Überreife Bananen mit braunen Punkten verwerten

Entweder man hat zu wenig Bananen im Haus oder zu viele, weil diese so schnell nachreifen und braune Punkte bekommen. Die Stärke wandelt sich um in Zucker und die Bananen werden mehlig. Wenn du die braunen Bananen dann nicht mehr so essen magst, dann verarbeite die Bananen doch einfach im Mixer zu einem leckeren Smoothie. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, erlaubt ist was schmeckt. Meine Lieblingskombination ist Banane plus Orange, evtl. etwas Wasser oder ein paar Eiswürfel hinzugeben und fertig ist der Smoothie in der gewünschten Konsistenz. Wenn du den Smoothie gleich mitnehmen möchtest, ist der kleine Personal Blender einfach unschlagbar, mit Deckel oder Trinkdeckel. Wenn es wirklich faserfrei und absolut smooth werden soll, dann greif zu einem Vitamix oder Bianco.

Reife Bananen: 10 Ideen, wie du sie verwerten kannst

1. Smoothies oder grüne Smoothies schmecken süßer und cremiger mit vollreifen Bananen
2. Nicecream, die gesunde Eis-Alternative basiert auf tiefgefrorenen Bananen und steht traditionellem Eis geschmacklich in nichts nach. Nicecream ist cremig und enthält keinen Industriezucker oder Farb- oder Aromastoffe
3. Bananen-Joghurt: Zerdrücke die überreifen Bananen grob mit einer Gabel und gib sie in einen Naturjoghurt auf Soja- oder Mandelbasis
4. Bananen-Chips: Schneide die Bananen in schmale Streifen und gib diese in den Backofen oder noch besser das Rohkost-Dörrgerät um eine knusprige Nascherei zu erhalten
5. Bananenmilch: Mixe die Bananen mit einer pflanzlichen Milchalternative wie Hafermilch oder Mandelmilch
6. Bananen-Chia-Pudding – Kombiniere Bananen, Mandelmilch oder Joghurt mit Chiasamen, um einen gesunden und sättigenden Pudding zu erhalten. Lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird
7. Bananen-Erdnussbutter-Sandwich – Schmiere Erdnussbutter auf Toastbrot und belege es mit Bananenscheiben
8. Bananen-Pancakes mit Blaubeeren – Füge mit der Gabel fein zerkleinerte Bananen und Blaubeeren deinem Pfannkuchenteig hinzu und serviere es mit Ahornsirup für ein sättigendes Frühstück
9. Bananen-Milchreis: Koche Bananen und Milchreis für eine süße und nahrhafte Mahlzeit
10. Bananen-Porridge: Koche Haferflocken mit Wasser oder einer Milchalternative deiner Wahl und gib die zerdrückte überreife Banane als Süßungsmittel dazu, toppe den Haferbrei mit ein paar Heidelbeeren

Mit diesen 10 Rezept-Ideen musst du in Zukunft nie wieder überreife Bananen dem Biomüll überlassen! Verrate uns deinen Favorit!