Salatdressing ohne Öl? Ja, das ist möglich! In diesem Blogpost zeigen wir dir, wie du gesunde und schmackhafte Salatdressings ohne Öl zubereiten kannst. Wir stellen dir verschiedene Alternativen zu Öl vor, wie zum Beispiel cremige Avocado, nahrhafte Nüsse und proteinreiche Samen. Unsere sechs Vollwert-Rezepte mit rein pflanzlichen Zutaten werden dich begeistern und deine Geschmacksnerven verwöhnen. … Weiterlesen
Hafer ist der Undercover Star unter den deutschen Getreidearten Hafer ist ein kleines Multitalent und punktet in der schnellen Clean-Eating Küche! Ob als Flocken im Haferbrei, Müsli oder Granola, als frisch gekeimte Sprossen auf Salat oder in Rohkost-Broten, als Mehl-Ersatz oder Zusatz in gesunden Keksen oder Kuchen oder als natürlich süße „Hafermilch“ – Hafer ist … Weiterlesen
Besitzer eines Hochleistungsmixers wie des Vitamix können sich glücklich schätzen. Denn der Vitamix ist auch für die Herstellung von Nussbutter ideal geeignet. Mit dem Vitamix kannst du aus gerösteten oder rohen Nüssen frisches und cremiges Nussmus herstellen und das zu einem Bruchteil der Kosten für gekaufte Nussbutter. Der günstigste Einstieg in das Vitamix Hochleistungsmixen ist … Weiterlesen
Das Einmachen von Gemüse wie etwa Sauerkraut durch Fermentieren erfordert weder viel Einsatz noch viele Zutaten. Alles was man dafür braucht ist knackfrisches Gemüse, ein Einmachglas oder Gärtopf*, Salz, Wasser und Zeit. Den Rest der Arbeit erledigen nützliche Milchsäurebakterien. Fermentieren beziehungsweise „vergären“ oder auch „milchsäuern“ ist eine der ältesten, natürlichsten und umweltschonendsten Methoden um einerseits … Weiterlesen
Getreide mahlen – die ganze Kraft des vollen Korns Die Begeisterung für gesunde Vollwertkost wächst und damit auch der Wunsch sein Getreide selber zu mahlen und den Herstellungsprozess der Nahrung so weit wie möglich selbst zu bestimmen. Ein nicht unwesentlicher Beitrag dazu ist, sein Getreide selbst zu mahlen. Nur das frisch gemahlene volle Korn liefert … Weiterlesen
Die Testzeitschrift “Haus & Garten” hat in der Ausgabe 06/2013 elektrische Getreidemühlen verschiedener Hersteller getestet. Ganz besonderes Augenmerk legte die Testredaktion natürlich auf die Mahlqualität der einzelnen Getreidemühlen. Es wurde genau getestet, welche Mühle welche Mehlfeinheit liefert. Aber auch der Energieverbrauch, die problemlose und zuverlässige Bedienbarkeit, die Qualität des Bedienungshandbuchs und viele weitere Parameter wurden … Weiterlesen
Der Komo Flocman ist die flüsterleise elektrische Flockenquetsche, die 100 Gramm vollaromatische Getreideflocken pro Minute herstellt. Die Komo Flocman Flockenquetsche eignet sich für für alle Getreidesorten (außer Mais), Ölsaaten sowie Gewürze. Die Garantizeit beträgt 3 Jahre. Flocken kann nicht schöner sein. Das Quetschwerk des Flocman mit abgeschrägten Edelstahlwalzen befindet sich in einem Gehäuse aus massiver … Weiterlesen
Ist für die Herstellung von Vollkornbrot eine Handmühle ausreichend oder sollte man lieber eine elektrische Getreidemühle kaufen? Wir empfehlen für Brotbäcker um Getreide selber zu mahlen eine elektrische Getreidemühle, denn die kleineren Handmühlen sind für Mengen von 400 g und mehr einfach nicht praktikabel. Auch wenn man für ein Vollkornbrot nicht mit der feinst möglichen … Weiterlesen
Um es gleich vorauszuschicken: Ein Vitamix ist für mich als Vollwertlerin im Gegensatz zu einer Getreidemühle ein Luxusgegenstand. Ich kann superlecker essen, ohne dass ich einen Vitamix bemühen muss. Mir reichen auch ein Messer, eine Gabel, ein Löffel, um mir einen leckeren Salat zu machen. Rohkost ist also ohne Weiteres ohne einen Vitamix möglich. Für … Weiterlesen
In der letzten Jahren stellen wir eine verstärkte Nachfrage nach Getreidemühlen mit Naturstein fest. Wer Getreide selber mahlen und sich Gedanken über sein tägliches Brot macht, den scheint es auch zu interessieren mit welchen Materialien seine Lebensmittel in Kontakt kommen. Mühlen mit einem Naturstein aus Granit sind auf dem Mühlenmarkt zu einer absoluten Seltenheit geworden. … Weiterlesen