona Express ist der erste digitale Dörrautomat der Welt mit küchenfreundlichen Ausmaßen. Nutze insgesamt elf Einschübe mit einer Fläche von einem Quadratmeter für deine ganz speziellen Dörr-Variationen. Der Sedona Express ist dabei so klein, dass er problemlos in der kleinsten Küche Platz findet. Mehr Vitalstoffe – mehr Genuss Dörren gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden, die es gibt. Schon seit Jahrtausenden nutzen Menschen das Dörren zum effektiven Haltbarmachen ihrer Lebensmittel. Während des Dörr-Vorgangs wird den Lebensmitteln nach und nach Wasser entzogen – und damit auch die Lebensgrundlage von Bakterien und Mikroorganismen, die für den Zersetzungsprozess verantwortlich sind. Weniger Flüssigkeit bedeutet eine längere Haltbarkeit. Eine uralte Formel wurde im Sedona Express so ausgereift und platzsparend umgesetzt wie noch nie zuvor. Geringer Aufwand - intensiver Geschmack Das Geheimnis des hervorragenden Trocknungsergebnisses ist die zentrale Ventilator-Einheit im Sedona Express: Sie sorgt für einen optimalen Luftstrom, der die Lebensmittel auf allen 11 Einschüben effektiv und sehr gleichmäßig trocknet. Die verbleibende Dörrzeit wird dir dabei auf dem großen Digital-Display jederzeit gut sichtbar angezeigt. Wie von Sedona gewohnt, macht sie das Einstellen von Temperatur und Timer zu einem Kinderspiel: Wenn du nicht länger warten möchtest oder kannst, bis deine Speisen fertig sind, genügt ein kurzer Knopfdruck und das Gerät schaltet vom „Raw“-Modus mit Temperaturen unter 42 °C auf das zügige „Fast“-Programm mit höheren Temperaturen. Dank der eingebauten Dual-Trocknungs-Technologie mit einer Kombination aus „Raw“- und „Fast“-Modus ist ein noch schnelleres Trocknen in Rohkost-Qualität möglich: Du stellst erst die Höhe und die Dauer der Starttemperatur („Express“) ein, dann wählst du für die zweite Stufe die Rohkost-Trockentemperatur („Raw“) sowie die dazu gewünschte Dauer. Dabei führt dich das Sedona Express zur korrekten Programmierung automatisch durch die Digitalanzeige und die einzelnen Schritte. Die Faustregel dabei: Kurze Express-Trocknungsphase mit hohen Temperaturen und anschließende lange Raw-Phase bei geringeren Temperaturen. So nutzt der Sedona Express mit anfangs hohen Gradzahlen die im Dörrautomat vorherrschende Verdunstungskälte und sorgt für eine gleichmäßig warme Temperatur im Innenraum sowie Dörrgut. Die Rohkost-Qualität deiner Lebensmittel wird dabei zuverlässig eingehalten. Durch den Einsatz dieser intelligenten Vorgehensweise sparst du pro Dörrvorgang etwa 1-2 Stunden Trocknungszeit – und das natürlich ohne die Vitalstoffe anzugreifen. Rohkost-Genuss Gedörrte Speisen stehen bei dir regelmäßig auf dem Speiseplan? Der Rohkost-Dörrautomat Sedona Express besitzt folgende Besonderheit: Die Luft, die für den Trockenprozess vom Gerät in das Gehäuse gesaugt wird, durchläuft zur Reinigung einen Luftfilter, der leicht herausnehmbar, waschbar und wiederverwendbar ist! Der Vorteil ist, dass deine Lebensmittel nicht mit Staub aus der Raumluft in Kontakt kommen. Das energiesparende LED-Licht, das beim Öffnen der Glastür automatisch für Übersicht sorgt, ist ein weiteres Highlight des Sedona Express. Endlich können auch Besitzer kleiner Küchen einen Dörrautomat nutzen. Denn es gab bisher noch keinen Dörrautomaten, der mit so kompakten Abmessungen eine solche Dörrfläche bietet – und das auf gleich elf Einschüben. Diese kannst du zusätzlich frei wählen: Der Sedona Express ist in zwei Ausführungen erhältlich, sowohl mit Edelstahl-Dörrgittern als auch mit Einschüben aus BPA-freiem Kunststoff. Die Vorteile des Sedona Express Kompakt konstruiert, auch für kleinere Küchen Digitale Einstellung mit LED-Beleuchtung Zügiges Dörren in Rohkost-Qualität 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015) Technische Daten Sedona Express Dörrautomat 230 V, 550 Watt Abmessungen: 31 x 50 x 36,7 cm (B x T x H); Gewicht: 9,3 kg Plastikeinschübe / 10 kg Edelstahleinschübe Lautstärke: 45 db 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015) Erhältlich in zwei Ausführungen: Sedona Express Rohkost Dörrautomat SD-6280 mit Plastikeinschüben 56405 Sedona Express Rohkost Dörrautomat SD-6780 mit Edelstahleinschüben 56407 Lieferumfang: Sedona Express Rohkost-Dörrautomat Sedona Dörrautomat 11 einteilige Trockeneinschübe Gesamttrockenfläche: 0,88 m² Innen-Abmessungen der Einschübe: 32,2 cm x 24,9 cm Innenbeleuchtung, digitale 99-Stunden-Zeitschaltuhr Digitale Temperatursteuerung Express- und Roh-Trockenprogramm 1 Krümelfach Ausführliche Bedienungsanleitung Alle mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile sind BPA-frei.
Ab 443,00 €*
Sedona Supreme Dörrgerät
Sedona Supreme Dörrautomat - die neue Leichtigkeit des Trocknens Haltbarer Rohkost-Genuss mit Mango-Rolls, Trockentomaten oder deftigem Knäckebrot Programme für perfekte Ergebnisse: Schnell-, Roh- und Kombi-Modus XXL-Platz mit 9 Einschüben aus Edelstahl Schonendes, gleichmäßiges Trocknen besonders leiser Betrieb Der perfekte Dehydrator für Familien Stylisch, kinderleicht zu bedienen und mit XXL-Volumen zum schnellen Dörren von Fruchtmus, Apfelringen, Bananen-Chips oder Knäckebrot: Der Tribest Sedona Supreme befreit deine Lebensmittel effektiv von Feuchtigkeit – und dich von überflüssiger Arbeit. Das Ergebnis ist purer, haltbarer Rohkost-Genuss. Keine Kompromisse beim täglichen Dörren Wer das Dörren einmal für sich entdeckt hat, der kommt nicht so leicht wieder davon los. Passionierte Liebhaber aromatischer Obstchips, rohköstlicher Brotteige oder raffinierter Gewürzmischungen achten bei der Wahl ihres Dörrgerätes vor allem auf Dörrvolumen, variable Einstellmöglichkeiten, leichte Bedienung, einen leisen Betrieb sowie eine lange Lebensdauer. Die Anforderungen passen exakt auf den Tribest Sedona Supreme Dörrautomat. Schnell und sicher durch innovative Temperaturregelung Dank digitaler Programmsteuerung des Sedona Supreme und den praktischen Dörrmodi „Schnell“, „Roh“ und „Kombi“ trocknest du Äpfel, Brote, Pasteten und Kräcker schonend und effizient. Die clevere Besonderheit des Sedona Supreme ist sein sequenzieller Temperaturregler mit Zeitschaltuhr: Im „Kombi“-Modus startet der Dörrvorgang mit einer höheren Heiztemperatur für schnelleres Verdunsten. Nach der programmierten Zeit schaltet das Gerät dann automatisch auf eine niedrigerere Temperatur um. So trocknest du Dörr-Kreationen besonders schnell und erhältst zuverlässig ihre wertvollen Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme. Minutengenaue Zeiteinstellung und mehr Auf dem übersichtlichen Bedienfeld lassen sich der Modus, die gewünschte Temperaturen sowie die Trockendauer genau einstellen. Ob nur zwei Stunden zum Trocknen von Gewürzen oder 30 Stunden für süße Rosinen – alles ist im Handumdrehen einprogrammiert. Durch die verglaste Frontscheibe kannst du den Dörrfortschritt überwachen ohne dafür die Klappe zu öffnen. Ein weiterer Vorteil: Dank des ausgeklügelten Belüftungs- und Dämmkonzeptes ist der Sedona Supreme besonders leise. Nur der aromatische Duft verrät, dass in deiner Küche gerade unvergleichliche Leckereien produziert werden. Weitere raffinierte Details machen den Sedona Supreme zum perfekten Familien-Dehydrator. Dörretagen aus langlebigem, leicht zu reinigendem Edelstahl Auffangmatte aus BPA-freiem Kunststoff Timer (Zeitschaltuhr) bis zu 99 Stunden, Dauerbetrieb-Funktion bis zu 120 Stunden Technische Daten Sedona Supreme Dörrautomat Maße: 31 x 37 x 50 cm (B x H x T) Gewicht: 8,7 kg Leistung: 570 W
599,00 €*
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Sedona Combo Dörrgerät
Sedona Combo Dörrautomat Schneller trocknen und Rohkostqualität erhalten Mit dem Sedona Combo Dörrautomaten trocknest du deine Lebensmittel jetzt schneller und bewahrst gleichzeitig die wertvolle Rohkostqualität. Möglich wird dies durch die zwei neuen Programme: Fast (Schnell): für schnelles Trocknen bei höherer Anfangstemperatur Raw (Roh): für schonendes Trocknen bei niedrigen Temperaturen So einfach geht's: Programm wählen: Wähle "Fast" für schnelles Trocknen oder "Raw" für schonendes Trocknen. Temperatur einstellen: Stelle die gewünschte Temperatur zwischen 30 °C und 68 °C ein. Dörrzeit einstellen: Stelle die gewünschte Dörrzeit zwischen 1 Stunde und 150 Stunden ein. Starten: Drücke die Start-Taste und der Dörrautomat erledigt den Rest. Weitere Vorteile des Sedona Combo Dörrautomaten: 9 Trockenebenen mit einer Gesamtfläche von 9.423 cm² Horizontale Luftverteilung für gleichmäßiges Trocknen Energiesparend: Halbierung des Dörrbereichs bei Bedarf Leicht zu reinigen: Einteilige Einschübe und Krümelfach Hochwertiges Design: Echtglas-Tür und formschöne Front 5 Jahre Garantie Lieferumfang: Sedona Combo Dörrautomat 9 einteilige Trockeneinschübe 1 Trennplatte 1 Krümelfach Bedienungsanleitung Zubehör: Dörrfolien für flüssiges Trockengut (z.B. Teig für Rohkost-Cracker, Pizza-Böden oder Fruchtleder) Bestelle jetzt deinen Sedona Combo Dörrautomaten und entdecke die Vielfalt der Möglichkeiten! Technische Daten: Abmessungen: 43 x 51 x 37 cm (B x T x H) Gewicht: 13,6 kg Leistung: 230 V, 550 W Lautstärke: 50 dB 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015)
418,00 €* 499,00 €* (16.23% gespart)
Excalibur Dörrautomaten
Auch Excalibur Dörrgeräte überzeugen mit großen Dörrfläche, der Möglichkeit zum Dörren in Rohkost-Qualität und ihrer langen Haltbarkeit und Zuverlässigkeit. Damit eignen sich die Dörrautomaten des US-amerikanischen Herstellers sowohl für Dörr-Anfänger als auch erfahrene Anwender.
