An dieser Stelle findest Du Rezepte zum Thema Obstsäfte und Gemüsesäfte, grüne Smoothies, Wildkräuter, Rohkost – die Rezepte sind rein pflanzlich (vegan)!
Der grüne Gemüsesaft, hergestellt aus Stangensellerie, hat einen regelrechten Hype ausgelöst. Verantwortlich für diesen Trend ist der Buchautor Anthony William. Er preist frisch gepressten Selleriesaft als vielseitiges Getränk und Superfood an, das zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben soll. Im folgenden Artikel gehen wir auf die gesundheitlichen Vorteile ein und zeigen dir die Zubereitung … Weiterlesen
Die Brennessel, das am meisten unterschätzte Wildkraut, von vielen als Unkraut beschimpft. Sie ist nicht schwer zu finden, sie ist nicht schwer zu bestimmen, sie kostet nichts und hat doch so viele Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten. Gabriele Leonie Bräutigam möchte mit ihrem Buch „Brennnessel: Rezepte für Vitalität, Schönheit und Genuss*“ wieder Aufmerksamkeit richten auf eine Heilpflanze, … Weiterlesen
Besitzer eines Hochleistungsmixers wie des Vitamix können sich glücklich schätzen. Denn der Vitamix ist auch für die Herstellung von Nussbutter ideal geeignet. Mit dem Vitamix kannst du aus gerösteten oder rohen Nüssen frisches und cremiges Nussmus herstellen und das zu einem Bruchteil der Kosten für gekaufte Nussbutter. Der günstigste Einstieg in das Vitamix Hochleistungsmixen ist … Weiterlesen
Kuchenboden: 45 Gramm Haferflocken 8 Medjool Datteln 3 TL Wasser 1 TL Vanilleextrakt eine Prise Salz Schokoladen-Schicht: 80 Gramm Cashewnüsse 55 ml Milch (bspw. Hafer-, Mandel-, Reismilch) 3 TL Kokosflocken 2 TL Kakaopulver 1 ½ TL Kokosöl Erdbeeren-Schicht: 165 Gramm Erdbeeren 35 Gramm Cashewnüsse 1 ½ TL Honig/Agavedicksaft Kokosglasur: 40 Gramm Kokosflocken 2 TL Kokosöl … Weiterlesen
3-4 gefrorene Bananen 2 EL Kakao Pulver 35 Gramm Cashewnüsse 10 Gramm Kokosflocken 1 ½ EL Kokoszucker 2 EL „Milch“ (bspw. Hafer-, Mandel-, Reismilch) Optimal: Maulbeeren, geschmolzene Schokolade, geröstete Cashewnüsse, Kokosflocken Cashewnüsse in Wasser für mindestens 5 Stunden einweichen lassen. Nun die Cashewnüsse, Kokosflocken, Milch und Kokoszucker in den Vitamix-Behälter geben und schnell auf die … Weiterlesen
Das Einmachen von Gemüse wie etwa Sauerkraut durch Fermentieren erfordert weder viel Einsatz noch viele Zutaten. Alles was man dafür braucht ist knackfrisches Gemüse, ein Einmachglas oder Gärtopf*, Salz, Wasser und Zeit. Den Rest der Arbeit erledigen nützliche Milchsäurebakterien. Fermentieren beziehungsweise „vergären“ oder auch „milchsäuern“ ist eine der ältesten, natürlichsten und umweltschonendsten Methoden um einerseits … Weiterlesen
Fruchleder selber machen ist einfacher als du denkst! Es ist die gesunde Alternative zu Gummibärchen. Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Rhabarber, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen, Orangen, Birnen, Weintrauben, Wassermelonen und und und. Es gibt nichts was nicht ins Dörrgerät geschoben werden kann um sich zu gesundem und leckerem Fruchtleder zu verwandeln. Vor allem wenn die Ernte-Hochzeit an … Weiterlesen
Mit einem Hochleistungsmixer wie dem Vitamix kannst du in wenigen Minuten ein leckeres und cremiges Eis herstellen. Friere dein Wunschobst in Würfeln im Tiefkühlfach ein. Hole das Obst etwa 10 Minuten vor dem Mixen aus dem Eisschrank und gib eine kleine Menge frisches Obst sowie 1-2 EL Mandelmus hinzu. Jetzt arbeite die Zutaten mit dem … Weiterlesen
Du willst abnehmen, aber hast keine Lust auf Diäten, die dich hungern lassen? Dann sind grüne Smoothies vielleicht das Richtige für dich! Sie sind reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Zudem sind sie lecker und einfach zuzubereiten. Wir zeigen dir, worauf du achten musst, wenn du grüne Smoothies zur … Weiterlesen
Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für eine weiße Frucht-Schokolade vorstellen, die im Vitamix TNC 5200 Profimixer hergestellt werden kann, das Rezept haben wir von der Buchautorin und Rohkost-Expertin Ute-Marion Wilkesmann erhalten. Zubereitet im 0,9-Liter-Naß-Becher Vitamix, es bleibt leicht stückig. Bei Erhöhung der Menge ist die Gefahr sehr groß, dass das Fett ausfällt. 10 g … Weiterlesen