Superfoods sind in aller Munde, aber was steckt eigentlich dahinter? Superfoods sind Lebensmittel, die besonders viele Nährstoffe enthalten und dadurch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können.
Ein paar Beispiele? Wie wäre es mit Quinoa, einer Pflanze aus Südamerika, die reich an Protein und Ballaststoffen ist? Oder Chia-Samen, die mit Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien punkten? Auch Goji-Beeren, Kurkuma und Kokosnussöl gehören zu den beliebten Superfoods.
Aber wusstest du, dass es auch tolle heimische Alternativen zu diesen exotischen Superfoods gibt? Bei perfektegesundheit.de möchten wir dich gerne mit den hemischen Alternativen, wie Brennnesseln, rote Bete, Hafer, Kohl, Ingwer und Blaubeeren, bekanntmachen.
Ingwer Shots werden immer beliebter, denn immer mehr Menschen informieren sich über die wohltuende Wirkung des Gewürzes Ingwer auf unsere Gesundheit. Den gelben, aromatisch-scharfen Zaubertrank selber zu machen, ist einfacher als du denkst. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du den nährstoffreichen Saft im Mixer oder Slow Juicer selber zubereiten kannst. Außerdem verraten wir … Weiterlesen
Hafer ist der Undercover Star unter den deutschen Getreidearten Hafer ist ein kleines Multitalent und punktet in der schnellen Clean-Eating Küche! Ob als Flocken im Haferbrei, Müsli oder Granola, als frisch gekeimte Sprossen auf Salat oder in Rohkost-Broten, als Mehl-Ersatz oder Zusatz in gesunden Keksen oder Kuchen oder als natürlich süße „Hafermilch“ – Hafer ist … Weiterlesen
Der Apfel – unterschätztes Powerpaket mit großer Wirkung Schon im Mittelalter wusste man um die gesundheitsfördernden Eigenschaften der rotbackigen Früchte und noch vor wenigen Jahrzehnten waren Äpfel das Winterobst schlechthin. Das leckere Kernobst gehörte in der kalten Jahreszeit zu den wenigen verfügbaren Vitaminlieferanten. Heute spielen Äpfel dank ökologisch teuer erkauftem Importobst aus aller Herren Länder … Weiterlesen
41 Superfoods im Gemüseregal – diese Pflanzen haben es in sich! Geballte 17 Vitalstoffe und mehr in einer einzigen Pflanze konzentriert – eine Auflistung der 41 gesündesten Lebensmittel der Welt, genauer gesagt der vitalstoffreichsten Gemüse- und Obstsorten: Regional hin oder bio her, ganz egal wie wir uns heutzutage ernähren – ob bei der Otto-Normal-Ernährung, bei … Weiterlesen
Das Einmachen von Gemüse wie etwa Sauerkraut durch Fermentieren erfordert weder viel Einsatz noch viele Zutaten. Alles was man dafür braucht ist knackfrisches Gemüse, ein Einmachglas oder Gärtopf*, Salz, Wasser und Zeit. Den Rest der Arbeit erledigen nützliche Milchsäurebakterien. Fermentieren beziehungsweise „vergären“ oder auch „milchsäuern“ ist eine der ältesten, natürlichsten und umweltschonendsten Methoden um einerseits … Weiterlesen
Im Frühjahr sprießen die Wildkräuter und sind besonders frisch und zart und gewöhnlich auch nicht ganz so bitter wie im Sommer oder Herbst. Wildkräuter im Entsafter bzw. genauer gesagt im Slow Juicer zu Gemüsesäften zu verarbeiten ist neben der Verwendung in Salaten, Suppen, Pestos oder als Zutat für grüne Smoothies eine willkommene Möglichkeit den Chlorophyllanteil … Weiterlesen
Gerüchte und Fakten Uns wird sehr häufig die Frage gestellt: „Sind grüne Smoothies gesund?“ Grüne Smoothies sind seit etwa 2004 ein wichtiger Trend auf dem Sektor der gesunden Ernährung und es finden sich täglich immer mehr begeisterte Anhänger. Zu Recht, denn die innovativen Getränke aus Obst, Blattgrün und Wasser enthalten konzentrierte Vitalstoffe. Doch jeder aufstrebende … Weiterlesen
Obwohl Brennnesseln oft als Unkraut bezeichnet werden, blickt diese Pflanze auf eine lange und traditionsreiche Geschichte als Heilpflanze zurück. Tatsächlich hat sich die Brennnessel einen hervorragenden Ruf als grüne Apotheke am Wegesrand erworben. Schon vor Jahrhunderten war die Brennnessel bekannt und wurde von vielen Menschen geschätzt. Der römische Dichter Gaius Valerius Catullus (Catull) widmete dem … Weiterlesen
Mandeln – die gesundheitsfördernde Steinfrucht Mandelkerne sind wahre Alleskönner für die Gesundheit, denn die ernährungsphysiologischen Nährwerte der Mandeln überzeugen für eine ausgewogene Ernährung. Sie enthalten nicht nur Mandelöl und Spuren von Zucker, sondern vor allen Dingen einfach ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe. Der Anteil von Kalium, Magnesium und Kalzium ist höher als bei Nüssen. Darüber hinaus … Weiterlesen