Excalibur Dörrautomat mit 9 Einschüben, digital
Excalibur Dörrautomat 9 Einschübe, digital: Präziser Trocknungsvorgang Mit dem Excalibur Dörrautomat 9er digital holst Du Dir die grenzenlose Rezeptvielfalt nach Hause: Neben dem Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern und Pilzen lassen sich in kürzester Zeit auch Rohkost-Kräcker, Energiekugeln, Kuchen, Kekse, Pancakes und sogar Tortenböden herstellen. Mit digitaler Technik zum idealen Dörrergebnis Dank des neuen Bedienfelds kannst Du den Excalibur Dörrautomat mit 9 Einschüben digital steuern, um die gewünschte Temperatur- und Zeiteinstellung noch präziser zu gestalten. So bist Du vollkommen flexibel in der Wahl der für Dich passenden Trockendauer und Dörrtemperatur. Du kannst stufenlos zwischen 35°C und 74°C wählen. Zeitersparnis: Schnelleres Trocknen dank dualer Dörrtechnik Mit der dualen Dörrtechnik kannst Du zunächst für kurze Zeit eine hohe Gradzahl einstellen und anschließend automatisch auf die vorab programmierte zweite Temperatur umschalten. Für beide Einstellungen kannst Du eine separate Trockenzeit wählen - ein ständiges Überprüfen des Trockenvorgangs entfällt somit und der Dörrautomat schaltet nach Beendigung der Trockenzeit vollautomatisch ab. Durch die hohe Anfangstemperatur wird die Trockenzeit reduziert: Sie bewirkt ein Aufwärmen des Dörrautomaten, die Verdunstungskälte im Gehäuse wird abgegeben und anschließend wird dann mit der zweiten Temperatur schonend getrocknet. Tipp: Für eine besonders schonende Trocknung und den Erhalt eines Maximums an Vitaminen und Geschmack empfehlen wir die Wahl von Temperaturen unter 50°C. Parallexx- und Hyperwave-Technologie Für perfekte Dörrergebnisse nutzt der Excalibur Dörrautomat 9er digital folgende zwei Technologien: Parallexx-Technologie: Parallexx sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung und Verteilung des horizontalen Luftstroms auf allen Dörr-Ebenen. Hyperwave-Technologie: Durch die Hyperwave-Technologie wird die Temperatur des Luftstroms reguliert und die Durchschnittstemperatur auf diese Weise gleichmäßig eingehalten. Durch die perfekte Abstimmung dieser beiden Technologien erhältst Du eine schonende und gleichmäßige Trocknung des Dörrguts und den Erhalt vieler Vitalstoffe. Beeindruckende Geschmacksvielfalt auf 9 Dörrflächen Der Excalibur Trockner verfügt dank seiner 9 Dörr-Einschübe über eine Dörrfläche von stattlichen 1,14 m². Damit kannst Du unendlich viele Köstlichkeiten trocknen und zubereiten. Durch die Entnahme einzelner Einschübe ist es möglich, sowohl flache als auch größere Lebensmittel problemlos zu trocknen. Tipp: Für das Trocknen von flüssigen Lebensmitteln wie Fruchtleder oder Kräckern benötigst Du Dörrfolien. Die wiederverwendbaren Folien sorgen für eine gleichmäßige Trocknung und die Lebensmittel lassen sich auch sehr leicht ablösen. Die originalen Excalibur Paraflexx-Bögen gehören nicht zum Lieferumfang. Bitte bestelle diese extra. Passende Dörrfolien findest Du unter dem Reiter Zubehör. Technische Daten Excalibur Dörrautomat 9 Einschübe Abmessungen: 42 x 49 x 36 cm (B x T x H) Dörrfläche pro Einschub ohne Rand: 35,6 cm x 35,6 cm Gewicht: 9,4 kg (inklusive Einschübe) Technische Daten: 230 V, 600 Watt Excalibur Dörrautomat 9 Einschübe, digital: 56305 Lieferumfang Excalibur Dörrautomat digital 9 Dörretagen Gesamttrockenfläche: 1,14 m2 Dörrfläche pro Einschub ohne Rand: 35,6 cm x 35,6 cm Mit Timer (Zeitschaltuhr) Deutsche Bedienungsanleitung mit Rezeptideen
529,00 €*
Excalibur Trockner Digital mit 5 Einschüben
Excalibur Trockner Digital mit 5 Einschüben Die Dörrautomat Legende - Jetzt mit digitaler Steuerung Der beliebte Dörrautomat mit fünf großen quadratischen Dörrflächen, jetzt in der weiterentwickelten Version mit digitaler Steuerung. So kannst Du zwei Temperaturen und die jeweilige Dauer vorprogrammieren und so Trocknungsprozesse abkürzen. Wähle eine höhere Anfangstemperatur (z.B. 60° C), die sich dann selbstständig, nach der von Dir eingestellten Zeit, anpasst (42° C). Dieser sogenannte Duale Dörrmodus spart Zeit und sorgt für ein noch besseres Aroma Deiner Kreationen. Feinste Ergebnisse dank horizontalem Luftstrom Ob Du knackige Rohkost-Kräcker, leckeres Fruchtleder oder getrocknete Kräuter herstellen möchtest, der Excalibur-Trockner ist Dein perfekter Begleiter. Der horizontale Luftstrom sorgt für eine gleichmäßige Trocknung, ohne dass Du die Gitter ständig tauschen musst. 5 herausnehmbare Einschübe Bis zu 0,72 m² Dörrfläche Mit digitaler Steuerung Made in USA Trocknen in Rohkostqualität Der Excalibur-Trockner gewährleistet durch seinen starken Lüfter eine besonders gleichmäßige Trocknung in Rohkost-Qualität (unter 42° C). Die Temperatur ist zwischen 35° und 74°C verstellbar. Große Dörrfläche für viel Dörrvergnügen Die Variante mit 5 Einschüben hat eine Fläche von 0,72 qm, ideal für große Mengen. Mit speziellen Dörrfolien kannst Du aus flüssigen oder breiigen Zutaten Kräcker, Kuchen- und Pizzateig und Fruchtleder herstellen. Unsere speziellen Dörrfolien sind jahrelang wiederverwendbar. Technische Daten Abmessungen: 42 x 49 x 26 cm (B x T x H) Gewicht:6,6 kg Netzspannung:230 Volt Leistung: 400 Watt Farben: Schwarz Lieferumfang Trockengehäuse 5 Dörr-Einschübe Kaltgeräte-Netzkabel Bedienungsanleitung Extratipp: Bestelle gleich die passenden Dörrfolien als Zubehör mit.Optionales Zubehör Dörrfolien Artikelnr. 56312 Profi Hobel aus Edelstahl Artikel Nr. 68204
449,00 €*
Excalibur EXC10EL Dörrgerät
Das absolute Premium Dörrautomat - Excalibur EXC10EL Wenn du nicht nur Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze trocknen möchtest, sondern auch rohköstliches Gebäck und Fruchtleder herstellen willst, wirst du das Topmodell aus dem Hause Excalibur - den Excalibur EXC10EL Dörrautomat - lieben. Ein Dörrautomat der Superlative Außen wie innen ist der Excalibur EXC10EL Dörrautomat komplett frei von schädlichem BPA und besteht aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl. Sein edles und modernes Design macht ihn zum Blickfang in jeder Küche. Doch das ist noch nicht alles: 10 Einschübe komplett aus Edelstahl für plastikfreies Trocknen Zweiflügelige Glastür für bequemen Zugang Einfache Reinigung dank des Krümelfachs Patentierter horizontaler Luftstrom für gleichmäßiges Trocknen bei Temperaturen zwischen 35 und 74 Grad Celsius Neue "Hyperwave"-Technologie für automatische Temperaturanpassung, damit deine Lebensmittel vitalstoffschonend und knusprig getrocknet werden Der duale Dörrmodus ermöglicht zeitsparendes und rohkosttaugliches Trocknen mit individuell einstellbarem Modus Timer mit bis zu 99 Stunden Laufzeit für bequemes Trocknen ohne Überwachung 5 Jahre Garantie für deine Sicherheit Der EXC10EL "Rohkost-Backofen" ist dein praktischer Küchenhelfer, um Lebensmittel vitalstoffschonend und ohne Zusatzstoffe haltbar zu machen. Du kannst damit auch köstliche Rohkost-Snacks wie Brote, Pizza, Cracker, Fruchtleder, Wraps, Chips, Trockenobst, Müslis oder Kekse zubereiten. Du kannst den Dörrautomat auch nutzen, um Speisen zu erwärmen, probiotische Speisen reifen zu lassen, Hefeteig gehen zu lassen oder Früchte nachzureifen. Wenn du "klebrige" Teige oder kleine Samen trocknen möchtest, empfiehlt es sich, das Dörrgut auf speziellen Folien auszustreichen, um ein Ankleben zu verhindern. Der neue Excalibur EXC10EL ist nicht nur funktional, sondern mit seinen Glastüren auch ein echter Blickfang in deiner Küche! Technische Daten des Excalibur EXC10EL Dörrautomat Abmessungen: Dörrautomat: 43,8 cm x 52,4 cm x 43,2 cm (B x T x H) Einschub aus Edelstahl: 38 cm x 38,2 cm Gewicht: Leergewicht des Gehäuses: 18,9 kg Gewicht des Edelstahl-Einschubs: 560 g (Gesamtgewicht aller Einschübe: 5,7 kg) Leistung: 600 Watt, 230 Volt Artikelnummer: Excalibur EXC10EL 56309 NSF zertifiziert Excalibur Dörrautomat - Verschiedene Varianten Auch als Excalibur Dörrautomat Mini mit 4 Einschüben erhältlich, ideal für kleine Küchen und Single-Haushalte Erhältlich auch mit 5 Einschüben, mit Timer oder ohne Timer Weitere Optionen sind 9 Einschübe mit Timer oder Edelstahl-Ausführung Wir empfehlen dir, gleich ein paar Dörrfolien mitzubestellen, damit du Fruchtleder oder Rohkost-Cracker herstellen kannst. Die Original Excalibur Paraflexx-Bögen sind passgenau, langlebig und antihaftbeschichtet. Bitte beachte, dass der Excalibur Dörrautomat aufgrund seiner Größe möglicherweise nicht für kleine Küchen mit wenig Arbeitsfläche geeignet ist!
