Gemüsehändler verzeichnen eine stark steigende Nachfrage nach Blattgrün, das früher oft im Kompost landete, wenn kein Hasenbesitzer zugriff. Heute wird es im Hochleistungsmixer zu gesunden grünen Smoothies verarbeitet. Grüne Smoothies, ursprünglich von der aus Russland stammenden und in den USA lebenden Victoria Boutenko entwickelt, erobern die Welt. Sie kombinieren gesunde Ernährung mit leckerem Geschmack. Das Blattgrün von Möhren, Roter Bete oder Sellerie enthält oft ein Vielfaches an Vitalstoffen im Vergleich zum eigentlichen Wurzelgemüse. Es liegt daher nahe, dieses nährstoffreiche Grün zu nutzen. In Kombination mit Obst und Wasser lässt es sich in einem Profimixer innerhalb von Sekunden zu einem wohlschmeckenden Getränk verarbeiten.
Grüne Smoothies können hervorragend als Hauptmahlzeitersatz dienen. Ihre hohe Vitalstoffdichte und der hohe Anteil an Ballaststoffen sorgen für langanhaltende Sättigung und fördern zusätzlich die Darmgesundheit. Neben dem Blattgrün von Wurzelgemüsen eignen sich auch Wildkräuter ideal als grüner Bestandteil. Für Einsteiger bieten sich Löwenzahn (aufgrund der Bitterkeit zunächst sparsam verwenden) und die nährstoffreiche Brennnessel an. Ebenso können Spinat, Salate und verschiedene Kohlsorten verarbeitet werden. Um die Zellulosefasern vollständig und faserfrei zu zerkleinern, empfiehlt sich ein Profimixer mit einer Leistung von mindestens 30.000 Umdrehungen pro Minute – so entsteht ein besonders angenehmes Trinkvergnügen. Entdecke selbst, warum grüne Smoothies nicht nur ein Trend, sondern eine echte Revolution für eine gesunde Ernährung sind!