Hafer ist der Undercover Star unter den deutschen Getreidearten Hafer – in welcher Form auch immer – ist ein kleines Multitalent und punktet gleich doppelt und dreifach in der schnellen Clean-Eating Küche! Ob als Flocken im Haferbrei, Müsli oder Granola, als frisch gekeimte Sprossen auf Salat oder in Rohkost-Broten, als Mehl-Ersatz/Zusatz in gesunden Keksen oder … Weiterlesen
Besitzer eines Hochleistungsmixers wie des Vitamix können sich glücklich schätzen. Denn der Vitamix ist auch für die Herstellung von Nussbutter ideal geeignet. Mit dem Vitamix kannst du aus gerösteten oder rohen Nüssen frisches und cremiges Nussmus herstellen und das zu einem Bruchteil der Kosten für gekaufte Nussbutter. Die Nussbutter lässt sich pur naschen, aufs Toastbrot … Weiterlesen
Gemüse einmachen – Unser kleines Fermente-1×1: simpel, gesund, lecker! So einfach geht es ans Eingemachte Das Einmachen von Gemüse wie etwa Sauerkraut durch Fermentieren erfordert weder viel Einsatz noch viele Zutaten. Alles was man dafür braucht ist knackfrisches Gemüse, ein Einmachglas oder Gärtopf*, Salz, Wasser und Zeit. Das ist alles. Den Rest der Arbeit erledigen … Weiterlesen
Süß und gesund? Über Zucker und süße Alternativen mit Zusatznutzen + Special „Die beliebtesten Zuckeralternativen der Rohkost-Promis, Blogger & Buchautoren“ Wir alle lieben die süßen Momente und das ist nicht verwunderlich, denn schon mit dem Fruchtwasser und mit der Muttermilch sind wir von kleinauf an natürlichen Zucker gewöhnt, der doch auf subtile Art ein heimeliges, … Weiterlesen
Getreide mahlen – die ganze Kraft des vollen Korns Die Begeisterung für gesunde Vollwertkost wächst und damit auch der Wunsch, den Herstellungsprozess unserer Nahrung so weit wie möglich selbst zu bestimmen. Ein nicht unwesentlicher Beitrag dazu ist, sein Getreide selbst zu mahlen. Nur das frisch gemahlene volle Korn liefert in Gänze die wertvollen Inhaltsstoffe, die … Weiterlesen
Die Testzeitschrift “Haus & Garten” hat in der Ausgabe 06/2013 elektrische Getreidemühlen verschiedener Hersteller getestet. Ganz besonderes Augenmerk legte die Testredaktion natürlich auf die Mahlqualität der einzelnen Getreidemühlen. Es wurde genau getestet, welche Mühle welche Mehlfeinheit liefert. Aber auch der Energieverbrauch, die problemlose und zuverlässige Bedienbarkeit, die Qualität des Bedienungshandbuchs und viele weitere Parameter wurden … Weiterlesen
Der Komo Flocman ist die flüsterleise elektrische Flockenquetsche, die 100 Gramm vollaromatische Getreideflocken pro Minute herstellt. Die Komo Flocman Flockenquetsche eignet sich für für alle Getreidesorten (außer Mais), Ölsaaten sowie Gewürze. Die Garantizeit ist mit 12 Jahre überdurchschnittlich. Flocken kann nicht schöner sein. Das Quetschwerk des Flocman mit abgeschrägten Edelstahlwalzen befindet sich in einem Gehäuse … Weiterlesen
Die Fa. Schnitzer wurde 1968 vom Zahnarzt Dr. Schnitzer gegründet. Der Grundsatz des Unternehmens lautet: Mit der Vollwert-Philosophie eine gesunde Lebensgrundlage und Einstellung vermitteln. Seit mehr als 30 Jahren stellt Schnitzer qualitativ hochwertige Getreidemühlen her und hat Modelle in verschiedenen Leistungsklassen für den Singlehaushalt bis zur Großfamilie im Sortiment. Ab August 2013 erhalten Sie eine … Weiterlesen
Ist für die Herstellung von Vollkornbrot einer Handmühle ausreichend oder sollte man lieber eine elektrische Getreidemühle kaufen? Wir empfehlen für Brotbäcker eine elektrische Getreidemühle, denn die kleineren Handmühlen sind für Mengen von 400 g und mehr einfach nicht praktikabel. Auch wenn man für ein Vollkornbrot nicht mit der feinst möglichen Einstellung mahlt, so benötigt man … Weiterlesen
Um es gleich vorauszuschicken: Ein Vitamix ist für mich als Vollwertlerin im Gegensatz zu einer Getreidemühle ein Luxusgegenstand. Ich kann superlecker essen, ohne dass ich einen Vitamix bemühen muss. Mir reichen auch ein Messer, eine Gabel, ein Löffel, um mir einen leckeren Salat zu machen. Rohkost ist also ohne Weiteres ohne einen Vitamix möglich. Für … Weiterlesen