995,00 €*
Edelstahl-Dörrautomaten
Immer mehr Anbieter setzen für ihre Dörrgeräte auf Edelstahl als Material. Einige Dörrautomaten sind vollständig aus Edelstahl gefertigt, bei anderen sind die Dörretagen aus hygienischem und langlebigem Edelstahl.
Wartmann Dörrautomat WM-1912 DH
Wartmann Dörrautomat WM-1912 DH = 100 % Edelstahl Große Dörrfläche zum kleinen Preis Edelstahl Dörrtechnologie mit bestem Preis-Leistungsverhältnis 12 Etagen mit mehr als 1,8 m² Trocknungsfläche Digitale Temperatur- und Zeitmessung besonders gleichmäßige Luftverteilung Dörren mit Edelstahl im XXL Format Lebensmittel selber konservieren mit vitalstoffschonenden Temperaturen ist ein aktueller Trend aus der “No Waste“ Bewegung. Das Dörren als Art des Konservierens geht allerdings auf die Anfänge der Menschheit zurück, war und ist eine schonende, natürliche und sichere Art der Haltbarmachung. Ideal ist, dass die Bauteile beim WM-1912 DH sehr robust und langlebig sind und auch recyclingfähig. Schon der kleine Bruder, der WM-1902 DH wurde schnell zum Bestseller und Kundenliebling mit positiven Rückmeldungen. So bietet auch der große Wartmann modernste Technik und zeitloses Design. Die Temperatur- und Zeit-Einstellungen wird über ein Touch Display geregelt, welches an der Front zu bedienen ist. Das Dörrgerät kann so auch erhöht stehen, oder gestapelt werden. Wartmann WM-1912 DH Dörrgerät Features Digitale Temperatursteuerung mit 25° C Mindesttemperatur 72-Stunden Zeitschaltuhr (Timer) Edelstahl innen und außen 12 Dörretagen aus Edelstahl Gleichmäßige horizontale Luftstromverteilung Kinderleichte Reinigung dank Edelstahl Krümelfach und glatten Flächen Doppelwandige Konstruktion für gute Wärmeisolation Rezeptvielfalt aus dem Dörrautomaten Die Temperatursteuerung ermöglicht eine neue Dimension kulinarischer Vielfalt – empfindliche Vitalstoffe bleiben erhalten ohne auf Genuss zu verzichten. Verzaubere deine Familie mit Rezepten aus dem Dörrgerät, wie Lasagne, Kräcker und Brote, Gemüsechips, Pizzen, Fruchtleder, leckere Speisen, die statt aus dem klassischen Ofen, aus dem Dörrgerät kommen. In der Regel wird unter hohen Temperaturen getrocknet, was zwar zu schnellen, aber nicht optimalen Ergebnissen führt. Wir empfehlen den alternativen Weg, schonend, mit niedriger Temperatur, so erhältst Du Produkte mit maximaler Nährstoffdichte und einem unvergleichlichen Aroma. Der kulinarischen Fantasie sind mit den Wartmann Dörrautomaten keine Grenzen gesetzt. Probiere dich an neuen Konsistenzen, wie knusprige Kräcker in Rohkostqualität oder leicht angetrocknetes Obst direkt aus dem Dörrautomat: schön warm und innen noch saftig. Bei der Herstellung von Fruchtleder und Kräckern unterstützen dich die optional erhältlichen Dörrfolien! Auch für den Einsatz in der Gastronomie Aufgrund der großen Dörrfläche spricht der Wartmann sowohl gewerbliche als auch private Nutzer an. Mal eben ein paar kg Äpfel zu aromatischen Ringen verarbeiten - kein Problem. Du wirst dich wundern wie schnell die 12 Dörretagen aus Edelstahl belegt sind. Die Obst- und Gemüse-Ernte aus dem eigenen Garten, die haltbar gemacht werden soll oder ein Bund überreifer Bananen zum Sonderpreis erfreut Hobby- und Profi-Haltbarmacher gleichermaßen. Und das alles in einem Temperaturbereich den du selbst bestimmen kannst. Übrigens sind Dörrgeräte bei den Freunden der Selleriesaft Kur sehr beliebt. Der beim Saftpressen anfallenden Sellerie Trester eignet sich perfekt für herzhafte Rohkost-Kräcker. Effizientes, gleichmäßiges Trocknen dank Big-Box-Technologie Wie unterscheidet sich ein sehr gutes Dörrgerät von einem mittelmässigen? Die Antwort ist recht einfach. Das Nummer 1 Ziel ist in jedem Fall effektive und vor allem homogene Trocknungsergebnisse zu erhalten. Ein gutes Dörrgerät verfügt über folgende Eigenschaften: Horizontale und absolut gleichmäßige Luft- und Wärmeverteilung über alle Einschübe Grad-genaue Temperatureinstellung in Celsius Konstantes Halten der Temperatur über den gesamten Trocknungszeitraum Lebensmittelechte Materialien Langlebige Konstruktion Einfache Bedienung Leichte Reinigung Beim Wartmann Dörrautomat ist der Punkt "gleichmäßige Trocknung" perfektioniert. Die Wartmann Entwickler haben herausgefunden, dass die gleichmäßige Trocknung über die ganze Fläche besonders gut gewährleistet ist, wenn der Lüfter und die Wärmequelle nicht direkt an den Dörretagen untergebracht sind. Sie entwickelten das Konzept der “Big Box“ und ermittelten den optimalen Abstand zwischen Lüfter und Dörretagen. Nach dem Öffnen der Edelstahl-Tür des Dörrautomaten erkennst du sofort diese Umsetzung. Alles ist sehr gut aufgeräumt und durchdacht und der Abstand zwischen Rückwand und Etagen liegt bei über 15cm. Unser Praxistest hat gezeigt, dass alle 12 Etagen sehr gut belüftet werden und die ausgefeilte Luftströmung für sehr gleichmäßige Ergebnisse sorgt. Trocknen in Rohkost Qualität Selbst Menschen, die bereits ein Dörrautomat besitzen, wissen häufig nicht, dass die wertvollen Inhaltsstoffe im Obst und Gemüse durch hohe Temperaturen zerstört werden. Darum ist uns bei PerfekteGesundheit wichtig, dass all unsere Dörrgeräte eine einstellbare Temperatur von 42° C haben. Das ist auch beim großen Wartmann der Fall. Er verfügt sogar über eine Minimaltemperatur von nur 25° C, was aktuell einmalig auf dem Dörrgeräte Markt ist. Die Leckereien, die du in deinem eigenen Dörrgerät unter 42° C herstellst, kannst du, im Handel oder Biohandel eher selten fertig kaufen! Und das ist der Vorteil, den du mit einem eigenen Dörrautomaten in den Händen hältst. Produziere deine Köstlichkeiten in deiner eigenen Küche, bei denen du die Zusätze und Zutaten selbst bestimmst. Du wirst belohnt mit authentischem Geschmack und gesundheitsfördernden Inhaltstoffen. Haltbarmachen von Lebensmitteln Das Trocknen im Dörrapparat konzentriert und intensiviert die Aromen. Aufregende, neue kulinarische Geschmäcker sind möglich. Lege die vorbereiteten Obst- und Gemüsestücke einfach auf die Gitter der Edelstahl Etagen, z.B. Kiwis in dünne Scheiben schneiden und bei 42 Grad, also in Rohkostqualität, dörren. Ein sommerlich fruchtiger rohköstlicher Genuss – für alle Jahreszeiten! Wirf nie wieder überreifes Obst und Gemüse weg, sondern mach daraus lieber gesunde Schätze für den späteren Verzehr, der Wartmann WM-1912 DH unterstützt dich dabei bestmöglich. Kann ich auch kleine Mengen dörren? Was, wenn mal nicht so viel Lebensmittel getrocknet werden sollen und das Gerät nicht voll belegt werden kann? Dazu ist wichtig zu wissen, dass der größte Anteil des Stromverbrauchs durch die Heizspirale verbraucht wird. Der Lüfter, der immer läuft, trägt nur ca. 15% zum Gesamtverbrauch bei. D.h. wenn von den 12 Einschüben nur drei belegt sind, dann schaltet die Heizung wesentlich seltener zu und der Stromverbrauch sinkt deutlich. Der Stromverbrauch, wenn alles Einschübe mit Apfelringen belegt sind, und bei 42° C getrocknet werden, liegt innerhalb von 24 Stunden bei 8,1 kw. Tipp: Mit den optional erhältlichen Dörrfolien (eine Art Dauerbackpapier) können flüssige, oder breiige Zutaten zu Kräcker, Kuchen- und Pizzateig und Fruchtleder verarbeitet werden. Diese speziellen Dörrfolien sind über Jahre wiederverwendbar, anders als beschichtetes Backpapier, welches sich nicht gut für die wiederholte Nutzung eignet. Bestelle daher als Zubehör die passenden Folien gleich mit. Technische Daten Wartmann Dörrautomat WM-1912 DH Leistung: 220-240 V / 1000 W Abmessungen (B x T x H): 470 x 570 x 580 mm Gewicht: 23,1 kg Lieferumfang Wartmann Dörrautomat WM-1912 DH Wartmann Dörrautomat WM-1912 DH 12 Edelstahl Dörr Etagen Krümelfach aus Edelstahl Kaltgeräte-Netzkabel ausführliche Bedienungsanleitung
499,00 €*
Wartmann Dörrautomat WM-1902 DH
Wartmann Dörrautomat WM-1902 DH, das Edelstahl-Dörrgerät für 100% Rohkost Digitale Steuerung von Temperatur und Trocknungszeit Kompakter Dörrgerät mit einer Dörrleistung von bis zu 10 kg attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis 10 Einschübe aus Edelstahl sehr leiser Betrieb Wartmann Dörrautomat WM-1902 DH: Kompakter Dörrautomat aus hochwertigem Edelstahl Der Wartmann WM-1902 DH mit 10 Einschüben ist ein vollständig aus Edelstahl gefertigtes Dörrgerät (außer Krümelfach und Netzkabel) und erzielt perfekte Resultate bei bestem Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit diesem Dörrautomaten lassen sich pro Durchgang bis zu 10 Kilogramm Lebensmittel trocknen. Jede der zehn Etagen fasst bis zu 1 kg Dörrgut. Mit dem Dörrautomaten lässt sich Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Kräuter schonend trocknen. Außerdem eignet er sich für die Herstellung von Fruchtledern, Trockenobst und Kräckern sowie für das Warmhalten von Speisen. Diese schonende Art der Konservierung ist ein neuer Trend der „NO-WASTE-Bewegung“. Das Wartmann Dörrgerät verfügt über einen leistungsstarken, geräuscharmen Lüfter an der Rückseite, der einen horizontalen Luftstrom über alle 10 Etagen erzeugt. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Trocknen aller Lebensmittel. Die gewünschte Temperatur und die Trocknungszeit lassen sich über ein übersichtliches Bedienfeld einstellen. Bei der Trocknungstemperatur wählen Sie zwischen 35-80 Grad Celsius. Der integrierte Timer (Zeitschaltuhr) lässt sich von 30 Minuten bis zu 24 Stunden programmieren. Das Krümelfach und Bedienfeld sind aus BPA-freiem Kunststoff und der Einsatz in der Tür besteht aus bruchsicherem Glas, so dass der Status des Dörrvorgangs gut sichtbar ist. Die Einschübe und das Krümelfach sind spülmaschinenfest. Optional als Zubehör erhältlich Dörrfolien aus BPA-freiem Kunststoff. Mit diesen Dörrfolien lassen sich stark tropfende Lebensmittel gut trocknen, wie z.B. Tomaten oder Mango, so dass die Einschübe sauber bleiben. Auch bei der Herstellung von Fruchtledern, Trockenobst, Kräckern und Kräutern macht der Gebrauch von Folien Sinn, da sich dadurch das Dörrgut deutlich besser lösen lässt und nicht an den Einschüben haften bleibt oder hindurchfällt. Technische Daten Wartmann Dörrautomat WM-1902 DH Leistung: 220-240 V / 800 W Abmessungen: 470 x 370 x 330 mm Gewicht: 9,6 kg Lieferumfang Wartmann WM-1902 DH Wartmann Dörrautomat WM-1902 DH 10 Edelstahl-Einschübe Krümelfach aus BPA-freiem Kunststoff Netzkabel ausführliche Bedienungsanleitung
299,00 €*
Wartmann Dörrautomat WM-2110 DH
Wartmann Dörrgerät WM-2110 DH Kompakt-Dörrgerät aus Edelstahl Digitale Steuerung von Temperatur & Trocknungszeit Top Preis-Leistungs-Verhältnis Glastür und zuschaltbare Innenbeleuchtung Doppelwandige Isolierung spart Stromkosten frontales Bedienunfeld für komfortable Nutzung 10 Etagen aus Edelstahl mit einer Dörrfläche von 0,98 m² Wartmann Dörrgerät WM-2110 DH Das Wartmann Dörrgerät WM-2110 DH ist bis auf die Elektronik und das Netzkabel vollständig aus Edelstahl gefertigt und bietet mit 10 Etagen viel Platz für beste Dörrergebnisse bei einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Highlights des WM-2110 von Wartmann Das WM-2110 DH bietet pro Durchgang die Fläche von fast einem Quadratmeter. So kannst du einige Kilos pro Dörrvorgang wegtrocknen. Die doppelwandige Bauweise und effektive Isolierung verbraucht bei einer Belegung aller 10 Einschübe mit Apfelringen nur 6,9 kw/h in 24 Stunden, was wirklich hervorragend ist. Im Vergleich zur Verwendung eines herkömmlichen Backofens mit Umluft sparst du mit dem Wartmann etwa 25 % an Energie. Ein weiterer wichtiger stromsparender Vorteil: Mit dem auf der Rückseite befindlichen Hauptschalter lässt sich der WM-2110 DH komplett vom Netzt trennen. Unendliche Nutzungsmöglichkeiten Die Dörr-Einschübe des WM-2110 messen 30 cm x 28 cm und die Abstände zwischen den Gittern betragen 3 cm. Damit kannst du ganze Bananen für den nächsten Ausflug dörren, ohne dabei Etagen herausnehmen zu müssen.. Mit dem Dörrautomaten Wartmann WM-2110 DH kannst du nahezu alles schonend trocknen, ob frisches Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze, aber auch leckeres Fruchtleder, Kräcker und Rohkost-Gemüse-Chips. Auch für das Warmhalten von Speisen oder das konstante Halten einer Temperatur für Fermentations- und Gärprozesse beherrscht der Wartmann 2110. Gedörrt wird heutzutage nicht nur im Herbst zur Erntezeit, denn die Nutzungsmöglichkeiten sind so vielfältig, dass du problemlos das ganze Jahr Verwendung für deinen neuen Wartmann Dörrautomaten finden wirst. Wartmann für Dörren in Rohkost-Qualität Das nährstoff-schonende Konservieren von Lebensmitteln ist ein wichtiger Trend in der „NO-WASTE-und Slow-Food-Bewegung“ geworden. Auch überzeugen Lebensmittel, die unter 50° C getrocknet wurden, nachweislich mit einem höheren Anteil an Vitalstoffen, Geschmack, Aussehen und gesundheitlichem Nutzen. Selbst getrocknete Lebensmittel verfügen über eine Qualität, die nur selten zum Kauf angeboten wird. Stelle deine eigenen Rohkost-Produkte mit dem nachhaltigen Dörrautomaten von Wartmann her! Leises Dörren garantiert Der Wartmann WM-2110 DH ist mit einem leistungsstarken, recht geräuscharmen Lüfter an der Rückseite ausgestattet, der einen horizontalen Luftstrom über alle 10 Edelstahl Einschübe erzeugt. Das ermöglicht ein gleichmäßiges Dörren aller Lebensmittel auf allen Einschüben. Intuitive Bedienung Die Wunsch-Temperatur und die Trocknungszeit stellst du über ein übersichtliches Bedienfeld im Frontbereich ein. Dadurch ist auch eine erhöhte Platzierung des Dörrautomaten, oder das Stapeln mehrerer Geräte möglich, da die Bedienung von vorne und nicht von oben erfolgt. Die Trocknungstemperatur ist von 25-90 Grad Celsius in 1 Grad Schritten wählbar. Der integrierte Timer lässt sich von 30 Minuten bis zu 72 Stunden, in 30 Minuten Schritten, über das einfach zu bedienende Panel einstellen. Für eine leichte Reinigung wurde bewusst auf Knöpfe und Schalter verzichtet. Premium Komfort Das Krümelfach aus Edelstahl fängt, die auf den Boden des Dörrautomat herabfallenden Lebensmittel auf. Der Türeinsatz besteht aus bruchsicherem Glas, so dass du die Fortschritte des Trockenvorgangs von außen gut einsehen kannst, außerdem verfügt der Innenraum über eine zuschaltbare Beleuchtung. Die Dörr-Etagen und das Krümelfach sind spülmaschinenfest. Der Wartmann-Dörrautomat ist mit einem Überhitzungsschutz ausgesattet. Er schaltet sich automatisch ab, falls die Temperatur über 100 Grad Celsius steigen sollte. Optional als Zubehör sind passende Dörrfolien in zwei Varianten erhältlich: Silikon und PTFE. Mit diesen kannst du flüssige oder tropfende Lebensmittel perfekt trocknen, wie z.B. Tomaten oder Mango, so dass die Einschübe sauber bleiben. Auch für doe Herstellung von Fruchtleder, Kräckern und Kräutern ist die Nutzung von Folien sinnvoll, da sich dadurch das Dörrgut deutlich leichter von den Einschüben lösen lässt und nicht haften bleibt oder durchfällt. Nach dem Antrocknen des Dörrgutes können die Folien auch entfernt werden, um so durch eine besserer Luftzirkulation den weiteren Trocknungsprozess zu beschleunigen. Technische Daten Wartmann WM-2110 DH Garantie: 2 Jahre (bei privater Nutzung) Leistung: 220-240 V / 800 W Maße (B x H x T): 38,5 x 34,5 x 42,7 cm Gewicht: 9,6 kg Lieferumfang Wartmann WM-2110 DH Edelstahl Dörrgerät Trockengehäuse 10 Edelstahl-Etagen Krümelfach Netzkabel Bedienungsanleitung FAQ zum Wartmann 2110 Aus welchen Materialien bestehen Gehäuse, Dörretagen und das Krümelfach des WM-2110 DH? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl Typ 201, die Dörreinschübe aus Edelstahl Typ 304 und das Krümelfach aus Edelstahl vom Typ 430.
259,00 €*
Wartmann WM-2206 DH Edelstahl-Dörrautomat
Edelstahl-Dörrautomat Wartmann WM-2206 DH Willkommen in der Welt des genussvollen Dörrens! Mit dem Wartmann Edelstahl-Dörrautomaten WM-2206 DH erlebst du die perfekte Kombination aus Qualität, Funktionalität und stilvollem Design. Lass dich von den vielfältigen Möglichkeiten des Dörrautomaten begeistern und erschaffe deine eigenen, wirklich rohen Köstlichkeiten. Hochwertiges Edelstahl-Design für erstklassige Ergebnisse Der Wartmann WM-2206 DH ist ein kompaktes Dörrgerät, das sich durch seine hochwertige Verarbeitung und das moderne Edelstahlgehäuse auszeichnet. Fast das gesamte Gerät besteht aus Edelstahl, was nicht nur für eine hohe Langlebigkeit sorgt, sondern auch für beste Dörrergebnisse steht. Mit diesem Dörrautomat erhältst du ein Produkt, das höchsten Ansprüchen gerecht wird. Kompakt und leise - Ideal für kleine Mengen und enge Stellflächen Der WM-2206 DH ist das perfekte Gerät für dich, wenn du nur kleine Mengen dörren möchtest oder über eine begrenzte Stellflächen verfügst. Mit seinen 6 Edelstahl-Einschüben bietet er eine Dörrfläche von 0,59 m², die effektiv genutzt werden kann. Trotz seiner kompakten Größe beeindruckt dieser Dörrautomat mit seiner leisen Betriebsweise, sodass du dich voll und ganz auf den Dörrprozess konzentrieren kannst. Intuitive Bedienung und volle Kontrolle Mit der Touchscreen-Bedienoberfläche im Frontbereich des Dörrautomaten hast du die volle Kontrolle über die Trocknungszeit und -temperatur. Du kannst die gewünschte Temperatur von 25 bis 90 Grad Celsius in 1-Grad-Schritten einstellen und die Trocknungszeit von 30 Minuten bis zu 72 Stunden individuell anpassen. Dank der Echtglas-Vordertür und der zuschaltbaren LED-Innenbeleuchtung behältst du jederzeit den Überblick über den Zustand deiner Lebensmittel und kannst den Dörrprozess optimal steuern. Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten und schonendes Dörren Mit dem Wartmann WM-2206 DH kannst du eine Vielzahl von Lebensmitteln schonend trocknen, darunter Obst, Gemüse, Kräuter und Blüten. Aber auch zubereitete Speisen wie Smoothierollen, Fruchtleder, Kräcker, Kekse, Granola oder Salattoppings lassen sich mit Leichtigkeit herstellen. Zudem eignet sich der Dörrautomat ideal zum Warmhalten von Speisen oder für Fermentations- und Gärprozesse. Dank der schonenden Dörrmethode mit niedrigen Temperaturen unter 50°C bleiben die Vitalstoffe, der Geschmack, das Aussehen und die gesundheitlichen Effekte der Lebensmittel bestmöglich erhalten. Leises und gleichmäßiges Dörren für perfekte Ergebnisse Der WM-2206 DH verfügt über einen geräuscharmen Lüfter, der einen gleichmmäßigen Luftstrom über die 6 Edelstahl-Einschübe bläst. Dadurch werden alle Lebensmittel gleichzeitig und gleichmäßig getrocknet, ohne dass du dir Sorgen um ungleichmäßige Ergebnisse machen musst. Durchdachte Details für eine komfortable Nutzung Der Wartmann WM-2206 DH wurde mit praktischen Details ausgestattet, die deine Nutzungserfahrung verbessern. Das Bedienfeld im Frontbereich ermöglicht eine einfache Einstellung der Trocknungszeit und -temperatur. Du kannst das Gerät auch erhöht platzieren oder mehrere Geräte stapeln, da die Bedienfläche immer zugänglich bleibt. Die Trocknungstemperatur ist von 25 bis 90 Grad Celsius einstellbar, während die Trocknungszeit von 30 Minuten bis zu 72 Stunden individuell angepasst werden kann. Ein herausnehmbares Krümelfach aus Edelstahl sorgt dafür, dass herabfallende Produktreste leicht aufgefangen und entfernt werden können. Die Echtglas-Tür mit bruchsicherem Glas ermöglicht einen klaren Blick auf den Dörrvorgang, während die zuschaltbare LED-Lampe im Inneren für optimale Sichtverhältnisse sorgt. Sowohl die Einschübe als auch das Krümelfach können in der Spülmaschine gereinigt werden, was die Reinigung des Dörrautomaten erleichtert. Sicherheit und Zubehör für deine Bedürfnisse Der Wartmann WM-2206 DH verfügt über einen Überhitzungsschutz, der das Gerät automatisch abschaltet, falls die Temperatur über 100 Grad Celsius steigen sollte. Dadurch kannst du dich auf eine sichere Nutzung verlassen. Optionales Zubehör Als optionales Zubehör stehen dir passende Dörrfolien in Silikon und PTFE zur Verfügung. Diese Folien ermöglichen das einfache Dörren von stark tropfenden Lebensmitteln und erleichtern die Herstellung von Fruchtledern, Kräckern und Kräutern. Technische Daten und Lieferumfang des Wartmann WM-2206 DH Geräteart: Elektrisches Edelstahl-Dörrgerät / Dörrautomat / Dörrapparat / Lebensmitteltrockner Garantie: 2 Jahre Leistung: 220-240 V, 500 Watt Maße: 34,5 cm x 28,5 cm x 39,5 cm (B x H x T) Gewicht: 8 kg Lieferumfang Trockengehäuse 6 Edelstahl-Einschübe Krümelfach Netzkabel Bedienungsanleitung in deutscher Sprache Fazit Erlebe mit dem Wartmann Edelstahl-Dörrautomaten WM-2206 DH die perfekte Kombination aus hochwertigem Design, intuitiver Bedienung und herausragenden Dörrergebnissen. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Dörrautomaten begeistern und erschaffe deine eigenen, gesunden Leckereien.
219,00 €*
Excalibur EXC10EL Dörrgerät
Das absolute Premium Dörrautomat - Excalibur EXC10EL Wenn du nicht nur Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze trocknen möchtest, sondern auch rohköstliches Gebäck und Fruchtleder herstellen willst, wirst du das Topmodell aus dem Hause Excalibur - den Excalibur EXC10EL Dörrautomat - lieben. Ein Dörrautomat der Superlative Außen wie innen ist der Excalibur EXC10EL Dörrautomat komplett frei von schädlichem BPA und besteht aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl. Sein edles und modernes Design macht ihn zum Blickfang in jeder Küche. Doch das ist noch nicht alles: 10 Einschübe komplett aus Edelstahl für plastikfreies Trocknen Zweiflügelige Glastür für bequemen Zugang Einfache Reinigung dank des Krümelfachs Patentierter horizontaler Luftstrom für gleichmäßiges Trocknen bei Temperaturen zwischen 35 und 74 Grad Celsius Neue "Hyperwave"-Technologie für automatische Temperaturanpassung, damit deine Lebensmittel vitalstoffschonend und knusprig getrocknet werden Der duale Dörrmodus ermöglicht zeitsparendes und rohkosttaugliches Trocknen mit individuell einstellbarem Modus Timer mit bis zu 99 Stunden Laufzeit für bequemes Trocknen ohne Überwachung 5 Jahre Garantie für deine Sicherheit Der EXC10EL "Rohkost-Backofen" ist dein praktischer Küchenhelfer, um Lebensmittel vitalstoffschonend und ohne Zusatzstoffe haltbar zu machen. Du kannst damit auch köstliche Rohkost-Snacks wie Brote, Pizza, Cracker, Fruchtleder, Wraps, Chips, Trockenobst, Müslis oder Kekse zubereiten. Du kannst den Dörrautomat auch nutzen, um Speisen zu erwärmen, probiotische Speisen reifen zu lassen, Hefeteig gehen zu lassen oder Früchte nachzureifen. Wenn du "klebrige" Teige oder kleine Samen trocknen möchtest, empfiehlt es sich, das Dörrgut auf speziellen Folien auszustreichen, um ein Ankleben zu verhindern. Der neue Excalibur EXC10EL ist nicht nur funktional, sondern mit seinen Glastüren auch ein echter Blickfang in deiner Küche! Technische Daten des Excalibur EXC10EL Dörrautomat Abmessungen: Dörrautomat: 43,8 cm x 52,4 cm x 43,2 cm (B x T x H) Einschub aus Edelstahl: 38 cm x 38,2 cm Gewicht: Leergewicht des Gehäuses: 18,9 kg Gewicht des Edelstahl-Einschubs: 560 g (Gesamtgewicht aller Einschübe: 5,7 kg) Leistung: 600 Watt, 230 Volt Artikelnummer: Excalibur EXC10EL 56309 NSF zertifiziert Excalibur Dörrautomat - Verschiedene Varianten Auch als Excalibur Dörrautomat Mini mit 4 Einschüben erhältlich, ideal für kleine Küchen und Single-Haushalte Erhältlich auch mit 5 Einschüben, mit Timer oder ohne Timer Weitere Optionen sind 9 Einschübe mit Timer oder Edelstahl-Ausführung Wir empfehlen dir, gleich ein paar Dörrfolien mitzubestellen, damit du Fruchtleder oder Rohkost-Cracker herstellen kannst. Die Original Excalibur Paraflexx-Bögen sind passgenau, langlebig und antihaftbeschichtet. Bitte beachte, dass der Excalibur Dörrautomat aufgrund seiner Größe möglicherweise nicht für kleine Küchen mit wenig Arbeitsfläche geeignet ist!
995,00 €*
Sedona Express Dörrgerät
Rohkost-Dörrautomat Sedona Express - Trocknen in Rohkost-Qualität mit kompakten Abmessungen auch für kleine Küchen Bessere Wärmeleitfähigkeit Feinere Maschengröße für bessere Luftzirkulation und gleichmäßigere Trocknungsergebnisse Verfärbt nicht wie Kunststoff durch Obst- und Gemüsefarbstoffe Robuster und langlebiger Der erste digitale Kompakt-Dörrautomat der Welt - fast 1 m² Dörrfläche auf 11 Etagen - wasch- und wiederverwendbarer Luftfilter - Echtglas-Tür - LED-Innenraumbeleuchtung Öffne die Glastür und genieße den köstlich-intensiven Duft von frisch zubereiteten Rohkost-Chips, gedörrtem Gemüse, Fruchtleder oder von knusprigem Müsli. Alles, was du für die Zubereitung dieser frischen und selbstgemachten Rezepte benötigst, ist eine kleine Stellfläche in deiner Küche – den Rest erledigt der neue, kompakte Dörrautomat Sedona Express. Auch für kleine Küchen geeignet Großes Digital-Display mit Zeitschalt-Funktion Zwei unterschiedliche Temperaturprogramme Energiesparender Betrieb mit LED-Licht Großes Dörrvolumen auf geringer Fläche Der Sedona Express ist der erste digitale Dörrautomat der Welt mit küchenfreundlichen Ausmaßen. Nutze insgesamt elf Einschübe mit einer Fläche von einem Quadratmeter für deine ganz speziellen Dörr-Variationen. Der Sedona Express ist dabei so klein, dass er problemlos in der kleinsten Küche Platz findet. Mehr Vitalstoffe – mehr Genuss Dörren gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden, die es gibt. Schon seit Jahrtausenden nutzen Menschen das Dörren zum effektiven Haltbarmachen ihrer Lebensmittel. Während des Dörr-Vorgangs wird den Lebensmitteln nach und nach Wasser entzogen – und damit auch die Lebensgrundlage von Bakterien und Mikroorganismen, die für den Zersetzungsprozess verantwortlich sind. Weniger Flüssigkeit bedeutet eine längere Haltbarkeit. Eine uralte Formel wurde im Sedona Express so ausgereift und platzsparend umgesetzt wie noch nie zuvor. Geringer Aufwand - intensiver Geschmack Das Geheimnis des hervorragenden Trocknungsergebnisses ist die zentrale Ventilator-Einheit im Sedona Express: Sie sorgt für einen optimalen Luftstrom, der die Lebensmittel auf allen 11 Einschüben effektiv und sehr gleichmäßig trocknet. Die verbleibende Dörrzeit wird dir dabei auf dem großen Digital-Display jederzeit gut sichtbar angezeigt. Wie von Sedona gewohnt, macht sie das Einstellen von Temperatur und Timer zu einem Kinderspiel: Wenn du nicht länger warten möchtest oder kannst, bis deine Speisen fertig sind, genügt ein kurzer Knopfdruck und das Gerät schaltet vom „Raw“-Modus mit Temperaturen unter 42 °C auf das zügige „Fast“-Programm mit höheren Temperaturen. Dank der eingebauten Dual-Trocknungs-Technologie mit einer Kombination aus „Raw“- und „Fast“-Modus ist ein noch schnelleres Trocknen in Rohkost-Qualität möglich: Du stellst erst die Höhe und die Dauer der Starttemperatur („Express“) ein, dann wählst du für die zweite Stufe die Rohkost-Trockentemperatur („Raw“) sowie die dazu gewünschte Dauer. Dabei führt dich das Sedona Express zur korrekten Programmierung automatisch durch die Digitalanzeige und die einzelnen Schritte. Die Faustregel dabei: Kurze Express-Trocknungsphase mit hohen Temperaturen und anschließende lange Raw-Phase bei geringeren Temperaturen. So nutzt der Sedona Express mit anfangs hohen Gradzahlen die im Dörrautomat vorherrschende Verdunstungskälte und sorgt für eine gleichmäßig warme Temperatur im Innenraum sowie Dörrgut. Die Rohkost-Qualität deiner Lebensmittel wird dabei zuverlässig eingehalten. Durch den Einsatz dieser intelligenten Vorgehensweise sparst du pro Dörrvorgang etwa 1-2 Stunden Trocknungszeit – und das natürlich ohne die Vitalstoffe anzugreifen. Rohkost-Genuss Gedörrte Speisen stehen bei dir regelmäßig auf dem Speiseplan? Der Rohkost-Dörrautomat Sedona Express besitzt folgende Besonderheit: Die Luft, die für den Trockenprozess vom Gerät in das Gehäuse gesaugt wird, durchläuft zur Reinigung einen Luftfilter, der leicht herausnehmbar, waschbar und wiederverwendbar ist! Der Vorteil ist, dass deine Lebensmittel nicht mit Staub aus der Raumluft in Kontakt kommen. Das energiesparende LED-Licht, das beim Öffnen der Glastür automatisch für Übersicht sorgt, ist ein weiteres Highlight des Sedona Express. Endlich können auch Besitzer kleiner Küchen einen Dörrautomat nutzen. Denn es gab bisher noch keinen Dörrautomaten, der mit so kompakten Abmessungen eine solche Dörrfläche bietet – und das auf gleich elf Einschüben. Diese kannst du zusätzlich frei wählen: Der Sedona Express ist in zwei Ausführungen erhältlich, sowohl mit Edelstahl-Dörrgittern als auch mit Einschüben aus BPA-freiem Kunststoff. Die Vorteile des Sedona Express Kompakt konstruiert, auch für kleinere Küchen Digitale Einstellung mit LED-Beleuchtung Zügiges Dörren in Rohkost-Qualität 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015) Technische Daten Sedona Express Dörrautomat 230 V, 550 Watt Abmessungen: 31 x 50 x 36,7 cm (B x T x H); Gewicht: 9,3 kg Plastikeinschübe / 10 kg Edelstahleinschübe Lautstärke: 45 db 5 Jahre Garantie (*ab Kaufdatum 15.10.2015) Erhältlich in zwei Ausführungen: Sedona Express Rohkost Dörrautomat SD-6280 mit Plastikeinschüben 56405 Sedona Express Rohkost Dörrautomat SD-6780 mit Edelstahleinschüben 56407 Lieferumfang: Sedona Express Rohkost-Dörrautomat Sedona Dörrautomat 11 einteilige Trockeneinschübe Gesamttrockenfläche: 0,88 m² Innen-Abmessungen der Einschübe: 32,2 cm x 24,9 cm Innenbeleuchtung, digitale 99-Stunden-Zeitschaltuhr Digitale Temperatursteuerung Express- und Roh-Trockenprogramm 1 Krümelfach Ausführliche Bedienungsanleitung Alle mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile sind BPA-frei.
Ab 443,00 €*
Infrarot-Dörrautomat
Trocknen nach dem Vorbild der Sonne. Das CI IR D5 Infrarot-Dörrgerät ist der vermutlich modernste und am effektivsten arbeitende Dörrautomat auf dem Markt und aktuell der einzige mit Infrarot-Technologie.
Stöckli Dörrex Dörrautomaten
Der Klassiker "Made in Switzerland", etwas altomodisch, aber weiterhin beliebt.
Stöckli Dörrex mit Timer und mit Edelstahlgittern
Stöckli Dörrex Dörrautomat mit Timer Edelstahl Konservieren in Rohkostqualität – mit dem Stöckli Dörrex mit Timer Edelstahl Getrocknete Lebensmittel behalten ihren hohen Nährwert und sind sehr gesund. Der natürliche Eigengeschmack wird durch den Wasserentzug intensiviert. Stöckli Dörrex trocknet praktisch jede Art von Obst, Gemüse, Pilzen und Kräutern, ja sogar Fisch und Fleisch. Frische Lebensmittel verarbeitest du optimal in der jeweiligen Saison. Trocknen in Rohkostqualität: Du selbst bestimmst beim Stöckli Dörrex mit Timer stufenlos die Trockentemperatur zwischen 30 und 70°C. Die aktive Luftzirkulation mittels des motorgetriebenen Ventilators sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Dörrfrüchte sind leicht zum Mitnehmen, ein Genuss für unterwegs. Mit stufenloser Temperatur-Regulierung, auch für Rohköstler, aktive Luftzirkulation, inklusive 3 Edelstahl-Gittern für 1,5 kg Dörrgut, Deckel und Kabel. Drei Metalldörrgitter (Kunststoffrahmen und Inoxgitter) sind im Lieferumfang des Stöckli Dörrex bereits enthalten Stöckli Dörrex Dörrautomat mit Timer mit 12 Std. Timer in pflegefreundlichem Kunststoffgehäuse, mit stufenloser Temperaturfeineinstellung und aktiver Warmluftzirkulation, inkl. drei Dörrgitter und LED-Anzeige (leuchtet, wenn die Heizung in Betrieb ist). Die verschiedenen Dörrzeiten für das jeweilige Dörrgut sind auf dem transparenten Deckel eingeprägt. Kapazität: Der Dörrautomat kann mit bis zu 10 Dörrgittern betrieben werden. Dimensionen: 28 cm Höhe; Ø 33.5 cm 600 W SEV/CE zertifiziert Farbe: hellgrau Design: Herbert Forrer Swiss Made Vorteil gegenüber Kunststoffgittern: - bessere Wärmeleitfähigkeit - feinere Maschengröße, dadurch bessere Luftzirkulation auch bei Betrieb mit max. 10 Gitter - verfärbt nicht wie Kunststoff durch Obst- und Gemüsefarbstoffe Und das Beste: Die Gitter sind spülmaschinengeeignet! Lieferumfang Stöckli Dörrex Dörrautomat 3 Stück Edelstahl-Dörrgitter ausführliche Bedienungsanleitung Stöckli Dörrex mit Timer (je nach Ausführung mit oder ohne Timer) Unser Stöckli Dörrex Dörrautomat ist auch sehr beliebt bei Pilzsammlern...
161,90 €*
Stöckli Dörrgerät Dörrex ohne Timer
Stöckli Dörrex Dörrautomat ohne Timer Konservieren in Rohkostqualität – STÖCKLI DÖRRAUTOMATEN in pflegefreundlichem Kunststoffgehäuse, mit stufenloser Temperaturfeineinstellung und aktiver Warmluftzirkulation, inkl. drei Dörrgitter und LED-Anzeige (leuchtet, wenn Heizung in Betrieb ist). Die verschiedenen Dörrzeiten für das jeweilige Dörrgut sind auf dem transparenten Deckel aufgeprägt. Kapazität: Der Dörrautomat kann mit bis zu 10 Dörrgittern betrieben werden. Getrocknete Lebensmittel behalten ihren hohen Nährwert und sind sehr gesund. Der natürliche Eigengeschmack wird durch den Wasserentzug intensiviert. Der Dörrautomat trocknet praktisch jede Art von Obst, Gemüse, Pilzen und Kräutern, ja sogar Fisch und Fleisch. Frische Lebensmittel verarbeitest du optimal in der jeweiligen Saison. Trocknen in Rohkostqualität: Du selbst bestimmst beim Stöckli Dörrex stufenlos die Trockentemperatur zwischen 30 und 70°C. Die aktive Luftzirkulation mittels des motorgetriebenen Ventilators sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Dörrfrüchte sind leicht zum Mitnehmen, ein Genuss für unterwegs. Mit stufenloser Temperatur-Regulierung, auch für Rohköstler, aktive Luftzirkulation, inklusive 3 geschmacksneutralen Kunststoffgittern für 1,5 kg Dörrgut, Deckel und Kabel. Und das Beste: Die Dörrgitter sind spülmaschinengeeignet! Stöckli, das bedeutet Schweizer Familientradition seit 1874. Technische Daten des Stöckli Dörrex Dörrautomat ohne Timer: Dimensionen: 28 cm Höhe; Ø 33.5 cm600 W S+/CE zertifiziertBPA-freiFarbe: hellgrauGebrauchsanweisung: deutsch, französisch, italienisch, englischDesign: Herbert ForrerSwiss Made Lieferumfang Stöckli Dörrex Stöckli Dörrautomat 3 Stück Dörrgitter ausführliche Bedienungsanleitung
121,40 €*
Stöckli Dörrgerät Dörrex mit Timer
Stöckli Dörrex Dörrautomat mit Timer (Zeitschaltuhr) Konservieren in Rohkostqualität – STÖCKLI DÖRRAUTOMATEN Stufenlose Temperaturfeineinstellung, aktive Warmluftzirkulation, pflegefreundliches Kunststoffgehäuse, inkl. drei Dörrgitter und LED-Anzeige (leuchtet, wenn die Heizung in Betrieb ist). Die verschiedenen Dörrzeiten für das jeweilige Dörrgut sind auf dem transparenten Deckel eingeprägt. Kapazität: Der Dörrautomat kann mit bis zu 10 Dörrgittern betrieben werden. Getrocknete Lebensmittel behalten ihren hohen Nährwert und sind sehr gesund. Der natürliche Eigengeschmack wird durch den Wasserentzug intensiviert. Der Dörrautomat trocknet praktisch jede Art von Obst, Gemüse, Pilzen und Kräutern, ja sogar Fisch und Fleisch. Frische Lebensmittel verarbeitest du optimal in der jeweiligen Saison. Zweiter Platz: EMPORIO Urteil "Gut" 91,2% Heft 08/2008 Stöckli, das bedeutet Schweizer Familientradition seit 1874. Trocknen in Rohkostqualität: Du selbst bestimmst beim Stöckli Dörrex stufenlos die Trockentemperatur zwischen 30 und 70°C. Die aktive Luftzirkulation mittels des motorgetriebenen Ventilators sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Dörrfrüchte sind leicht zum Mitnehmen, ein Genuss für unterwegs. Mit stufenloser Temperatur-Regulierung, auch für Rohköstler, aktive Luftzirkulation, inklusive 3 geschmacksneutralen Kunststoffgittern für 1,5 kg Dörrgut, Deckel und Kabel. Und das Beste: Die Dörrgitter sind spülmaschinengeeignet! Technische Daten des Stöckli Dörrex Dörrautomat mit Timer: Dimensionen: 28 cm Höhe; Ø 33.5 cmGewicht 3,1 kg230/50 Hz, 600W S+/CE zertifiziertBPA-freiFarbe: hellgrauDesign: Herbert ForrerGebrauchsanweisung: deutsch, französisch, italienisch, englischSwiss Made Lieferumfang Stöckli Dörrex Dörrautomat 3 Stück Dörrgitter aus BPA-freiem Kunststoff umfangreiche Bedienungsanleitung
139,40 €*
Dörrautomaten FAQ (Häufig gestellte Fragen zum Konservieren mit einem Dörrautomat)
- Was kann ich im Dörrautomaten alles trocknen?
- Warum ist Dörrobst gesund?
- Welche Früchte eignen sich für die Herstellung von Dörrobst?
- Sind selbst getrocknete Lebensmittel günstiger und besser als die aus dem Supermarkt, Bioladen oder Reformhaus?
- Wie funktioniert der Trocknungsvorgang in einem Dörrautomat?
- Bei welcher Temperatur sollte ich meine Lebensmittel trocknen?
- Wie bewahre ich Lebensmittel am besten auf, nachdem sie getrocknet sind?
- Warum sollte ich einen Dörrautomaten anstelle meines Backofens verwenden?
- Warum ist Dörren die beste Methode zur Konservierung von Lebensmitteln?
- Was ist der Unterschied zwischen einem runden und einem quadratischen/rechteckigen Dörrautomaten?
- Was ist beim "Dörren in Rohkost-Qualität" zu beachten?
- Wo sollte ich meinen Dörrautomaten am besten aufstellen?
- Verbrauchen Dörrautomaten viel Strom?
Was kann ich im Dörrautomaten alles trocknen?
Obst und Gemüse: Du kannst frisches Obst und Gemüse trocknen und daraus selbstgemachte Fruchtleder zaubern. Das sind sozusagen fruchtige Roll-ups!
Kräuter und Gewürze: Trockne Kräuter und Gewürze, um sie später in deinen Gerichten zu verwenden. Das verleiht ihnen ein intensives Aroma.
Suppenmischungen und Salatdressings: Mixe deine eigenen Suppenpulver und stelle leckere Salatdressings her.
Knusprige Cracker: Du kannst alle Arten von Crackern selbst herstellen. Perfekt für den Snack zwischendurch!
- Gedörrtes Obst: für Infused-Water-Drinks
- Pilze: Intensiviere den Geschmack von Pilzen
Kreativität: Nutze den Dörrautomaten für Bastelprojekte. Trockne Blumen für Potpourri, gestalte Teigkunst oder trockne Fotos.
Tierleckerlis: Und nicht zu vergessen: Du kannst auch hausgemachte Leckerlis für deine Haustiere herstellen – egal ob Hund, Katze, Pferd oder Vögel!
Warum ist Dörrobst gesund?
Dörrobst ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Beim Trocknen unter niedriger Hitze verliert das Obst an Feuchtigkeit und gewinnt an Süße und Aroma. Gleichzeitig werden Mikroorganismen abgetötet, wodurch das Dörrobst länger haltbar ist als im frischen Zustand. Der hohe Nährstoffgehalt bleibt dabei erhalten, denn beim Dörrvorgang entzieht man den Lebensmitteln nur Wasser, ohne dabei Aromen, Vitamine, Enzyme und Ballaststoffe zu verlieren.
Welche Früchte eignen sich für die Herstellung von Dörrobst?
Viele Früchte eignen sich, angefangen von heimischem Saisonobst wie Äpfel, Pflaumen, Weintrauben oder Kirschen bis hin zu exotischen Früchten wie Feige, Papaya oder Mango. Auch Gemüse, Kräuter und Pilze können auf diese Weise haltbar gemacht werden.
Sind selbst getrocknete Lebensmittel günstiger und besser als die aus dem Supermarkt, Bioladen oder Reformhaus?
Ja, in der Regel schon! Es kostet nur einen bruchteil, wenn du deine eigenen Lebensmittel trocknest, anstatt sie im Laden zu kaufen. Für die meisten Menschen, die getrocknete Lebensmittel essen, kann sich der Dörrautomat innerhalb von einem halben bis einem Jahr amortisieren, verglichen mit dem Kauf von Trockenobst im Laden. Schau dir auch unbedingt die Zutatenliste von kommerziell hergestellten “getrockneten” Lebensmitteln an. Du wirst möglicherweise zusätzliche Chemikalien zur Konservierung finden, sowie gesättigte Fette, die darauf hinweisen könnten, dass das Essen frittiert wurde, anstatt die Feuchtigkeit zu entfernen.
Wie funktioniert der Trocknungsvorgang in einem Dörrautomat?
Die wichtigsten Aspekte beim Trocknen sind:
- Temperaturunterschiede: Der entscheidende Unterschied zwischen der Lufttemperatur und der Lebensmitteltemperatur. Während des Trocknens bleibt die Lebensmitteltemperatur kühler als die Lufttemperatur. Dies geschieht durch den Verdunstungsprozess.
- Funktion des Thermostats: Der Thermostat im Dörrautomaten reguliert die Lufttemperatur. Er lässt sie auf und ab schwanken, um die Lebensmittel gleichmäßig zu trocknen.
- Enzyme: Enzyme sind im feuchten Zustand besonders hitzeempfindlich. Nachdem die Lebensmittel dehydriert sind, können die Enzyme jedoch viel höhere Temperaturen aushalten.
Bei welcher Temperatur sollte ich meine Lebensmittel trocknen?
Das hängt von deinen Vorlieben ab. Rohkost-Anhänger bevorzugen es bei niedrigen Temperaturen trocknen, um die Enzyme zu erhalten. Nachfolgend einige Richtwerte zu verschiedenen Lebensmitteltypen und Temperaturen: (entnommen aus dem Exalibur Trocknungs-Ratgeber)
- Obst: 57°C
- Gemüse: 52°C
- Kräuter und empfindliche Lebensmittel: 35°C
- Joghurtherstellung: 46°C
Wie bewahre ich Lebensmittel am besten auf, nachdem sie getrocknet sind?
Sterilisierte, luftdichte Behälter eignen sich gut für das Lagern getrockneter Lebensmittel. Diese können, sofern wirklich die komplette Feuchtigkeit entzogen wurde, viele Monate lang gelagert werden, ohne zu verderben. Fülle die Behälter mit Lebensmitteln, um das Volumen an verbleibender Luft zu minimieren. Du kannst auch einen Vakuumierer verwenden, um den Sauerstoff zu entfernen und so mehr Nährstoffe über einen längeren Zeitraum zu erhalten. Vakuumversiegelte Beutel nehmen außerdem weniger Platz ein.
Warum sollte ich einen Dörrautomaten anstelle meines Backofens verwenden?
Die meisten Öfen haben keine niedrige Temperaturstufe für Rohkost-Lebensmittel. Öfen heizen ungleichmäßig, sodass du deine Lebensmittel ständig wenden und drehen musst. Der Stromverbrauch ist in der Regel geringer als beim Trocknen im Backofen. Ein Ofen hat nur 2-3 Roste; Dörrautomaten bieten hingegen 5-10 Dörretagen.
Warum ist Dörren die beste Methode zur Konservierung von Lebensmitteln?
Mit einem modernen Dörrautomaten kannst du die Zeit und Temperatur genau kontrollieren. Traditionelle Einmachmethoden setzen Lebensmittel höheren Temperaturen aus. Wenn rohe Lebensmittel auf eine Innentemperatur von 48° C. oder höher erhitzt werden, geht ein Großteil des Nährwertes verloren. Außerdem entzieht das Einmachen wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe, was die Nährstoffe in rohen Lebensmitteln weiter verringert. Einfrieren erfordert außerdem die Investition in einen Gefrierschrank sowie eine dauerhafte Stromversorgung zur Einhaltung der niedrigen Temperatur (hohe Stromkosten).
Was ist der Unterschied zwischen einem runden und einem quadratischen/rechteckigen Dörrautomaten?
Bei runden Dörrautomaten, wie z.B. Stöckli Dörrex, befindet sich das Heizelement unten. Dadurch sammeln sich Tropfen und Verschüttetes dort. Die Tabletts sind übereinander gestapelt, was den Luftstrom behindert. Die Temperaturen können von oben nach unten um bis zu ca. 10°C variieren. Das bedeutet, dass ein regelmäßiges Wenden der Dörretagen notwendig ist. Die meisten runden Dörrautomaten haben aufgrund des Stapelns nur begrenzten Platz nach oben, sodass du keine hohen Lebensmittel trocknen kannst. Im Vergleich zu einem Dörrautomaten mit horizontalem Luftstrom kann es deutlich länger dauern, Lebensmittel in einem runden Dörrautomaten zu trocknen. Dörrautomaten mit horizontaler Luftverteilung haben sich quasi zum Gold-Standard im Bereich Dörrgeräte entwickelt und werden von den meisten Nutzern bevorzugt.
Was ist beim "Dörren in Rohkost-Qualität" zu beachten?
Wenn dir beim Trocknen die Rohkostqualität wichtig ist, empfehlen wir Folgendes:
- Wasserarme Lebensmittel: Stelle die Temperatur bei bereits wasserarmen Lebensmitteln auf 42-45°C ein.
- Wasserreiches Obst und Gemüse: Bei wasserreichem Obst und Gemüse kannst du deinen Dörrautomaten zunächst etwas höher einstellen, zum Beispiel auf 60°C. Durch die anfängliche starke Verdunstung wird dem Dörrgut Wärme entzogen, sodass die Rohkostqualität trotz höherer Umgebungstemperatur gewährleistet bleibt.
- Automatische Absenkung: Einige Dörrautomaten lassen sich so programmieren, dass die Temperatur nach einer voreingestellten Dörrzeit automatisch abgesenkt wird. So funktioniert alles ganz von selbst.
Wo sollte ich meinen Dörrautomaten am besten aufstellen?
Ein Dörrautomat erzeugt natürlich etwas Wärme, Feuchtigkeit und Gerüche. Um die besten Trocknungsergebnisse zu erzielen, wähle einen Standort mit guter Luftzirkulation. Vermeide kühle, kleine, feuchte oder schlecht belüftete Räume wie den Keller oder die Waschküche, sofern möglich.
Verbrauchen Dörrautomaten viel Strom?
Im Vergleich zum Dörren im Backofen schneiden Dörrautomaten im Test besser ab und sind energieeffizienter. Der entscheidende Faktor für den Stromverbrauch ist die Wattzahl, die bei allen Geräten angegeben wird. Als Faustregel gilt: Je niedriger die Wattzahl, desto energieeffizienter ist der Dörrautomat im Stromverbrauch.
Für mehr Informationen empfehlen wir dir unseren Artikel "Stromverbrauch beim Dörrgerät – lohnt sich das?"